Електронагрівальні прилади

Побутові світильники

Невід'ємним елементом інтер'єру житла є світильник. Він скла­дається з джерела світла й арматури, необхідної для кріплення лампи, перерозподілу та перетворення світлового потоку і захисту очей від світла лампи, що осліплює.

Асортимент світильників групують за такими ознаками:

· за типом ламп - лампи розжарювання і люмінесцентні;

· за їх кількістю - від одні­єї до п'яти і більше;

· за призначенням - для загального та місцевого освітлення (плити, столу, шафи, бару тощо), декоративні та ін.

· за ха­рактером світлорозподілу побутові світильники поділяють на п'ять класів: П - прямого світла (у нижню напівсферу випромінюється не ме­нше 90% світлового потоку); Н - переважно прямого (у верхню напів­сферу випромінюється від 10 до 45% світлового потоку); Р - розсіяного (у верхню напівсферу випромінюється від 45 до 55% світлового пото­ку); В - переважно відбитого (у верхню напівсферу випромінюється від 55 до 90% світлового потоку); О - відбитого світла (у верхню напівсфе­ру випромінюється більше 90% світлового потоку).

· За трансформацією (зміною) світлового потоку є світильники без трансформації, зі зміною інтенсивності світлового потоку механіч­ним або електронним способом, зі зміною напрямку світлового пото­ку;

· За способом установлення - стельові, підвісні (люстри, підвіси), настінні (бра), настільні (лампи, нічники), підлогові, ручні. Стельові світильники зручні в приміщеннях з низькою стелею. їх кріплять без­посередньо до стелі або з допомогою вузла кріплення висотою не більше 10 см. Підвіси, на відміну від люстр, виготовляють без ріжків, простішої конструкції, розрахованої на меншу кількість ламп, мають штангу або шнур. Люстри більш складної конструкції характеризу­ються високим художнім і стильовим виконанням. Різновидом сві­тильників є ручні ліхтарі;

· Залежно від виду автономного живлення ліхтарі бувають електродинамічні (генераторні), з живленням від бата­рей (плоских або круглих) і акумуляторів.

Широке застосування в побуті приладів з елєктронагрівом поясню­ється їх перевагами порівняно з іншими видами нагрівання, а саме:

- не виділяються продукти згоряння;

- не споживається кисень;

- зменшується загроза пожежі;

- процес електронагрівання легко регулюється з допомо­гою автоматичних і програмних пристроїв;

- електронагрівальні прилади є найекономнішими (ККД досягає 95% і більше).

Електронагрівальні прилади різноманітні:

· за призначенням:

- для приготування і підігрівання їжі та напоїв;

- для нагрівання води;

- опален­ня приміщень;

- обігрівання тіла людини.

· за способом нагрівання електронагрівальні прилади поділяють на:

- прилади з нагріванням провідників високого опору;

- прилади з інфра­червоним нагріванням;

- прилади з індукційним нагріванням;

- прилади з високочастотним нагріванням.

Електронагрівання провідників високого опору найширше засто­совується в побутових приладах. Для виготовлення нагрівальних еле­ментів застосовують металеві сплави, до складу яких входять хром і нікель (ніхром), хром і алюміній (хромаль), залізо, хром і алюміній (фехраль). Електронагрівач складається з провідника (частіше у вигля­ді спіралі), електроізоляційного шару (кераміки, тальку, кварцового піску, слюди тощо) і корпусу або оболонки.

Усі електронагрівачі

· за їх ізоляцією від навколишнього середовища поділяють на відкриті, захи­щені та закриті.

-Відкриті електронагрівачі розміщені в канавках основи з елек­троізоляційного матеріалу. Вони прості у виготовленні та ремонті, швидко нагріваються, але ненадійні, пожежо- й електронебезпечні.

- Захищені електронагрівачі - це металевий диск або циліндр, ку­ди вмонтовано ізольований нагрівальний елемент у вигляді спіралі або стрічки. Корпус запобігає пошкодженню спіралі, але не перешкоджає доступу повітря. Такі нагрівачі прості й безпечні в експлуатації, але втрачають багато тепла через нагрівання корпусу і неповної тепловід­дачі.

- Закриті електронагрівачі (тени) - тонкостінні трубки, діаметром 7-12 мм, в які вміщено спіралі, з'єднані з контактними стрижнями. Спіраль ізольована від стінок порошкоподібним діелектриком. Форма тена залежить від конструкції приладу, а метал трубки (латунь, мідь, нержавіюча або вуглецева сталь, алюмінієві сплави тощо) вибирають залежно від середовища, що нагрівається. Цей тип електронагрівачів є найбільш досконалим, довговічним, забезпечує швидке нагрівання, не чутливий до зовнішнього впливу. Вони застосовуються в чайниках, кип'ятильниках, плитках та інших приладах.

Індукційне нагрівання. До нагрівачів цього типу відносять трансфо­рматор, осердя якого має велику залишкову індукцію. Нагрівання здійсню­ється за рахунок вихрових струмів і перемагнічування осердя, а також за рахунок тепла, що виділяється в обмотках трансформатора. Такі нагрівачі прості за конструкцією, економічні, але їх робоча температура не переви­щує 500 °С. Застосовуються, наприклад, для підігрівання миючого розчину в пральних машинах.

Інфрачервоне нагрівання здійснюють нагрівачі, що мають мак­симум випромінювання в інфрачервоній області спектра з довжиною хвилі від 0,76 до 3 мкм. Це трубки з кварцового піску з ніхромовою спіраллю всередині, тени, відкриті спіралі. Через значні витрати енер­гії вони застосовуються для швидкого високоякісного приготування їжі з підсмаженою поверхнею (у грилях, тостерах, шашличницях тощо), для тимчасового опалення приміщення або освітлення.

Високочастотне нагрівання застосовується в мікрохвильових пе­чах. При цьому типі нагрівання в ланцюзі нагрівального приладу вмика­ється високочастотний підсилювач (магнетрон), який випромінює ко­ливання порядку 2500 МГц. Ці хвилі по хвилеводу подаються в робочу камеру, де опромінюють продукти, що там знаходяться. За рахунок поля­ризації молекул здійснюється виділення тепла всередині продуктів, уна­слідок чого їжа готується дуже швидко, не підгоряє, практично не міс­тить канцерогенів і зберігає харчову цінність.

· За наявністю та видом регулюючого пристрою електронагрі­вальні прилади поділяють на:

- прилади без регулюючого пристрою;

- прилади з терморегулятором, що автоматично вмикає і вимикає спі­раль залежно від заданої температури;

- прилади з термообмежувачем, що вимикає прилад в разі досягнення критичної температури;

- прилади з термовимикачем, що спрацьовує в аварійних ситуаціях.

Робота електронагрівальних приладів може контролюватися з допомогою електронних годинників (таймерів). Як додаток до регу­люючих пристроїв можливе використання оптичної або звукової сиг­налізації.

Прилади для приготування і підігрівання їжі

Асортимент цих приладів різноманітний і призначений для при­готування їжі загального та спеціалізованого призначення: - підігріван­ня і підтримання температури їжі, смаження і тушкування, випікання й обсмажування борошняних виробів, варіння їжі; приготування напоїв.

· Прилади для приготування їжі загального призначення- це електроплити і переносні електроплитки. Основною робочою части­ною цих приладів є конфорки і шафи для смаження (якщо вони перед­бачені за конструкцією). За матеріалом конфорок плити бувають ча­вунні, сталеві, пірокерамічні ситалові. За кількістю конфорок - від 1 до А_і Плити також поділяють за формою конфорок (круглі, прямо­кутні), розмірами, потужністю (від 800 до 2200 Вт) та іншими озна­ками.

· До приладів для підігрівання і підтримання температури їжі відносять електромарміти, термостати, підігрівачі дитячого харчуван­ня. Усі вони мають малу потужність (40-75 Вт) і невисоку температу­ру нагрівання робочої поверхні (70-100 °С).

Марміти - металеві або керамічні підставки із вмонтованим на­грівальним елементом, призначені для підтримання певної темпера­тури їжі.

Термостати - мають те саме призначення, що й марміти. Це теплоізольовані шафи, в яких з допомогою терморегулятора підтриму­ється температура близько 70 °С.

· Підігрівачі дитячого харчування призначено для підігрівання пляшок з дитячим харчуванням через проміжний теплоносій - воду. Це ємність з теплоізоляцією або подвійними стінками, між якими вмонтовано малопотужний нагрівальний елемент.

· Прилади для смаження, тушкування, випікання, варіння включають шафи для смаження, печідиво, вафельниці, тостери, ростери, грилі, шашличниці, фритюрниці, сковорідки, каструлі та мікро­хвильові печі.

Шафи для смаження прямокутної форми, об'єм шафи 12-36 см, комплектуються набором дек і решіток. За способом нагріван­ня випускають шафи з радіаційним нагрівом (тен з температурою на­грівання 450-600 С) і конвекційним (циркулює гаряче повітря, що нагнітається вмонтованим вентилятором).

Печі-диво призначено для випікання борошняних виробів, при­готування м'ясних, рибних, овочевих страв. Нагрівальний елемент потужністю 0,5-1 кВт, розташовано у кришці або у кришці та на дні печі.

Вафельниці призначено для випікання печива або вафель. Кор­пус складається з двох шарнірно з'єднаних частин з рифленою по­верхнею, у кожній частині яких вміщено нагрівальний елемент.

Тостери - прилади для підсмажування шматочків хліба.

Ростери - для підсмажування бутербродів. Можливий варіант конструктивного об'єднання ростера і тостера в одному приладі.

Грилі призначено для смаження птиці або м'яса на рожні, що обертається електродвигуном. За ступенем автоматизації випускають повністю автоматичні (з програмним управлінням), напівавтоматичні (з реле часу), неавтоматичні.

Шашличниці випускають як з горизонтальним, так і з верти­кальним розташуванням шампурів, що обертаються електродвигуном.

Фритюрниці призначено для приготування страв у киплячому жирі. Розрізняють за ємністю (1; 2,5; 4 л), за масою, часом розігріван­ня олії тощо.

Електросковорідки нагадують звичайні сковорідки, але мають вищі борти і вмонтований у дно нагрівальний елемент. Розрізняють за розмірами та потужністю (0,8-1,6 кВт).

Електрокаструлі випускають двох видів: для варіння їжі при нормальному атмосферному тиску й електроскороварки для варіння їжі при температурі 120 С і тиску пари близько 2 атмосфер. Нагрівач вмонтовано у дно. Розрізняють за ємністю (від 0,6 до 4 л), потужністю (0,5-1,6 кВт) тощо.

Мікрохвильові печі призначено для приготування різних страв, швидкого розморожування продуктів. Нагрівання продуктів здійснюєть­ся за рахунок поглинання ними надвисокочастотної енергії. Для приготу­вання їжі використовують посуд із діелектриків (скла, кераміки), окрім металевого.

Мікрохвильові печі за видами поділяють на монофункціональні (тільки надвисокочастотні); печі з грилем; печі, що поєднують можли­вості приготування страв з допомогою надвисокочастотної енергії, грилю і конвекційної (повітряної) обробки продуктів.

За способом управління печі бувають механічні (прості за конст­рукцією і з обмеженими функціональними властивостями) і сенсорні (більш універсальні, дозволяють приготувати страви складнішої ре­цептури), їх також поділяють за об'ємом, розмірами, сервісними функціями, марками, моделями тощо. Останнім часом користуються широким попитом.

· Прилади для приготування напоїв - чайники, кавоварки, само­вари.

Чайники випускають з тенами, розташованими всередині корпусу. їх групують за матеріалом корпусу (пластмасові, алюмінієві, латунні), за ємніс­тю (1-4 л) та потужністю (0,8-1,2 кВт) тощо.

Кавоварки призначено для приготування кави під тиском. Скла­дається кавоварка з двох посудин: в одній кип'ятиться вода, в іншій збирається готовий напій після проходження води або пари через мо­лоту каву. За типами кавоварки бувають вакуумні, компресійні, перка-ляційні (гейзерні), фільтраційні. Асортимент кавоварок класифікують також за ємністю (0,3 -1,8 л), потужністю, наявністю додаткових при­строїв комфортності (пристрою для підтримування кави в гарячому стані, реле часу, світлова сигналізація) тощо.

Самовари призначено для кип'ятіння води. Вони зручні у корис­туванні, можуть прикрашати стіл. Асортимент самоварів розрізняють за ємністю (2—4 л), потужністю (0,8-1,6 кВт), за матеріалом корпусу (керамічні, латунні, нікельовані або хромовані).

· Прилади для нагрівання води випускають двох видів: заглибні кип'ятильники і ємнісні водонагрівачі.

Заглибний кип 'ятильник - це вигнутий тен із пластмасовою руч­кою, через яку проходить з'єднувальний шнур. Кип'ятильник призна­чено для швидкого нагрівання і кип'ятіння невеликої кількості води. Випускають малогабаритні (розраховані на 0,2-0,25 л, потужність 0,3 і 0,5 кВт), великогабаритні (розраховані на 3 л і більше, потужність від 0,7 до 2 кВт), великогабаритні з терморегулятором (потужність 1,6 і 2 кВт) кип'ятильники.

Ємнісні водонагрівачі поділяють на проточні й акумуляційні. Проточ­ні водонагрівачі високоекономічні (ККД-97%). їх монтують на крани для нагрівання проточної води. Акумуляційний водонагрівач - це закритий ко­тел з посиленою теплоізоляцією, що забезпечує тривале зберігання гарячої води, і пристроями для регулювання її температури. Асортимент цих водо­нагрівачів групують за ємністю бака - від 10 до 160 л; за місцем встановлен­ня бака - підлогові, настінні; з вертикальним або горизонтальним розташу­ванням бака; за робочим тиском - високого, низького тиску і без нього; за потужністю - від 1 до 3 кВт. ККД таких нагрівачів становить 85-87%.

· Прилади для опалення приміщень застосовуються як допоміж­ні. Робочою частиною є нагрівач, тепло від якого поширюється шля­хом штучної (тепловентилятори) або природної конвекції (конвекто­ри, каміни), а також з допомогою теплоносія (масляні радіатори).

За способом віддачі тепла розрізняють опалювальні прилади, що випромінюють тепло, конвекційні і комбіновані; за місцем устано­влення - підлогові, настільні, настінні, стельові, універсальні; за поту­жністю - від 0,5 до 2 кВт; залежно від регулювання потужності - без регулювання, з неавтоматичним і автоматичним регулюванням.

Прилади, що випромінюють тепло, представлено камінами. Во­ни мають дзеркальний відбивач, що створює спрямований світловий потік, та нагрівальний елемент у вигляді відкритої спіралі або кварцо­вої трубки чи тену. За формою відбивачі можуть бути круглі, сферич­ні, краплеподібні, у вигляді параболи тощо; за потужністю - від 0,5 до 2 кВт. Попит на цей тип обігрівачів зменшується через певні недоліки, а саме: під час його роботи згоряє кисень; крім того, на спіраль потра­пляють пил та інші забруднення, що під час свого згоряння неприємно пахнуть.

Конвекційні опалювальні електроприлади представлені конве­кторами, масляними радіаторами, тепловентиляторами.

Конвектори. Ї хній принцип дії полягає в тому, що холодне пові­тря надходить до електронагрівача через отвори знизу, а нагріва­ючись, виходить через верхні отвори. При цьому прискорюється при­родна циркуляція повітря і рівномірно опалюється все приміщення, що створює для людини більш комфортні умови, ніж опалення, спря­моване тепловим потоком.

Конвектори оснащено електромеханічним регулятором (дозволяє підтримувати температуру в приміщенні з точністю до градуса) або електронним термостатом (дозволяє стабілізувати мікроклімат до однієї десятої). Деякі моделі комплектуються програмним блоком - хронокар-тою, що дає змогу запрограмувати режим роботи обігрівача на цілий день. Конвектори відрізняються невеликими габаритно-ваговими харак­теристиками, можливістю розташування в найнепримітнішому місці.

Масляні радіатори - це пустотілі сталеві секції або панелі, через канали яких циркулює підігріте нагрівачем мінеральне масло, що має високу теплоємність і несхильне до займання. Вони оснащені термо­регуляторами і термовимикачами, а також колесами для полегшення переміщення. Тепло від них випромінюється рівномірно, під час робо­ти не спалюється кисень, витрати електроенергії невеликі. Однак вони габаритні. Під час експлуатації необхідно дотримуватися певних пра­вил безпеки.

Електротепловентилятори. Принцип дії полягає в тому, що розжарена спіраль обдувається потоком повітря вмонтованого вентилятора, і з приладу виходить уже гаряче повітря. Ефективність опален­ня приміщень електровентиляторами дуже висока.

Більшість тепловентиляторів має два ступені нагрівання, а та­кож режим вентиляції, тобто можливість застосовувати прилад у спе­ку як звичайний вентилятор. Окремі моделі обладнані регулюючим термостатом, що дозволяє підтримувати необхідну температуру в приміщенні. Маса і габарити тепловентиляторів невеликі, що дає мож­ливість експлуатувати їх не тільки в підлоговому, а й у настільному варіанті.

· Прилади для обігрівання тіла людини (прилади м'якої тепло­ти) це гнучкі вироби, в яких використовуються малопотужні без­печні нагрівані у вигляді спіралі з дроту або вуглецеві чи пластмасові трубки з графітовим наповнювачем. Нагрівачі ізольовано азбестовим шнуром і вплетено в азбестову тканину або склотканину. Нагрівальні шари розташовано серед волокнистих матеріалів і вкладено в зовнішні чохли. До приладів м'якої теплоти відносять електричні бинти, грілки, паски, ковдри, пледи, килими, бабуші (для обігрівання ніг). Ці прила­ди мають терморегулятори і датчики температури.

Дата добавления: 2014-01-11