Основные причины пожаров. Требования пожарной безопасности при выполнении работ в предприятиях питания

Пожар – это неконтролируемое горение вне специального очага, наносящее материальный ущерб.

Основными причинами пожаров являются:

- применение открытого огня;

- нарушение правил эксплуатации электрооборудования;

- курение в запрещенных местах;

- нарушение правил пожарной безопасности;

- поражение зданий и сооружений молнией.

Основными причинами пожаров на производстве являются:

— неосторожное обращение с огнем;

— неудовлетворительное состояние электротехнических устройств и нарушение правил их монтажа и эксплуатации;

—нарушение режимов технологических процессов;

—неисправность отопительных приборов и нарушение правил их

эксплуатации;

— невыполнение требований нормативных документов по вопросам пожарной безопасности.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, БАЗ И СКЛАДОВ

В соответствии с действующим законодательством ответственность за обеспечение пожарной безопасности предприятий общественного питания, баз и складов несут руководители этих объектов.

Руководители предприятий торговли, общественного питания, баз и складов обязаны:

• организовать на ведомственных объектах изучение и выполнение настоящих правил всеми инженерно-техническими работниками (ИТР), служащими и рабочими;

• установить в торговых, административных, складских, производственных и вспомогательных помещениях строгий противопожарный режим (порядок осмотра и закрытия помещений после окончания работы, условия проведения огневых работ, правила пользования электронагревательными приборами, определение мест для курения и т.п.) и постоянно контролировать его соблюдение всеми работающими, а также посетителями предприятий торговли и общественного питания, баз и складов;

• периодически проверять состояние пожарной безопасности объекта, контролировать несение службы охраной и знание ею обязанностей на случай пожара, работу добровольной пожарной дружины и принимать необходимые меры к улучшению их деятельности;

• организовывать разработку и своевременное осуществление мероприятий, направленных на обеспечение безопасности людей на случай возникновения пожара;

• обеспечить содержание в постоянной исправности систем противопожарной защиты (противопожарного водопровода, установок сигнализации, автоматического пожаротушения и др.)- В случае неисправности или выхода из строя этих систем принимать меры к приведению их в работоспособное состояние;

• организовать противопожарную подготовку (противопожарный инструктаж, пожарно-технический минимум) подчиненных работников. Противопожарный инструктаж должен проводиться не реже 1 раза в два года;

• установить перечень профессий и помещений, работники которых должны проходить обучение по программе по- жарно-технического минимума;

• определить место и порядок проведения противопожарного инструктажа и занятий по пожарно-техническому минимуму, а также перечень должностных лиц, ответственных за проведение противопожарного инструктажа;

• обеспечивать разработку планов действий обслуживающего персонала на случай возникновения пожара и организовывать не реже одного раза в год практические тренировки по отработке этих планов.

Дата добавления: 2014-12-16