Оборудование для перетопки масла

Используются аппараты периодического и непрерывного действия. Аппараты периодического действия – это двустенные котлы или ванны, обогреваемые горячей водой или паром. Разгрузка масла осуществляется кранами на разной высоте, что позволяет следить за чистотой масла, т.е. получать мало, осветлённое от белковых и солевых частиц.

Схема

Схема аппарата непрерывного действия конструкции Грищенко и Смирнова

Позиции:1-корпус

2-рубашка камеры плавления

3-разрезающие призмы с горячей водой

4-фильтр-сетка

5-камера-сборник

6-разгрузочный кран

Монолит масла устанавливают на рёбра призматических элементов 3, за счёт нагрева их горячей водой масло разрезается на пласты и плавится, попадая на фильтр-сетку 4, и собирается в камере-сборнике 5.

Расчётные формулы безвальцовых маслоизготовителей периодического действия

1.Частота вращения бочки маслоизготовителя при сбивании определяется из условия, что сливки поднимаются на определённую высоту, с которой сбрасываются сверху вниз, а не движутся вместе с корпусом.

а_центр.£ g

w = 2pn

u² / R = w² R = 4p²n²R £ g

где R- радиус бочки

n_max = Ö g / 4p²R = 0.5/ Ö R ^об/_с

n_max = 30 / Ö R ^об/_мин

Существует некоторая min частота вращения, при достижении которой процесс сбивания резко замедляется.

n_min = 14 / Ö R, 14 / Ö R £ n £ 30 / Ö R

2.Потребную мощность привода определяют:

N=0.005 G, кВт

G-масса загруженных сливок, кг

Дата добавления: 2014-01-20