Царство грибов

Наука о грибах – микология

Численность грибов – 100 000 видов

Признаки сходства грибов

С растениями	С животными
Неподвижны Неограниченный рост Верхушечный рост Есть клеточная стенка Питаются, всасывая вещества через оболочки клеток Размножаются спорами	1. В клетках отсутствую пластиды 2. Гетеротрофный способ питания 3. Клеточная стенка пропитана – хитином 4. Запасное вещество - гликоген

Строение тела: Тело гриба мицелий (или грибница), состоит из тонких бесцветных нитей гиф

Систематика грибов: Грибы

НИЗШИЕ ВЫСШИЕ

Мицелий многоклеточный. Мицелий многоклеточный

Тело одна клетка

с множеством ядер (мукор)

Способ питания: Гетеротрофы

Сапрофиты паразиты хищники

Способы размножения:

Вегетативное	Бесполое	Половое
Почкование (дрожжи) Кусочками мицелия	Спорами, образующимися на конце гиф или в специальных органах - спорангиях	Образование гамет с последующим их слиянием.

Многообразие грибов:

Группа	представители	Особенности строения	Значение
сахаромицеты	дрожжи	Тело одна клетка. Могут долгое время жить в анаэробных условиях. Размножаются почкованием. Сапрофиты. Питаются сахаром разлагая его до углекислого газа и спирта, т.е. вызывают спиртовое брожение.	Используются в производстве хлебобулочных изделий, пива и вина, лекарств.
Плесневые	Мукор Пеницилл аспергилл	Мукор – низший гриб. Тело одна разветвлённая многоядерная клетка. Споры образуются в спорангиях в виде головок. (рис. 1) Пеницилл и аспергилл многоклеточные грибы	- Портят продукты питания. - Производство антибиотика пенициллина. - Получение лимонной кислоты (аспергилл), витаминов, ферментов. - используют в приготовлении сыра. - аспергилл вызывает заболевание органов дыхания птиц и человека – аспергиллёз.
Шляпочные грибы	Съедобные (белый гриб, лисичка, груздь и т.д.) и ядовитые (мухомор)	В почве мицелий, на поверхности плодовое тело из шляпки и пенька. По строению нижней стороны шляпки делятся на пластинчатые и трубчатые. (рис 2)	- Используются в пищу человеком и животными. - Симбиоз мицелия грибов с корнями деревьев называют микориза. Деревья не имеющие на корнях микоризы. развиваются медленнее, чаще поражаются различными заболеваниями.
Грибы паразиты	Ржавчиновый гриб Мучнистая роса Спорынья Головня трутовик	Мицелий развивается внутри растения, на поверхности органов растения появляются плодовые тела. Поражают культурные растения в большинстве злаковые. Трутовик поражает деревья.	-Вызывают заболевания растений, что приводит к снижению урожайности. -Меры борьбы: Обработка семян формалином; выведение сортов устойчивых к заболеваниям; сжигание деревьев. -Примесь спорыньи в муке и корме животных вызывает тяжелое отравление («ведьмины корчи») - Вызывают заболевания человека – микозы, стригущий лишай, паршу.

Съедобный гриб	Ядовитый гриб двойник	Отличительные признаки
лисичка	Ложная лисичка	У ядовитого поверхность шляпки гладкая, оранжевого цвета, а у съедобного края шляпки волнистые, желтого цвета, на изломе есть млечный сок.
шампиньон	Бледная поганка	У шампиньона низ шляпки розовый с пленчатым кольцом, а у бледной поганки низ шляпки желтый и на ножке нет кольца
опята	Ложные опята	У ложных опят низ шляпки темно- желтый, ножка желтовато-зелёная без кольца.

Рис. 1

Рис. 2

Дата добавления: 2014-10-22