Прибирання санвузлів

Багато номерів оснащені повним санвузлом. При його прибиранні персоналу готелю необхідно дотримуватись усіх вимог санітарних норм і правил.

Перш ніж приступити до прибирання, покоївка зобов'язана надіти спеціальний одяг (прогумований фартух, капролактамові або гумові перчатки).

Прибирання у санвузлах здійснюється зверху до низу. При прибиранні санвузла індивідуального користування дотримується певна послідовність:

Ø спочатку миють дзеркало, скляну туалетну поличку і туалетне приладдя;

Ø потім умивальник, ванну і глазуровані плитки стін, унітаз, біде і підлогу.

Покоївка протирає дзеркало і навісну поличку засобом для миття скла. Умивальник, ванну, піддон душа і арматуру обробляють мийно-дезінфікуючий засобом використовуючи губку або м’яку щітку, після чого промивають гарячою водою. Полірують крани і хромовані аксесуари.

При роботах по чищенню ванни необхідно стежити за наявністю знімних грат на отворі зливу води з ванни, оскільки гості можуть пред'являти готелю претензії з цього приводу.

Поверхню душової кабіни протирають спеціальним засобом. Не рідше одного раза на тиждень її очищують парогенератором для недопущення появи жовтизни.

При поточному прибиранні санвузла покоївка щодня протирає глазуровані плитки стін над ванною, а при генеральному прибиранні миє всі стіни.

Останнім з санітарних приладів в санвузлі миється унітаз. Покоївка повинна мити унітаз у перчатках. Внутрішні стіни унітазу обливають гарячою водою, протирають спецзасобом, для промивки важкодоступних місць застосовується йорш. На стінах унітазу не повинно бути нальотів або забруднень. При появі в унітазі іржавих підтьоків покоївка зобов'язана про це заявити старшій покоївці і викликати сантехніка для усунення витоку води, яка є першопричиною утворення іржі.

Після закінчення прибирання унітазу його кришку і ручки промивають дезінфікуючим розчином. У всі санітарні прилади – ванну, унітаз, біде, умивальник – після закінчення прибирання на дно кладеться кольорова етикетка з написом «Продезінфіковано» або вивішується пластмасова, металева пластинка з аналогічним написом.

Після миття санітарних приладів покоївка миє підлогу. Потім змінює мішок для сміття у корзині. Ретельно миє руки і розставляє аксесуари (стакан, зубний набір, диспансер для рідкого мила, пакети з шампунем, шапочки для душа, туалетну бум агу, тощо) відповідно до вимог. Для підтримки свого іміджу готелі від рівня «***» і вище використовують серії одноразової продукції індивідуального використання. Оснащення номерів продукцією з логотипом готелю показує респектабельність підприємства і його турботу про гостя (рис. 4.9).

Рисунок 4.9 – Серії одноразової продукції індивідуального використання.

До серії одноразової продукції індивідуального використання для ванної кімнати зазвичай входять: шампунь+кондіционер (саше 10 мл), гель для душу (саше 10 мл), мило у флопаці ( 13 г), миловкартоні (25 г), шампунь+кондіционеруфлаконі (30 мл), гель для душу у флаконі (30 мл), молочко для тіла у флаконі(30 мл), шапочка для душу в картоні, зубний набір VIP в картоні, зубний набір економ в картоні, бритвений набір в картоні, ватяні палички в картоні, гребінець в картоні.

Йдучи з санвузла покоївка повинна перевірити справність розетки для гоління, а також повісити в санвузол чисті рушники.

Після закінчення прибирання санвузла покоївка повертається в житлову кімнату і протирає пил, що осів на поверхню полірованих меблів. Після цього закриває номер на ключ і здає його старшій покоївці або черговій по поверху. Перед виходом з номеру покоївка повинна погасити скрізь світло.

Періодично один – два номери ставлять на редекорацію з малярними роботами, зміною оббивки меблів, штор і т. і. Метою всіх прибиральних робіт є підтримка привабливого іміджу готелю. Чистота приміщень зберігає здоров'я клієнта, а турбота про меблі, килими і інші предмети оснащення готелю подовшує термін їх служби.

Глава 4.2. Прибиральні роботи у інших приміщеннях готелю.

Крім прибирання номерів на господарську службу покладено прибирання холів, коридорів, приміщень ресторанів. Цю роботу виконує спеціальний персонал з використанням «важчої» і могутнішої техніки, ніж та, яка призначена для прибирання номерів. Існує два стандарти чистоти для громадських приміщень готелю: нормальний (щоденне прибирання) і престижний (пил віддаляється двічі за день). Крім щоденних в готелях проводять періодичні прибирання приміщень (наприклад, весняне прибирання). Періодично проводять миття стін, чищення і лагодження меблів.

4.2.1. Прибиральні роботи у вестибюлях.

Прибиральні роботи в готелях достатньо трудомісткі. У штатному розкладі кожного готелю найбільше число працюючих за професіями складають покоївки і прибиральниці. Впровадження механізації для проведення трудомістких прибиральних робіт в готелях є одним з найважливіших завдань, що стоять перед працівниками готельного підприємства.

Особливе місце в підприємствах готельного типу належить вестибюлю, головному входу в готель. По убранню, інтер'єру і чистоті вестибюля гість отримує перше враження про готель і порядки, що існують в ньому.

Прибиральні роботи у вестибюлі є комплексом різноманітних робіт, виконання яких утруднене, оскільки цілу добу, за винятком короткого нічного часу, через вестибюль рухаються люди, що входять і виходять з готелю.

Поточне прибирання приміщень вестибюля проводиться покоївками або прибиральницями, які працюють по змінному графіку. Перелік робіт вечірньої і нічної змін відрізняється від робіт в денний час. Вдень прибирають сміття з підлогових і настільних попільничок, що стоять у вестибюлі; протирають від пилу бар'єр адміністраторської стійки з боку вестибюля; видаляють пил з поверхні меблів і устаткування, поручнів; чистять за допомогою спеціалізованого обладнання килимову доріжку, килими і килимові покриття (2-3 рази за зміну), а також меблі з м'яким покриттям; утримують у чистоті підлогу вестибюля і спорожнюють урни, що знаходяться на його території.

Вранці, у вечірній і нічний часи миють підлоги і прибирають всі приміщення вестибюля (адміністративні, бюро обслуговування, гардероб, камеру схову) і центральний вхід в готель.

Прибирання здійснюють за допомогою спеціального механічного обладнання і миючих засобів відповідно до матеріалу підлоги. Всі роботи по прибиранню і миттю підлог слід проводити в гумовому взутті і печатках.

Підлоги з твердим покриттям миють спеціальними поломийни-ми машинами, для відсмоктування грязі з підлоги застосовується пиловодосос, інші поломийні машини.

Підлоги мармурові, гранітні і типу брекчия миють теплою водою з додаванням миючих засобів. Не рекомендується користуватися для миття цих підлог лужними розчинами, оскільки луг руйнує покриття підлоги, на його поверхні з'являються тріщини, він починає кришитися, крім того, пропадає блиск. Для додання блиску мармурову і гранітну підлогу обробляють відповідними емульсіями і мастиками.

Після миття мармурової і гранітної підлоги у вестибюлі необхідно їх насухо протерти, особливо біля входу в готель, де в нічний час, коли працює теплова завіса, переохолоджене повітря надходить на зволожену підлогу. Залишки вологи в непомітних для ока капілярних тріщинах перетворюються на лід, який «рве» плити мармуру і граніту, створюючи тріщини на їх поверхні.

Мармурові покриття в готелях можна мити розчином універсального миючого засобу з додаванням нашатирного спирту (1 чайна ложка на 1 літр води) або спеціальним мийним засобом. Після чищення їх натирають. Щоб надати блиску виробам з мармуру, їх треба змастити спеціальною пастою.

Підлоги з синтетичних матеріалів (релин, эленотит, пер-хлорвиниловая плитка, перхлорвиниловый лінолеум) миються поломийними машинами із застосуванням мийних засобів побутової хімії.

Прибирання розташованих у вестибюлі адміністративних приміщень, як правило, проводиться в ранній час, коли найменша кількість відвідувачів.

Чистоту і порядок в ящиках робочих столів і шаф для документів підтримують працівники відповідних служб. При прибиранні робочих столів прибиральниця повинна бути дуже уважна, оскільки випадково можна викинути потрібні документи. Враховуючи те, що зазвичай СПіР працює цілодобово, поточне прибирання приміщення необхідно протягом доби повторювати: прибирати крупне сміття, протирати від пилу поверхню робочих столів і бар'єрів. У готелях, де бюро обслуговування знаходиться в ізольованому приміщенні, його прибирання проводиться до початку і після закінчення робочого дня перекладачів.

Приміщення гардероба і камери схову прибирають (за винятком обробки підлоги) працівники цих служб. Підлогові стаціонарні вішалки в приміщення гардероба протирають сухою м'якою ганчіркою, металеві частини чистять спеціальними мастиками для відновлення блиску. Стелажі в камерах схову протирають вологою ганчіркою.

У ранній час швейцари чистять металеві листи і ручки дверей, а також різні вивіски і таблички центрального входу, протирають скло дверей. Протягом всього дня вони стежать за утриманням в чистоті підлоги, підніжних щіток і грат в тамбурі, урн в районі центрального входу, сходів центрального входу, особливо в зимовий час, коли може утворитися полій. До обов'язків швейцара входить також контроль за роботою теплової завіси.

При генеральному прибиранні вестибюля протираються стельові світильники, які часто представлені у вигляді великих декоративних люстр з лампами розжарювання. Підтримка в чистоті всіх світильників (стельових і настінних) покладається на електромонте-рів або спеціальних протиральників електроапаратури. У готелях, де висота стелі досягає 6-8 метрів, електроапаратуру доцільно протирати за допомогою підйомних майданчиків з огорожею або телескопічних веж.

Стіни, покриті мармуровими плитами, протирають змоченою в синтетичному розчині ганчіркою, а при проведенні поточного ремонту їх полірують. Видалення пилу зі стін, покритих емульсійною або масляною фарбою у вестибюлях заввишки до 4 м, проводиться пилососом з використанням насадки з м'яким довгим ворсом. Забруднені поверхні слід мити миючими засобами. Цю роботу виконують покоївки або прибиральниці. У вестибюлях, де світлові отвори мають вид вітражів і знаходяться на великій висоті від підлоги, скла, а також великі зовнішні засклені поверхні миють спеціальні працівники-склопротирники, які мають посвідчення, про право працювати на висоті. Склопротирники можуть бути штатними працівниками готелю або працювати за договором від клінінгової фірми. Промивка і протирання скла віконних рам, що відкриваються і обернені у середину приміщення висотою до 3 м, а також підвіконь зазвичай покладається на покоївок або прибиральниць.

Дзеркала у вестибюлі протирають сухою м'якою ганчіркою за допомогою засобу для миття скла 2-3 рази на день.

Дзеркала і стекла в меблях можна мити сумішшю рівних частин води і нашатирного спирту (рідина при цьому не повинна потрапляти на дерев'яні частини). Вимите скло слід досуха витерти м'якою тканиною. Плями від мух легко видалити тампоном, змоченим в оцті.

Прибирання приміщень вестибюля, зайнятих орендарями, проводиться відповідно до договірних умов на оренду приміщень.

Забуті або загублені у вестибюлі речі мешканців прибиральниця негайно повинна здати посадовій особі вестибюльной групи.

При виявленні під час прибирання вестибюля несправностей, дефектів або нестачі устаткування і інвентарю покоївка або прибиральниця зобов'язана своєчасно доповісти відповідальній за це посадовій особі.

Використання декоративних квіткових рослин у вестибюлях готелів прикрашає, вносить особливу свіжість і доставляє радість клієнтові. Крім того, кімнатні рослини мають оздоровче значення: поглинаючи вуглекислоту і виділяючи кисень, вони освіжають повітря.

Догляд за кімнатними рослинами здійснюють прибиральниці.

Зимою полив квітів проводиться вранці і помірно, а влітку – увечері і рясно. Між поливом землю необхідно спушувати. Велика шкоду рослинам приносять різкі коливання температури і протяги. Полив рослин потрібний, коли земля пересохла на глибину 1-1,5 см.

Кімнатні рослини періодично пересаджують. Щорічної пересадки потребують всі молоді рослини. Дорослі і крупні рослини пересаджують з грудою землі. Кращий час пересадки вічнозелених рослин – з другої половини лютого до травня, а листопадних – навесні і восени.

Дата добавления: 2014-11-16