Пиво корисне вмістом вітамінів

Деякі "фахівці" відносять пиво до найздоровіших, поживним і корисним продуктам, які тільки можливо вживати в їжу. Якщо ви випиваєте один літр пива (тобто пів-склянки - склянку горілки) то ви, нібито, задовольняєте свою денну потребу майже у всіх необхідних елементах і вітамінах. За калорійністю пиво набагато нижче простий пляшки лимонаду. У біологічно значимих кількостях в пиві присутні іони калію, натрію, кальцію, магнію, фосфору, сірки і хлору. Необхідно відзначити, що при масивному вживанні пива надлишкове надходження калію та води різко збільшує утворення сечі і посилює виділення нирками натрію і хлору, приводячи у результаті до демінералізації організму. За вмістом кальцію (близько 80 мг / л), магнію (близько 80 мг / л),

фосфору (близько 140 мг / л), а також заліза, міді, цинку та інших, зміст яких не перевищує 1 мг / л, пиво не відрізняється особливими перевагами. Вітаміни надходять у пиво в основному із солоду, багатого на вітаміни групи В. Однак у процесі приготування пива концентрація вітамінів неминуче знижується, і в результаті вміст вітаміну В1, або тіаміну, складає 0,005-0,15 мг / л, а вітаміну В2, або рибофлавіну - 0,3-1,3 мг / л. Таким чином, вживання пива з максимальною концентрацією вітаміну В1 у кількості 10 літрів в день здатне забезпечити 100% добової потреби в цьому вітаміні..

Дата добавления: 2014-12-10