Показатели основного обмена у женщин с учетом роста и возраста

Показатели основного обмена у мужчин с учетом роста и возраста

Показатели основного обмена с учетом пола и массы тела

Расчетные методы

Метод алиментарной энергометрии

Данный метод основан на точном учете калорийности пищевого рациона и контроле за массой тела испытуемого в динамике в течение 15-16 дней. Испытуемый ежедневно утром после туалета взвешивается и параллельно проводится подсчет энергетической ценности потребляемой пищи. Если масса тела человека не изменяется, то это свидетельствует о равенстве энергозатрат и калорийности пищевого рациона. При нарушении этого соответствия вес тела увеличивается или уменьшается. Прибавка массы тела у взрослого обусловлена увеличением доли жировой ткани, 1 килограмм увеличения веса тела соответствует 6750 ккал. Поэтому отняв от калорийности пищевого рациона энергетическую ценность жира, накопившегося в организме за период опыта, можно судить о расходе энергии испытуемым.

2.1 Энергозатраты наосновной обмен можно рассчитать с помощью

· формул – уравнение Харриса - Бенедикта

у мужчин ОЭО= 66 + (13,7×МТ) + (5×Р) – (6,8×В) (2)

у женщин ОЭО = 655 + (9,6×МТ) + (1,8×Р) – (4,5×В) (3)

ОЭО – основной энергетический обмен (ккал/сут),

МТ – фактическая масса тела (кг),

Р – рост (см),

В – возраст (лет).

· таблиц

Основной обмен определяется по таблицам с учетом показателей роста, возраста и пола (табл. 1, 2, 3). Полученные табличные данные суммируются.

Таблица 1

Вес тела (кг)	мужчины	женщины

Таблица 2

Возраст   Рост

Таблица 3

Возраст Рост

Пример расчета

Рассчитать энергозатраты на основной обмен студентки 20 лет (рост 170 см, масса тела 60 кг).

По таблице 1 находим, что энергозатраты с учетом пола и возраста данного студента составляют 1229 ккал. По таблице 3 определяем, что энергозатраты с учетом роста и возраста равны 234 ккал. Полученные данные суммируем, в результате величина основного обмена - 1463 ккал.

Заключение: энергозатраты на основной обмен составляют 1463 ккал.

2.2 Для определения энергозатрат на физическую активность используются

· коэффициенты физической активности (КФА)

КФА – это отношение энергозатрат на выполнение определенного вида работ к величине основного обмена за единицу времени. Он показывает, во сколько раз энергозатраты организма на данный вид работы превышают величину основного обмена. Например, если энергозатраты на все виды деятельности в 2 раза выше величины основного обмена для соответствующей группы людей одного пола и возраста, то КФА равно 2. Чем выше энергозатраты организма, тем выше КФА.

В зависимости от интенсивности и тяжести труда и в соответствии с суммарным КФА все взрослое трудоспособное население по профессиональной принадлежности разделено на 5 групп для мужчин и 4 группы для женщин (табл. 4).

Таблица 4

Дата добавления: 2014-11-20