Загальні вимоги до готельних підприємств в Україні

Класифікацію готелів і аналогічних засобів розміщення по категоріях здійснюють відповідно до загальної характеристики готелю, який визначають комплексом вимог до:

Ø матеріально-технічній оснащеності;

Ø переліку додаткових послуг;

Ø кваліфікації персоналу.

Категорії позначають символом - «*» (зірка). Готелі класифікують за п'ятьма категоріями. Найвищу категорію готелю позначають - «*****», найнижчу, - «*».

Категорію готелю відзначають на її вивісці, на квитанціях, в реєстраційній картці гостя, в рекламних документах.

Вимоги до кожної категорії готелів, приведені в стандарті ДСТУ 4269: 2003, мінімальні і вони повинні бути виконані в повному обсязі.

Можуть бути відхилення від вимог до матеріально-технічної оснащеності готелів і переліку послуг, що надаються в них, якщо будівля готелю відноситься до визначних пам'яток історії або архітектури, при виконанні таких умов:

Ø керівництво готелю надає документальне підтвердження, засвідчене уповноваженим органом, що виконання вимоги неможливе з погляду збереження історичного характеру будинку, навколишніх забудов і прилеглої території;

Ø відхилення не приведе до значного зниження вимог, встановлених для даної категорії готелю;

Ø в інформаційних і рекламних матеріалах, які стосуються готелю, надана інформація про історичний характер будинку та зв’язаних з цим відхилень від вимог до матеріально-технічної оснащеності або переліку послуг, що надаються.

Вимоги до готелів всіх категорій

1. Готель повинен мати зручні під'їзні шляхи з необхідними дорожніми знаками, впорядковану і освітлену прилеглу територію, майданчик з твердим покриттям для короткочасного паркування і маневрування, за наявності окремого входу в ресторан - вивіску з його назвою. Готель, який займає частину будинку, повинен мати окремий вхід.

2. Архітектурно-планувальні і будівельні елементи готелю і використовуване технічне устаткування повинні відповідати вимогам ДБН В.2.2-9.

3. У готелі потрібно створити умови, щоб захистити життя, здоров'я туристів, зберегти їх майно і захистити навколишнє середовище згодне

4. Готелі повинні бути оснащені інженерними системами і устаткуванням, які забезпечують:

Ø постійне електропостачання;

Ø гаряче та холодне водопостачання (цілодобово);

Ø каналізацію;

Ø опалювання, яке забезпечує температуру в межах від 18 °C до 22 °C у житлових і суспільних приміщеннях;

Ø вентиляцію (природну або примусову), яка забезпечує нормальну циркуляцію повітря і перешкоджає проникненню сторонніх запахів в номери та громадські приміщення;

Ø телебачення (підведення до всіх номерів);

Ø телефонний зв'язок;

Ø освітлення в номерах: природне (не менше одного вікна), штучне, забезпечене лампами розжарювання - 100 лк; люмінесцентними лампами - 200 лк; у коридорах - цілодобове освітлення.

5. Готель потрібно розміщувати в сприятливих екологічних умовах.

6. Проектуючи нові і реконструюючи наявні готелі, потрібно передбачати устаткування для задоволення потреб інвалідів і інших мало мобільних груп населення згідно вимогам ДБНВ 2.2-9 та розділу 6 стандарту. Під новими готелями розуміють готелі, окремі корпуси, введені в експлуатацію або реконструйовані після введення в дію стандарту.

7. У готелі потрібно створювати все необхідні умови для особистої гігієни, харчування та відпочинку персоналу. Приміщення для персоналу готелю повинні мати відповідні категорії готелю сучасне устаткування, зокрема санітарне.

Загальні вимоги, що стосуються потреб інвалідів:

1. Вхід в готель повинен бути пристосований до потреб інвалідів і інших мало мобільних груп населення.

2. Служба прийому повинна мати спеціальне місце для обслуговування осіб, які пересуваються в колясках.

3. Готелі всіх категорій повинні мати як мінімум один номер, пристосований до потреб інвалідів.

4. У загальнодоступній частині готелю принаймні один туалет повинен бути пристосований до потреб інвалідів.

5. У громадських приміщеннях (вестибюль, холи, приміщення для харчування та тому подібне) потрібно визначити місця для осіб, які пересуваються на колясках.

Дата добавления: 2014-11-16