Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Оптическая




Стереохимия моноз

Число ассиметрических атомов углерода в оксо-форме – 4

в циклической – 5 (дополнительный центр хиральности. Этот атом углерода называется аномерным, а a и b-изомеры – аномерами. Это диастериомеры)

25 = 32 24 = 16

для альдогексоз для альдопентоз

Альдопентозы: 8 D-ряд, 8L-ряд. Рацематы не учитываются, т.к. это не самостоятельная конфигурация.

В твердом состоянии все 32 альдогексозы устойчивы. Но при растворении, например, в воде, начинается рацемизация вокруг углеродного атома, вращение плоскости поляризации луча постепенно изменяется (явление муторатации) и, наконец, достигает равновесия двух диастериомеров, отличающихся конформацией бывшего карбонильного углеродного атома (первого) a- и b- остальные конфигурации одинаковы, количество открытой оксо-формы очень мало.

Отнесение сахаров к D - или L – ряду, не связано со знаком вращения плоскости поляризации, а зависит от строения предпоследнего тетраэдра.

Если конфигурация предпоследнего (5) такая же как у D –глицеринового альдегида:

 

Сахара отличающиеся конфигурацией одного, обычно второго тетраэдра, называются эпимерами.

 

 




Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2014-01-11; Просмотров: 363; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.009 сек.