Установите соответствие

Установите соответствие

Установите соответствие

Установите соответствие

Дополните

Дополните

Дополните

Дополните

Дополните

Выберите все правильные ответы

Выберите все правильные ответы

Выберите все правильные ответы

При восстановлении D-фруктозы образуются спирты

а) дульцит б) маннит в) сорбит г) рибит д) ксилит

Глюкоза вступает в реакции

а) алкилирования избытком йодистого метила в щелочной среде.

б) ацетализации спиртом в кислой среде с образованием гликозида.

в) окисления под действием HNO₃

г) гидролиза в кислой среде

д) образования сложного эфира при взаимодействии с H₃PO₄

D-глюкуроновая кислота характеризуется свойствами

а) существует в виде цикло-цепных таутомеров

б) образуется при окислении глюкозы в жестких условиях

в) обладает восстанавливающими свойствами

г) является продуктом ферментативного окисления глюкозы

д) образует соли глюконаты

Продукт ферментативного окисления D-галактозы называется ________, в водном

растворе существует в виде _______ цикло-цепных таутомеров.

^(число)

Эпимеризация – это взаимное превращение эпимеров в _______ среде через общую _______ форму.

В равновесной смеси цикло-цепных таутомеров глюкозы преобладает _________.

Уроновые кислоты – это продукты _________ окисления сахаров

Простые эфиры, образованные с участием полуацетального гидроксила моносахаридов, называются ___________.

Название соединения Свойства соединения

1. D-глюконовая кислота 2. D-глюкуроновая кислота	а) образуется при мягком окислении глюкозы б) существует в виде цикло-цепных таутомеров в) проявляет мутаротацию в водном растворе г) образует гликозиды при взаимодействии со спиртами и фенолами. д) образует соли глюконаты е) дает реакцию «серебряного зеркала»

Название соединения Характеристика соединения

1. рибоновая кислота 2. рибаровая кислота 3. рибит

а) образуется при окислении рибозы под действием Cu(OH)2 при нагревании б) при взаимодействии с Cu(OH)2, образует комплексную соль (хелат) синего цвета, хорошо растворимую в воде в) соединение оптически не активно, молекула ахиральна г) продукт восстановления рибозы д) образуется при окислении рибозы в жестких условиях (HNO3)

Название процесса Сущность процесса

1. эпимеризация 2. мутаротация

а) превращение в щелочной среде через общую ендиольную форму б) переход циклической формы в цепную и наоборот в) изменение угла вращения плоскости поляризованного света во времени г) расщепление дисахаридов до моносахаридов д) процесс восстановления моносахаридов

Формула соединения Свойства

1.     2.

а) характерна цикло-цепная таутомерия. б) относится к кетозам в) является альдозой г) обладает восстанавливающими свойствами д) восстанавливаются с образованием оптически неактивного спирта.

Дата добавления: 2014-11-07