Характеристика елементів процесу торговельного обслуговування населення в магазинах

Залежно від методів продажу структура і послідовність виконання операцій та схеми торговельно-технологічних процесів можуть бути різними. Найбільш трудомістка схема – в магазинах, які застосовують традиційний метод продажу товарів – через прилавок обслуговування. Вона містить:

1) Зустріч і виявлення попиту покупців - один із важливих елементів обслуговування, від якого значною мірою залежить кінцевий результат роботи персоналу магазину – ефективний продаж товарів. Він передбачає наявність гарного зовнішнього вигляду торговельного підприємства, торгового залу і працівників магазину, зручного входу і виходу, привабливого викладення і розміщення товарів на торговельно-технологічному обладнанні. Велика увага приділяється належному порядку і чистоті у приміщенні, ввічливому ставленню до покупця з боку працівників магазину. Виявлення і уточнення попиту здійснюється шляхом визначення намірів покупця відносно моделі, фасону, росту, кількості, ґатунку та інших ознак товарів. Ця операція має виконуватися торговим персоналом швидко, тактовно у ввічливій формі.

2) Пропозиція і показ проводиться шляхом добре організованого і продуманого викладення товарів на робочому місці продавця, а також продавцем у процесі обслуговування. Показуючи товар, звертають увагу покупця на особливості якості, корисні властивості товару, зручності, і переваги, які отримує покупець під час користування товаром.

Існують відмінності в показі товарів повсякденного попиту і товарів складного асортименту та технічно складних. Якщо під час реалізації перших показ майже не застосовується, то показ товарів, які потребують вибору і співставлення, пов’язаний з інтенсивною роботою продавця.

3) Допомога у виборі товару продавець може подавати у вигляді порад. Для цього він повинен добре знати останні вимоги моди на товари своєї групи, розумітися на технічних характеристиках товарів, їх якості. Якщо виникає потреба, продавець повинен дати кваліфіковану консультацію.

4) Консультація включає роз’яснення таких питань: властивості і якість товарів (сировина, спосіб виготовлення, екологічна чистота, калорійність товарів), господарське призначення і сфера застосування, норми витрачання, відповідність моді, способи використання.

Консультація повинна сприяти пропаганді нових товарів, вихованню у споживачів раціональних норм споживання, естетичних смаків. Для проведення консультацій іноді залучають фахівців промислових підприємств, модель’єрів, лікарів-косметологів, дієтологів тощо.

5) Пропозиція супутніх товарів і новинок є прямим обов’язком продавця. Супутніми є товари, які використовуються одночасно з основними, доповнюють купівлю та необхідні для догляду за ними (галстук до сорочки, крем, щітка до взуття, риболовні гачки, поплавки до вудилища) тощо.

Особливе значення надається додатковій пропозицій в магазинах і секціях “Подарунки”, та у випадках, коли покупець не може самостійно прийняти рішення про купівлю.

Пропозиція нових, не відомих покупцям товарів, потребує від працівника прилавка достатньої компетенції, детальних пояснень відмінностей та переваг даного товару порівняно з уже відомими.

6) Відмірювання, нарізання, зважування товарів. На ці операції витрачається багато часу і праці. Тому в сучасних умовах ставиться питання про випуск промисловістю товарів повністю готових до реалізації, упакованих і розфасованих, що задовольняють покупця. Обов’язковою умовою високопродуктивної праці є володіння продавцями технічними прийомами відпускання товарів, навичками ефективного виконання окремих операцій, використання високопродуктивної техніки і механізмів.

Техніка зважування і відмірювання визначена спеціальними правилами про порядок користування ваговимірювальними приладами на підприємствах роздрібної торгівлі.

7) Підрахування вартості купівель і розрахунки з покупцем – найважливіші операції обслуговування, від швидкості виконання яких значною мірою залежить наявність черг до кас та пропускна спроможність магазину. Розрахунки з покупцями за товари проводяться з використанням РРО, тощо. (пояснити техніку розрахунків).

8) Упакування і вручення купівлі – завершальний процес продажу товарів. Упакування товарів здійснюється продавцем. Для цього використовуються поліетиленові пакети, фабричне упакування, пакувальний папір. Кожний виріб комплектних товарів упаковують окремо, потім запаковують в один пакет, якщо є необхідність – пакет обв’язують шпагатом або клейкою стрічкою. Бажано, щоб пакувальні матеріали мали рекламні написи.

9) Додаткові послуги – органічне продовження торгово-технологічного процесу в магазині. Послуги можуть платними і безплатними, пов’язаними з купівлею товарів, з наданням допомоги покупцям у використанні товарів, зі створенням сприятливого іміджу магазину та належних умов для здійснення купівлі.

Дата добавления: 2014-01-15