Кормові добавки в раціонах птиці

Сучасні корми для птиці зазвичай містять одну або більше непоживних добавок. Ці добавки використовуються з різною метою. Вони не є поживними, але деякі з них покращують продуктивність при деяких обставинах. Інші попереджають прогіркнення. Не спостерігається дефіциту поживних речовин при відсутності їх в раціоні. Серед цих добавок виділяють наступні:

1. Антибіотики. Первинним доказом використання антибіотиків в кормах для птиці є стимуляція їх росту і покращення ефективності конверсії корму, в зв´язку з чим вони використовуються в раціонах бройлерів і в раціонах товарних індичок. До того ж, після застосування кормової добавки антибіотиків часто збільшується яйценоскість. Причини успішного ефекту антибіотиків до цих пір залишаються нез´ясованими. Найкращим поясненням стимулюючої активності росту є теорія захворюваності, яка базується на тому факті, що антибіотики не здатні спричинити який-небудь вимірюваний ефект на птицю, яка утримується в безмікробному стані.

Антибіотики звичайно згодовують птиці, в рівнях від 1 до 5 мг/кг раціону, в залежності від специфіки використовуваних антибіотиків. Більш високі рівні антибіотиків (100-400 г на тонну корму) використовуються з метою боротьби з захворюваннями.

2. Антигрибкові агенти. Корми забезпечують прекрасні умови для росту грибків (плісені), таких як Aspergillus flavus, Fusarium і Candida albicans, що спричиняють шкоду здоров´ю птиці. Aspergillus flavus продукує сильно діючий токсин, який називається афлатоксином. Candida albicans є агентом, що викликає стан птиці, який називається удар або моніліаз.

Вводяться деякі компоненти в якості кормових добавок, що запобігають росту плісені в кормах. Такими продуктами є пропіонова кислота, оцтова кислота і пропіонат натрію.

3. Антиокисники. Антиокисники — компоненти, що запобігають окисному прогіркненню поліненасичених жирів. Вони використовуються для профілактики прогіркнення кормів. Антиокисниками, які нині загальноприйняті як добавки до жирів в раціонах птиці, є бутильованийг гідроксианізол (БГА), бутильований гідрокситолуен (БОТ) і етоксивін. Вони використовуються в кількості 0,1 кг на тонну.

Антиокисники додаються до кормових жирів для їх стабілізації проти прогікнення. БГА і БОТ зазвичай використовуються для стабілізації жиру.

4. Миш’якові препарати. Ці продукти спричиняють подібний до антибіотиків ефект, тому їх часто додають до кормів для птиці з метою підвищення продуктивності. Очевидно, дія миш’якових препаратів та антибіотиків дуже подібна. Вони схвалені FDA для виняткового використання або в поєднанні з деякими лікарськими препаратами для курей та індичок. При їх використанні згідно до інструкції збільшується приріст й покращується ефективність використання корму курами та індичками, а також підвищується яйценоскість несучок.

5. Лікарські препарати для профілактики та боротьби з захворюваннями. Раціони для птиці часто містять ліки, котрі призначені для профілактики специфічних захворювань. Наприклад, широкий різновид хімічних речовин, які продаються під різноманітними торгівельними найменуваннями, доступний для попередження кокцидіозів. Такі лікарські препарати відомі як кокцидіостатики.

Раціони індичок часто складають з введенням лікарських препаратів для профілактики гістомоноза. Цей клас лікарських препаратів, відомих як гістомоностатики, також містить широкий різновид хімічних речовин, що продаються під різноманітними комерційними назвами.

6. Смакові добавки. Смаковими агентами є кормові добавки, які призначені для покращення смакових якостей і споживання корму. Кури здатні розрізняти розчини сахарози, яким вони надають перевагу, від розчину сахарину, який вони уникають. Інші досліди показали, що кури володіють відчутним смаком, але малим або недостатнім нюхом.

7. Гравій. Використання гравію є суперечним. Деякі досліди показали, що несучкам, які отримували повнораціонні суміші, гравій не потрібен, проте, очевидно, як компонент або добавка до повнораціонної суміші він може покращити використання корму і збільшити продуктивність при деяких умовах. Первинно функцією гравію є покращення подрібнення корму в м´язовому шлунку. Це необхідно, коли птиця споживає цільне зерно або грубі кормові речовини. Подрібнений граніт або інші тверді нерозчинні матеріали можуть використовуватися в якості гравію.

8. Ксантофіли. Корми, що містять велику кількість ксантофілів, роблять жовтозабарвленими клюв, шкіру, ноги, жир і яєчний жовток птиці. Споживач асоціює таку пігментацію з якістю і в багатьох випадках бажає оплачувати вище номінальної вартості за птицю такого типу. До того ж переробники яєчних жовтків часто зацікавлені у виробництві темнозабарвлених жовтків з метою максимального забарвлення яєчної локшини та інших харчових продуктів. Останні можуть бути виготовлені шляхом додавання біля 60 мг ксантофілу на кг раціону. З метою визнання таких споживчих смаків, багато фермерів додають в раціони інгредієнти, котрі містять ксантофіли.

Немає потреби вводити високі рівні ксантофілу в стартерні ті ростові раціони. В ці періоди можна підтримувати низькі рівні, але фінішні раціони повинні містити високі рівні таких пігментопродукуючих компонентів. Зазвичай використовувані джерела — люцернове борошно, жовта кукурудза та кукурудзяне глютенове борошно. Звичайні сухі водорості і борошно з пелюсток нагідок є більш багатими джерелами ксантофілу. Синтетичний каротиноїд ний кантаксатин (червоний) дозволений управлінням харчових продуктів і лікарських препаратів і нині широко використовується в США.

Л і т е р а т у р а.

1. Горбатенко І.Ю. Біологія продуктивності сільськогосподарських тварин. Навчальний посібник / І.Ю. Горбатенко, М.І. Гиль.- Миколаїв, 2008.- 218 с.

2. Кононський О.І. Біохімія тварин: Підручник.- 2 –ге вид., переробл. І допов.- К.: Вища шк.., 2006.- 454 с.

3. Энсмингер М.Е. Корма и питание краткое изложение. / М.Е. Энсмингер, Дж.Е. Оулдфилд, У.У. Хейнеманн // - Перевод второго издания под редакцией проф. Г.А. Богданова.- Издательская компания Энсмингера 648 Вест Сиерра Авенью П.О. 429 Кловис, Калифорния, 93612, США, 1990.- 974 с.

Дата добавления: 2014-01-11