Механизация обработки яиц

Механизация обработки продуктов птицеводства

Цепно-скребковый кормотранспортер БЦМ.

Используют для загрузки кормом бункеров-дозаторов клеточных батарей и напольного оборудования.

Тяговым элементом в транспортерах БЦМ служит втулочно-роликовая цепь с шагом 28 мм, в качестве привода использован мотор-редуктор МРУ-2,84/ОА с электродвигателем А02 (М-2).

Механизм пометный скребковый МПС. Предназначен для уборки помета из каналов под сетчатым полом и клеточными батареями каскадного типа и одноярусными, а также из пометных коробов при напольном содержании птицы в птичниках всех типоразмеров.

Оборудование МПС в зависимости от числа пометных каналов в птичнике выпускают в модификациях МПС-2М, МПС-ЗМ, МПС-4М и МПС-6М. При скорости движения скребков 9 м/мин в каналах шириной 1870 мм производительность пометоуборщика составляет 1000 кг/ч (мощность электропривода 2,2 кВт). Из продольных каналов пометная масса установкой МПС сбрасывается в канал поперечного пометоуборщика, в качестве которого применяют транспортеры НКЦ-7. Цепочно-скребковый транспортер НКЦ устанавливают в каналах с деревянной обшивкой размерами 320х120 мм, мощность электропривода 2,2 кВт. При скорости движения цепи 28,8 м/мин (0,48 м/с) транспортер обеспечивает подачу 4-5,5 т/ч. Для удаления помета из птичников при различных вариантах установки основного технологического оборудования (клеточные батареи, сетчатые полы, напольные комплекты) и при транспортировании его к пометохранилищам широкое применение в птицеводческих хозяйствах находят транспортеры ТСН-3,ОБ; ТСН-160; ТСН-2,ОБ; ТС-1.

Птицеводческие хозяйства, как правило, имеют прямые торговые связи с магазинами и отвозят им свою продукцию, минуя перерабатывающие предприятия. Поэтому обработка яиц и птицы производится непосредственно в хозяйствах.

Яйца в птичниках собираются с помощью различного типа транспортеров и привозятся на яйцесклад. Загрязненные яйца подаются на яйцемоечную машину. В машинах М-4М, ЯМ-ЗОООМ и ЯМУ они моются с помощью воды и капроновых щеток и высушиваются вентилятором, подающим горячий воздух.

Оператор укладывает загрязненные яйца на загрузочные лотки, установленные под небольшим углом. По ним яйца скатываются к обрезиненному шнеку. Над лотком установлен увлажнитель-патрубок с отверстиями для замочки яиц. При вращении шнека с частотой 28мин^-1 яйца передвигаются между направляющими. Расположенные над шнеками капроновые щетки, вращаются с частотой 570 мин^-1, очищают яйца. В конце машины установлены электронагреватели для сушки яиц. Со шнеков яйца попадают на разгрузочный транспортер и с него на транспортер, подающий их к сортировальной машине.

Следует отметить, что общая установленная мощность электропотребителей яйцемоечной машины ЯМУ составляет 36,1 кВт (электрокалорифер СФСА-25/0, 5ТЦ-М2/1-25 кВт, трубчатые электронагреватели 10,5 кВт и электродвигатель мощностью 0,6 кВт.

Машины для сортировки яиц ЯС-1, МСЯ-1М и ЯСМ. Машина ЯС-1 предназначена для сортировки яиц по массе, маркировки их с указанием категории и даты. На корпусе машины установлены: накопитель, подающий транспортер с загрузочным столом и овоскопом, весовой механизм, механизмы маркировки, привода и приборы управления. На овоскопе отбирают (вручную) некондиционные яйца. Более производительная машина МСЯ-1М, по существу, включает две установки, подобные ЯС-1, имеет аналогичные сборочные единицы и выполняет те же операции, но с разделением яиц на пять категорий (вместо трех). Сортировочные столы приставлены к корпусу машины с обеих сторон, и яйца на сортировку идут двумя потоками. Машина ЯСМ-2 выполняет автоматическую сортировку и маркировку яиц с производительностью, равной производительности МСЯ-1М (до 9000 яиц/ч), но при этом число обслуживающего персонала сокращено на 33%.

Сортированные яйца укладываются в картонные литые или бугорчатые рокладки по 30 штук. Прокладки с яйцами укладываются по 360 штук в картонные коробки.

Тара, предназначенная для хранения яйц, не должна иметь посторонних запахов. В помещении для хранения яйц должна поддерживаться температура 8…12°С.

Транспортировка яиц производится в специальных автомашинах -рефрижираторах.

Для поточной технологии обработки куриных яиц применяются следующие линии обработки яиц: ЛОЯ-7,2, ЛСОЯ-2х2 (Болгария) и

ЛОЯ-4. Они предназначены для автоматической мойки, сушки, овоскопирования, сортировки яиц по массе, маркировки и укладки (ручной) в ячеистую тару. В комплект линии входит: машина для мойки, дезинфекции и сушки яиц и яйцесортировочная машина с овоскопом.

Дата добавления: 2014-01-20