Строение анализаторов

Цель работы: ознакомить студентов со строением зрительного, слухового, рав­новесного, обонятельного, вкусового и кожного анализаторов животных и птиц.

Оборудование и материалы: микроскопы; готовые гистологические препараты (язык крупного рогатого скота); муляжи и мокрые анатомические препараты глаз­ного яблока, уха, носовой и ротовой полости; плакаты по строению глаза и уха, внутреннего уха, формы вкусовой луковицы животных и птиц, носовой полости животных; обонятельных клеток черепа животных, в том числе птиц; лягушка; гладкое зеркало (плоское или слегка вогнутое с отверстием в середине); курица; инструмент для препаровки.

Содержание работы. 1. Краткая характеристика анализаторов. 2. Изучение зри­тельного анализатора животных. 3. Изучение слухового анализатора животных. 4. Изучение вестибулярного анализатора. 5. Изучение обонятельного анализатора. 6. Изучение вкусового анализатора. 7. Изучение кожного анализатора. 8. Особен­ности строения анализаторов птиц. 9. Исследование органов чувств методом пре­паровки: исследование глазного дна у лягушки и курицы; осмотр органов зрения и слуха куриц.

Методические указания. 1. Анализаторы — это сложный нервный механизм, который связывает живой организм с внешней средой. Он состоит из рецепторно-го, проводникового и мозгового отделов. Их называют также органами чувств.

2. Зрительный анализатор изучают по плакатам и муляжу «Строение глаза».
Кроме того, для изучения органа зрения используют мокрые анатомические пре­параты глазного яблока различных животных. Строение глазного яблока зарисо­вывают в Рабочую тетрадь. Стрелками на рисунке обозначают железу века, веко,
роговицу, переднюю и заднюю глазные камеры, зрачок, радужную оболочку, ра­дужную часть сетчатки, конъюнктиву глазного яблока, хрусталиковую связку,
хрусталик, стекловидное тело, зрительный сосок, влагалище зрительного нерва,
зрительный нерв, сетчатку, пигментный слой сетчатки, собственно сосудистую и
белочную оболочки.

На муляже глазного яблока видно, что глазное яблоко у животных шаровид­ной формы, немного сдавлено спереди назад. Расположено оно в орбите, образо­ванной костями черепа. Орбита и слой жира защищают орган зрения от воздей­ствий факторов внешней среды. Глазное яблоко прикрыто верхним и нижним ве­ками. Веки имеют мышцы, которые их поднимают и опускают. На мокрых препаратах видна конъюнктива (слизистая оболочка), в конъюнктивальной поло­сти — слезная железа (ее приток). Под микроскопом изучают готовый гистологи­ческий препарат глаза и зарисовывают в Рабочую тетрадь.

3. Ухо — орган слуха и равновесия позвоночных животных. При изучении
строения уха используют плакаты, мокрые анатомические препараты уха, черепа
различных животных. Зарисовывают в Рабочую тетрадь строение уха по плакатам.
На рисунке стрелками указывают части наружного уха.

Изучают под микроскопом готовый гистологический препарат «Кортиев, или
спиральный, орган». При его микроскопии видны слуховые и опорные клетки.
Зарисовывают в Рабочую тетрадь. Определяют роль кортиева органа в ухе живот­ного.

4. При изучении вестибулярного анализатора следует использовать плакаты по органам равновесия и слуха. Следует внимательно рассмотреть плакаты и изу­чить внутреннее ухо, зарисовать его в Рабочую тетрадь, указать стрелками окно преддверия, перепончатые ампулы, равновесные гребешки, полукружные каналы, преддверие, окно улитки, улитку.

5. При изучении обонятельного анализатора следует обратить внимание на то, что животные в основном макросоматики, у них хорошо развито обоняние — способность к восприятию запахов. Рассматривают мокрый препарат носовой по­лости. Следует уточнить, что органы обоняния — чувствительные клетки, распо­ложенные в носовой полости в зоне обонятельных клеток.

S3 хоаны в щель в верхней стенке ротовой полости; передняя часть покрыта шзистой оболочкой, а внутренняя выстлана обонятельным чувствительным пителием. В «Рабочую тетрадь» зарисовывают схему носовой полости животных обонятельных клеток, которые имеют вид бокаловидных клеток биполярных ейронов. Эти клетки образуют отростки, которые переходят в волокно обоня-гльного нерва.

6. Студенты должны знать, что органы вкуса — химические анализаторы.
декватным раздражителем для органов вкуса является химическая энергия. Ре-
епторы вкуса возбуждаются при соприкосновении с каким-либо растворенным
гшеством. В основном они располагаются на боковых поверхностях языка во
кусовых луковицах сосочков. В Рабочую тетрадь зарисовывают по плакатам фор-
ы вкусовой луковицы, стрелками указывают вкусовое отверстие, вкусовую ямку,
чувствительные и периферические клетки.

Рассматривают анатомический мокрый препаратов ротовой полости, череп крупного рогатого скота. Изучают топографию и его строение. Гистологический препарат зарисовывают в Рабочую тетрадь.

7. Следует указать, что при воздействии какого-либо раздражителя на кожную
поверхность в ее нервных окончаниях возникает возбуждение. Оно передается в
ору головного мозга, благодаря чему воспринимаются различные ощущения:
осязательные (ощущение прикосновения), температурные (ощущение тепла и хо-
ода) и болевые.

Основные рецепторы кожи — рецепторы боли и давления. В «Рабочую тетрадь» самостоятельно записывают, какими частями организма воспринимаются олевые раздражители.

8. Строение анализаторов птиц изучают по плакатам, мокрым анатомическим
препаратам, муляжам. В Рабочей тетради описывают их особенности.

У кур в сетчатке глаза преобладают нервные клетки типа колбочек, поэтому с вступлением темноты куры не видят, у сов больше клеток типа палочек, поэтому ни хорошо видят ночью. У птиц имеется три века. Третье располагается во внутреннем углу глаза и служит для равномерного смачивания слезной жидкостью и ощущения передней поверхности глаза. У птиц нет ресниц, у них имеются маленькие перышки на веках. Глаза малоподвижны, так как плохо развита мускула-ура глаза. У птиц хорошее зрение, наружное ухо развито плохо. Наружная раковина отсутствует, а вместо нее имеется веночек из перьев вокруг слухового прохода. Органы вкуса и обоняния у птиц развиты слабо. Органы осязания расположены в виде нервных окончаний у основания перьев. Осязательные тельца имеются в толще кожи груди, крыльев, хвоста, на конце клюва, на твердом нёбе и языке. Органы осязания у птиц имеют большое значение. У кур на твердой поверхности клюва выявлены осязательные клетки.

9. При исследовании глазного яблока лягушки ее, завернутую в полотенце или марлевую салфетку, держат в левой руке. Голова должна быть свободна от салфетку
и. В правой руке держат глазное зеркало. Направляют лучи света, отраженные от
зеркала, в исследуемый глаз. Лучи, отраженные от сетчатки глаза исследуемого
объекта, видны через отверстие в зеркале. При этом на зелено-синем дне заметны
вхождения зрительного нерва и кровеносные сосуды, по которым течет
кровь.

Такую же процедуру проводят и с курицей. У живой курицы изучают положение глаз, верхнего, нижнего и третьего века, или мигательной перепонки, которую можно хорошо видеть по тому, как она движется. Нижнее и верхнее веки мягкие и подвижные. Рассматривают ресницы — они имеют вид небольших перышек с измененными бородками.

У забитой птицы извлекают глазное яблоко, изучают его форму. Передняя часть яблока резко выпуклая, средняя — конусовидная, задняя — менее выпуклая. осматривают оболочки яблока: белочную (склеру), роговую (роговицу). Разреза->т глазное яблоко и смотрят стекловидное тело. На той же птице убеждаются, что наружной раковины у птиц нет, а у слухового отверстия имеются своеобразные мелкие) покровные перья. Делают разрез по ходу слухового прохода.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Анатомия домашних животных / И.В. Хрусталева, Н.В. Михайлов, Я.И. Шней-берг и др.; Под ред. И.В. Хрусталевой. — М.: Колос, 1994.

Вракин В. Ф., Сидорова М. В. Анатомия и гистология домашней птицы. — М.: Колос, 1984.

Гистология, цитология и эмбриология//Атлас/ О.В. Волкова, Ю.К. Елецкий, Т.К. Дубовая и др. — М.: Медицина, 1996.

Елисеев А.П., Сафонов НА., Бойко В.И. Анатомия и физиология сельскохо­зяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1991.

Климов А.Ф., Акаевский А.И. Анатомия домашних животных. — 7-е изд., стер. — СПб.: Лань, 2003.

Козлов Н.А. Общая гистология. Ткани домашних млекопитающих живот­ных. — СПб.: Лань, 2004.

Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. — М.: Агропромиздат, 1986.

Физиология животных и экология/ В.Г. Скопичев, Т.А. Эйсымонт, Н.П. Алексеев и др. — М.: КолосС, 2003.

ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ

Абдуктор 75, 85, 87

Автолиз мяса 75

Автоподий 43

Адаптация 14

Аддуктор 75, 85, 91

Аденогипофиз 173, 175

Адреналин 173, 176, 179

Акромион 58

Аксон, см. Нейрит

Альвеолотрубки 26, 105

Альвеолы 101, 127, 128

Аммоновы рога 192, 248

Анализаторы 186, 202

Анастомозы 151

Антимерия 18

Анус 121, 228

Аорта 140, 142

—
Апоневроз 77
Апофиз 43

Аппарат вестибулярный 206

—внутриклеточный сетчатый 20 Артерии головы 152

—грудной конечности и туловища 155<

—тазовой конечности 156 Артериола 148 • -Ассимиляция 9

Атлант 47

Ацинус 124

Базиподий 43

Базофилы 146

Балки печеночные 122

Башмак 99

Биполярность, см. Одноосность;

Блоки 78

Бляшки пейеровы 117

Бронхи 126, 127

Бронхиолы 127

Брюшина 107

Брюшко мышечное 75

Бугры зрительные, см. Таламуе

Бурсы 78

Вагус 201

Вазопрессин 176

Веки 203

Венулы 148

Вены 148

Вещество корковое 97, 179

—костное 45

—межклеточное 23

—мозговое 129, 179, 187 белое 189

--- роговое 100

--- серое 187, 188

Включения 23 Влагалище корневое 97

—синовиальное 77, 78

—фасциальное 76, 77 Внутренности 104 Волокна безмиелиновые 38

—коллагеновые 29, 30, 32

—миелиновые 38

—нервные 38

—Пуркинье 142

—ретикулиновые 29

—эластические 29, 32 Волосы 97

Вымя 101

Ганглии спинномозговые 189

Гепатоциты 122

Гипоталамус 174, 193

Гипофиз 174, 175

Гиппокамп, см. Рога аммоновы

Гистиоциты 29

Глаз 203, 205

Глазное яблоко 203, 204

Гликоген 123, 173

Глотка 113

Гормон гонадотропный 175

—меланофорный 175 (,•

—роста 175,.,, Гортань 125 Гранулоциты 146

Губы 108

Дендрит 38 Дерма 96

Диартрозы, см. Суставы Диафиз 43 Диафрагма 81, 221 Диссимиляция 9

Железа вилочковая (зобная) 169, 178

—копчиковая 222

—надпочечная 179

—поджелудочная 179, 228

—подчелюстная 113

—подъязычная 113

—предстательная 137

—шишковидная 176

—щитовидная 177

Железы альвеолярно-трубчатые 26, 105

—внутренней секреции 173

—глоточные 113

—донные 115

—дуоденальные 119

—кардиальные 115

—мейбомовы 203

—молочные 101

—носовые 230

—паращитовидные 178

—пилорические 115

—половые 180

—потовые 100

—сальные 100

—слезные 203

—слизистые 113

—слюнные 108

—фундальные 115

—экзокринные 126 Желудок 114, 115, 227 Желудочек мозговой 191 Желудочки 141 Жидкость камерная 107

—серозная 141

—спинномозговая 100

Запиратели 76, 121

Запиратель 115

Запястье 59

Зейгоподий 43

Зигота 13

Зоб 226

Зрачок 204

Зубы 112

Иммунитет 167 Инспиратор 76, 80 Инсулоциты 124

Канал мочеиспускательный 133

—мочеполовой 136

—прободающий 45 Каналец мочевой, см. Нефрон

Канатик семенной 137 Капилляр желчный 122

—синусоидный 122 Капилляры 149 Капсула почечная 129

—кардиа 115

—печени 122

—суставная 65 Карункулы 135 Кератин 97 Кисть 43, 59

Кишечник толстый 118, 120 Кишка двенадцатиперстная 118

—ободочная 120

—подвздошная 118

—прямая 121

—слепая 120

—тонкая 116

—тощая 118 Клетка грудная 49 Клоака 228, 236, 242 Книжка 116

Кожа 94

Конъюнктива 205

Копыта 99

Кора полушарий большого мозга 191

Кости голени 62

—длинные изогнутые 43

—заплюсны 63

—квадратные 215, 216

—короткие 43

--- асимметричные 43

--- симметричные 43

—накладные 216

—пальцев 59

—пластинчатые 43

—плюсны 63

—пневматизированные 44

—предплечья 59

—пястные 63

—сезамовидные 62

—трубчатые 43

—черепа 43, 52—55 Кость бедренная 62

—безымянная 60, 61

—венечная 43, 60

—верхнечелюстная 55

—височная 55, 215

—грудная 50, 217

—затылочная 53, 214

—клиновидная 54, 215

—крестцовая 52

—крыловидная 55

—лобная 55, 215

—локтевая 59 >,

—лонная 61 ■;

—лучевая 59 '"'

—межтеменная 55

межчелюстная 55, 215

—надклювья 224, 225

—нёбная 55, 215

—носовая 55

—плечевая 58

—подвздошная 61

—подклювья 224, 225

—подъязычная 56, 216

—пояснично-крестцовая 217

—проксимальная 60

—путовая 60

—пяточная 63

—резцовая 55, 215

—решетчатая 56, 215

—седалищная 61

—скуловая 55, 215,

—слезная 55, 215

—тазовая 60, 61

—таранная 63

—теменная 55, 215

—хоботная 56 Крипты 118 Кровь 145

Круги кровообращения 143 Кутикула 97

Легкие 126 ,_t.i

Лейкоциты 146

Лизосомы 22

Лимфа 159

Лимфатические узлы 159, 172

Лимфоциты 146.)

Липотропин 176

Липоциты 30

Лопатка 57, 217

Лоханка почечная 129

Луковицы вкусовые 111

—волосяные 97

—обонятельные 125 Лютеин 180

Маклок 61

Матка 134, 135

Мембрана плазматическая,

см. Плазмолемма

Метамерия 18

Метаподий 43

Мешок слезный 203

Мешочек волосяной 97

Микроглия 38

Миндалины глоточные ПО, 113,_:. -

— пищеводные 227 8
Миокард 141 _л
Миофибриллы 33
Миофиламенты 33
Миоциты 33
Митохондрии 22

Мозг головной 190

— большой 1желтый 169 ■' ' ^v

—задний 190 • ">; -■

—концевой 191

—кора 191 :" г*

—костный 169 v I,;,

—красный 169

—малый, см. Мозжечок

—обонятельный 191, 192

—полушария 192

—продолговатый 191

—промежуточный 193

—средний 194

—спинной 187 Мозжечок 191, 195 Молочная железа 101 Моноциты 146 Мочеточник 133

Мышца атлантокромиальная 80

—бедра 90

—большеберцовая 92

—височная 84

—гребешковая 88, 91

—грудино-подъязычная 82

—грудино-сосцевидная 82

—грудино-челюстная 82, 84

—грудино-щитовидная 82

—грудная 80

--- глубокая 80

--- поверхностная 80

--- прямая 81

—двойничная 88, 91

—двубрюшная 84, 221

—двуглавая 87, 90

—дельтовидная 85

—длинная 83 *" головы 83

--- шеи 83

—длиннейшая 83

—жевательная 84, 219

—заостная 85

—зубчатая вентральная 80

—квадратная 83, 88

—клыковая 84

—круглая 85, 86

—круговая губ 84

—крыловая 84.

—лестничная 80

—локтевая 87

—межчелюстная поперечная 111

—многораздельная 83

—остистая спины и шеи 83, 221

—пластыревидная 83

—плеча 87

—плечевая 87

—плечеголовная 78, 85

—плечеподъязычная 82

—подбородочно-язычная 111

—подвздошно-поясничная 91

—подвздошно-реберная 83

дужка 47

—крестцовые 52

—поясничные 51, 52

—тело 47

—хвостовые 52

—шейные 47, 48, 49 Полость носовая 125

—серозная 107 Посткапилляры 148 Почка 129

Преддверие 109, 136 Прекапилляры 148 Придаток семенника 12, 137 Протофибриллы 34 Пузырьки секретирующие, см. Альвеолотрубки 105 Пути мочеотводящие 133

Разгибатель запястья 87 ■— локтевой 87

—лучевой 87

—пальцев 87, 88 Раздражимость 12 Раковина носовая 56 ' ' '' -ушная 209 ' 'Ч^п Ребра 50, 217 Ресницы 203 '" Рибосомы 21 ^и ' Роговица 204

Ротаторы 75

Рубец 116 '

Сарколемма 33 '

Саркоплазма 33

Саркосомы 35

Связка желудочно-селезеночная 169

Связки 76

Сгибатель запястья 87

—пальцев 88

—сустава 87

--- скакательного 88

--- локтевого 87

Сегментация, см. Метамерия Селезенка 169 Семенник 12, 136

— придаток 12, 137
Семяпровод 12, 137
Сердце 139

Сетка желудка 116

Сеть плазматическая 20 ¹

Симпласт 23

Синапс 183

Синартрозы 64 "^Г|

Синдесмоз

Синергисты 75

Синсаркоз

Синовия 66

Синостоз 65 "

Синэластоз 64

Скелет головы 16 ' •

—осевой 16

—периферический 16 Склера 204 Сосочки 111

Сосуды кровеносные 148

— лимфатические 150
Сошник 216
Сперматогенез 137
Сперматозоиды 137
Спленоциты 171
Сращение тазовое 61
Средостение 107

Ствол плечеголовной 143 "

— плечешейный 143
Стилоподий 43
Столб позвоночный 47
Строма 38

Сумка околосердечная 141

—сердечная, см. Перикард

—фабрициева 169 Супинаторы 75 Сустав 64, 65

—капсула 65

—крестцово-подвздошный 66, 67 Сфинктер, см. Запиратель Сыворотка 147

Сычуг 116

Таламус 193

Тело желтое 134, 180

—мозолистое 191

—ресничное 204

—стекловидное 205 Тельце почечное 129 Теплопродукция 12 Тестостероны 176, 181 Тимус, см. Железа вилочковая Тироксин 178

Тироциты 177

Ткани 23

Трахея 126 '

Тромбоциты 147

Узелки лимфоидные 161 Узлы лимфатические 160 Ухо 206

Фаланги пальцев 59, 60
Фасция 76, 77
Фибробласты 29
Флексоры 88 -у

Фолликул 177, 238

Хондроциты 31

Хрящ волокнистый 31, 32

—гиалиновый 31

—эластический 31, 32

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение. В. H. Писменская................................... 3

Г л а в а 1. ОБЩИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ СТРОЕНИЯ ТЕЛА ЖИВОТНЫХ.

В. П. Писменская.................................................... 7

1.1.ОСНОВНЫЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ЖИЗНИ ЖИВОГО ОРГАНИЗМА 7

1.2.ПОНЯТИЕ О КЛЕТКЕ, ТКАНЯХ, ОРГАНАХ И ОРГАНИЗМЕ 19

Контрольные вопросы и задания...................... 40

Г л а в а 2. СИСТЕМА ОРГАНОВ ДВИЖЕНИЯ. В. И. Писменская 41

2.1........................................................................... КОСТНАЯ СИСТЕМА 41

2.1.1.Понятие о скелете и закономерностях его строения 41

2.1.2.Строение кости как органа....................... 43

2.1.3.Осевой скелет............................................. 47

2.1.4.Периферический скелет............................. 57

2.1.5.Соединения костей.................................... 64

Контрольные вопросы и задания................ 68

2.2........................................................................... МЫШЕЧНАЯ СИСТЕМА 68

2.2.1.Общая характеристика мышечной системы 68

2.2.2.Мышца как целостный орган................... 69

2.2.3.Основные физиологические свойства скелетных мышц 73

2.2.4.Общие закономерности расположения мышц на скелете 75

2.2.5.Вспомогательные органы мышц.............. 76

2.2.6.Мышцы туловища..................................... 78

2.2.7.Мышцы конечностей................................. 85

Контрольные вопросы и задания................ 93

Г л а в а 3. КОЖНЫЙ ПОКРОВ И ЕГО ПРОИЗВОДНЫЕ. В. И. Писменская... 94

3.1.КОЖА............................................................... 94

3.2.ПРОИЗВОДНЫЕ КОЖНОГО ПОКРОВА..... 96

3.3.ИЗМЕНЕНИЯ СТРУКТУРЫ КОЖИ И ЕЕ ПРОИЗВОДНЫХ

В ПРОЦЕССЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ 102

Контрольные вопросы и задания................ 103

Г л а в а 4. СИСТЕМЫ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ. Е. М. Ленченко 104

4.1.ЗАКОНОМЕРНОСТИ СТРОЕНИЯ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ 104

4.2.ПОЛОСТИ ТЕЛА............................................ 107

4.3.ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА.............. 108

Контрольные вопросы и задания................ 125

4.4........................................................................... СИСТЕМА ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ 125

Контрольные вопросы и задания................ 128

4.5........................................................................... МОЧЕПОЛОВАЯ СИСТЕМА 129

4.5.1..................................................................... Органы мочевыделения 129

Контрольные вопросы и задания................ 133

4.5.2..................................................................... Органы размножения 134

Контрольные вопросы и задания................ 138

Дата добавления: 2014-11-20