Система вход-выход

Планировка торгового зала как инструмент функционирования инфраструктуры торгового предприятия.

Наиболее сложный этап в оптимизации планировочного решения магазина состоит в планировке и устройстве торгового зала. Состав площадей торгового зала включает:

· системы входа и выхода,

· узлов расчета,

· проходов для покупателей,

· площадь, занимаемую оборудованием для выкладки и демонстрации товара.

При проектировании торгового зала основными моментами являются организация потоков покупателей и организация расчетного узла, которые зависят от организации площади «вход – выход» и узлов расчета.

Соответствующее размещение входов и выходов (а при многоэтажности - лестниц эскалаторов) регулирует потоки покупателей. При планировке торговых залов входы - и лестницы для покупателей необходимо размещать таким образом, чтобы исключались полностью или сводились к минимуму пересечения и встречные направления основных потоков покупателей. Перед входом необходимо предусматривать свободную площадь для сосредоточения покупателей в торговом зале.

При традиционном методе продажи входы и выходы в магазин, размещаются по центру торгового зала, и это оправдано как архитектурным решением, так и необходимостью рассредоточить покупателей по залу. В многоэтажных зданиях лестницы размещают, также подчиняясь принципу рассредоточения покупателей, и, как правило, против главного входа в магазин (если одна лестница) или в других местах зала (если две лестницы и более).

При самообслуживании место расположения входов, выходов и лестниц играет определяющую роль (рис. 5.5). В одноэтажных зданиях, особенно в универсамах, вход и выход должны быть смежными и размещены ближе к торцам зала, при этом, как показывает отечественная и зарубежная практика, лучше у правого торца, с тем, чтобы поток покупателей проходил против часовой стрелки. В многоэтажных зданиях лестницы целесообразно выносить за пределы габаритов здания, для того чтобы не перерезать торговый зал вертикальными коммуникациями. Такое расположение входов, выходов и лестниц позволяет удобно разместить узлы расчета.

Если в магазине предусмотрен кафетерий, целесообразно создавать холл или расширенный тамбур, из которого можно пройти в торговый зал и кафетерий.

Наиболее четкий без пересечений поток покупателей можно создать в торговом зале с одним входом-выходом и одним расчетным узлом. При большой протяженности зала и больших его размерах организуется несколько расчетных узлов.

Рис. 5.5 Примеры правильного и неправильного решения системы

"вход - выход" в магазинах самообслуживания.

Дата добавления: 2014-01-20