С6 –Фенолы

Роль органических кислот в природных соединениях

1) Органическим кислотам принадлежит важное место в процессе фотосинтеза, а также в процессе фотодыхания.

2) Велика роль органических кислот в обмене липидов (образование жирных кислот).

3) Многие органические кислоты являются источником аминокислот (ЩУК, фумаровая).

4) Органические кислоты связывают обмен углеводов с обменом белков и липидов в природных соединениях.

5) Органические кислоты обуславливают низкое значение рН клеточного сока, а у «кислых» растений участвуют в механизме обезвреживания аммиака.

6) Органические кислоты участвуют в синтезе терпенов и терпеноидов (эфирные масла, смолы и т.д.).

Фенольные соединения

Фенолы - это соединения, в молекулах которых содержится ароматическое (бензольное) кольцо, связанное с одной или несколькими группами –ОН.

В настоящее время в природных соединениях уже найдено несколько тысяч разнообразных фенольных соединений. Их классифицируют по строению углеродного скелета.

Мы будем рассматривать только некоторые наиболее важные группы фенольных соединений:

1. С₆ -фенолы,

2. С₆-С₁ -фенольные кислоты,

3. С₆-С ₃ - гидроксикоричные кислоты и куморины,

4. С₆- С₃- С₆- флавоноиды,

5. Олигомерные фенольные соединения,

6. Полимерные фенольные соединения.

7.

Соединения, бензольное кольцо которых связанно с несколькими гидроксильными группами, называются полифенолами.

Фенол

Пирокатехин

Гидрохинон

Пирогаллол

Свободные фенолы в природных соединениях встречаются редко.

Так, фенол обнаружен в иглах и шишках сосны; пирокатехин- в чешуе лука; гидрохинон- в коре и листьях груши.

Чаще встречаются производные фенолов, где они связанны с какой-либо углеродной цепью или циклом. Например, урушиол и тетрагидроканнабинол.

Урушиол- это токсичное вещество из листьев сумоха.

Тетрагидроканнабинол- это галлюциногенное начало конопли.

хинон

При окислении фенолов образуются хиноны. В свободном состоянии хиноны не встречаются, распространены только их производные (пластохинон и убихинон).

Дата добавления: 2014-01-11