Составление хронограммы

Расход энергии при различных видах работы

Хронограмма

№п/п	Наименование деятельности	Затраченное время (в мин)	Энергозатраты в 1 мин на 1 кг веса (ккал)	Расчет энергозатрат (ккал)
…
Всего

Таблица 6

(включая основной обмен)

№ п/п	Наименование работы	Энергозатраты в 1 мин на 1 кг веса (ккал)
	Сон	0,0155
	Уборка постели	0,0329
	Личная гигиена	0,0329
	Прием пищи	0,0238
	Самообслуживание	0,0250
	Практическое занятие	0,0250
	Курация больных	0,0350
	Умственный труд сидя (посещение лекции, выполнение домашнего задания)	0,0243
	Ходьба со скоростью 8 км/час	0,1548
	Ходьба по снежной дороге	0,0914
	Ходьба со скоростью 5 км/час	0,0714
	Бег со скоростью 8 км/час	0,1357
	Бег со скоростью 10 км/час	0,178
	Езда в автомобиле	0,0267
	Езда на велосипеде со скоростью 13-21 км/час	0,1285
	Работа за компьютером (набор текста, составление презентаций, работа в программе фотошоп)	0,0333
	Мытье посуды	0,0343
	Подметание пола	0,0402
	Стирка вручную	0,0511
	Хозяйственные работы	0,0578
	Стояние вольно	0,0250
	Физические упражнения (зарядка)	0,0690
	Бег 100 м, прыжки в длину, высоту	0,0685
	Занятие на снарядах	0,1280
	Катание на коньках	0,1071
	Лыжный спорт (передвижение по пересеченной местности)	0,2086
	Лыжный спорт (учебное занятие)	0,1707
	Плавание	0,1190
	Урок бальных танцев	0,0596
	Урок спортивных танцев	0,0648
	Пение	0,029
	Стрельба из пневматики	0,0578
	Стрельба из ружья	0,0893
	Работа на огороде	0,0806
	Пилка дров	0,1143
	Чтение вслух	0,0250
	Шитье	0,0264
	Отдых стоя	0,0264
	Отдых сидя	0,0229
	Отдых лежа	0,0183
	Работа в лаборатории сидя	0,0250
	Работа в лаборатории стоя	0,0350

Пример расчета

Студент 20 лет (рост 160 см, масса тела 60 кг). Рассчитать энергозатраты на физическую активность.

Заключение: энергозатраты студента на физическую активность составляют 2196 ккал (табл. 7).

Таблица 7

№п/п	Наименование деятельности	Затраченное время (в мин)	Энергозатраты в 1 мин на 1 кг массы тела (ккал)	Расчет энергозатрат (ккал)
	Сон	480 мин	0,0155	480 * 0,0155= 7,4 ккал/кг
	Умственный труд сидя (посещение лекции)	90 мин	0,0243	90 * 0,0243= 2,187 ккал/кг
	Практическое занятие	300 мин	0,0250	300*0,025= 7,5 ккал/кг
…	…..	….	….	….
Всего		1440мин (24 часа)		36,6 ккал/кг * 60 кг = 2196 ккал

Таким образом, определение индивидуальных суточных энергозатрат у здорового человека проводится по формуле 1

Е_сут.= Е_оо + Е _СДДП +Е_{физ. акт.} + Е_синт.;

следующим образом:

1. расчет энергозатрат на основной обмен осуществляется одним из вышеописанных методов (по формулам или таблицам);

2. энергозатраты СДДП рассчитываются исходя из величины основного обмена, при смешанном питании они составляют 10-15%;

3. энергозатраты на физическую активность определяются одним из вышеуказанных способов (использование КФА или составление хронограммы);

4. энергозатраты на процессы синтеза определяются исходя из величины основного обмена.

Полученные результаты расчета энергозатрат СДДП, на физическую активность и процессы синтеза суммируются, и итоговая цифра отражает индивидуальные суточные энергозатраты (величина основного обмена не принимается во внимание, так как данный вид энергозатрат учитывался и при вычислении энергетических трат на физическую активность).

· у госпитализированных больных суточные энергозатраты на физическую активность низки, поэтому для их расчета предложено использовать следующие формулы

А)

Е_{суточн.}= Е_оо×КФА×ФМС×ФТТ

Е_{суточные} – суточные энергозатраты;

Е_оо – энергия основного обмена;

КФА – коэффициент физической активности;

ФМС – фактор метаболического стресса;

ФТТ – фактор температуры тела.

Согласно работе И.Е. Хорошилова (2002) для госпитализированных больных КФА принимается за 1,1 при постельном, за 1,2 – при палатном и 1,3 – при общем режиме.

ФМС при отсутствии метаболического стресса равен 1,0, при лёгкой степени стресса – 1,1, при умеренной – 1,2, при тяжёлой – 1,3, при очень тяжёлой – 1,5.

ФТТ при температуре тела 38ºС составляет 1,1, при 39ºС – 1,2, при 40ºС – 1,3.

Б) Уравнение Харриса – Бенедикта:

ДРЭ = ОЭО×ФА×ФТ×ТФ×ДМТ

ДРЭ – действительный расход энергии (ккал/сут);

ОЭО – основной энергетический обмен;

ФА – фактор активности;

ФТ – фактор травмы;

ТФ – температурный фактор;

ДМТ – дефицит массы тела.

Для точного определения расхода энергии необходимо пользоваться поправками к уравнению Харриса – Бенедикта (табл. 8).

Таблица 8

Дата добавления: 2014-11-20