Критерии веса тела

Энергетический баланс.

Энергетический баланс – соотношение между потреблением и расходом калорий.

Что такое калория?

Калория – это единица энергии, определяемая количеством тепла, необходимым для повышения температуры одного грамма воды на один градус Цельсия.

Тысяча калорий - одна килокалория.

Между потреблением и расходом калорий существует три соотношения: изотонический тепловой баланс, положительный тепловой баланс и отрицательный тепловой баланс.

1.Изотонический тепловой баланс – это когда суточное потребление калорий адекватно их расходу (сколько приобрел и столько же израсходовал).

2.Положительный тепловой баланс- это когда суточное потребление калорий превышает их расход (неизрасходованные калории преобразовываются в жир и откладываются в виде жировой ткани, вызывая увеличение массы тела).

3.Отрицательный тепловой баланс - это когда суточный расход калорий превышает их потребление (основным источником погашения дефицита калорий является жировая ткань, что и приводит к похудению).

Академией медицинских наук разработаны «Физиологические нормы питания», согласно которым суточная норма калорийности питания студентов (курсантов) равна 2800 – 3000 калорий.

Сбалансированность питания можно оценивать по потреблению пищи, ее калорийности (для этого используются таблицы калорийности пищи) и по показателю собственного веса тела.

У народов, проживающих в разных частях земного шара, имеются свои традиции, свое видение и свои критерии собственного веса. У людей востока одни критерии, у арабов и у американцев – другие, европейцев-третьи. У нас, как и в остальной части Европы, получил широкое применение критерий Брока (показатель роста минус 100 условных единиц у мужчин, у женщин – минус 110 условных единиц).

Отечественные специалисты Воробьев А.Н. и Сорокин Ю.К. предлагают свое видение оценки веса тела человека (табл. 2).

Таблица 2.

Критерии упитанности человека.

Кол – в грамм на 1см роста	Характеристика
Более 540 451-540 416-450 401-415 360-389 320-359 300-319 200-299	Ожирение Чрезмерный вес Излишний вес Хорошая упитанность Наилучшая упитанность (муж.) Наилучшая упитанность (жен.) Средняя упитанность Плохая упитанность Очень плохая упитанность Истощение

Контроль веса (желательно не реже 1 раза в неделю) позволяет вносить коррективы, как в содержание пищевого рациона, так и в характер двигательной активности.

Эффективно влияет на снижение веса тела человека продолжительная двигательная деятельность в аэробном режиме нагрузки (бег, плавание, ходьба на лыжах).

Примечание. Тренировки на выносливость стимулируют увеличение в мышце количества капилляров и митохондрий, определяющих углеводно-аэробный обмен и использование жиров в качестве энергетического вещества.

Дата добавления: 2014-01-11