КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
Г. К.С. Кирхгоф
|
|
|
|
История изучения химической природы ферментов
Центральная роль ферментов и энзимологии в биологии и медицине
Понятие о ферментах и науке, их изучающей.
Ферменты, или энзимы- биокатализаторы, высокоспециализированные белки, способные ускорять химические реакции без сколько-нибудь заметного потребления их самих.
Каталаза ускоряет реакцию в 1 млрд раз
Термины – энзим - “en zyme” (греч.)- в дрожжах
фермент - “fermentatio”(лат.) - брожение
Биологическая роль ферментов- ферменты значительно снижают энергетический барьер химических реакций.
Наука о ферментах- энзимология (ферментология)- на стыке химических, биологических и медицинских наук
1871 г. М.Манассеина
1897г. Бухнер и Лебедев
1926 г.- Джеймс Самнер с сотр. - впервые выделил белковые кристаллы уреазы.
|
|
|
|
|
Дата добавления: 2014-11-29; Просмотров: 502; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!