Забезпечення пожежно-рятувальних підрозділів МНС України продовольством

При вивченні даної теми зверніть увагу на такі терміни, як номенклатура продовольства та норма продовольчого пайка.

Номенклатура продовольства – сукупність преліку продовольства, система абcтрактних та умовних символів, призначення яких дає максимально зручне з практичної точки зору засіб для позначення переліку продовольства.

Норма продвольчого пайка – встановлений обсяг продовольства, який надається особам рядового та начальницького складу органів і підрозділів цивільного захисту.

Спираючись на Постанову Кабінету Міністрів України від 13 березня 2006 року № 278 (зміни до Постанова Кабінету Міністрів України від 29 березня 2002 року № 426 “Про норми харчування військовослужбовців Збройних Сил України, інших військових формувань та осіб рядового, начальницького складу органів і підрозділів цивільного захисту”) опрацювати питання основних норм забезпечення продовольством та норми загальновійськового набору сухих продуктів.

Зверніть увагу на основні види технічних засобів транспортування та приготування їжі, а саме:

1. Кухня причіпна КП-125М (КП-125).

2. Кухня причіпна КП-130.

3. Кухні автомобільні призначені - для приготування, транспортування і видачі гарячої їжі в польових умовах, зокрема, кухні ПАК-200 і ПАК-170М (ПАК-170) - для приготування їжі з двох страв і кип'ятку для чаю.

Обладнання для зберігання і обробки продуктів, зберігання кухонного посуду і інвентарю і інше допоміжне обладнання розташоване по правому, лівому борту і передній стінці кузова-фургона.

Все допоміжне обладнання кухонь ПАК-200 в ПАК-170М виготовлене з нержавіючої сталі. Допоміжне обладнання кухні ПАК-I70 в основному дерев'яне, і пофарбоване. Столи для обробки продуктів покриті листовою оцинкованою сталлю. Настінні шафи виготовлені з алюмінію. Шафи, призначені для продовольства, по ємкості розраховані для зберігання однієї дободачі свіжих продуктів і овочів по нормі загальновійськового пайка на 200 чоловік. Кожна шафа має дверці із замками, полиці або висувні ящики.

Кухонний інвентар розміщується в настінних шафах на призначеному для нього місці і кріпиться за допомогою спеціальних затисків. Кришки столів-шаф використовуються як столи для холодної обробки м'яса, риби і овочів. Миття посуду і кухонного інвентарю проводиться в кухнях ПАК-200 і ПАК-170М в односекційнній ванні, що має сітку для ошпарювання посуду, а в кухні ПАК- 170 — у двухсекційній ванні. Для забору води від зовнішнього джерела і відведення використаної води від миття (під час стоянки) в комплекті допоміжного інвентарю кухні є забірний і спусковий шланги.

В результаті вивчення теми слухачі повинні

Знати:

· основні норми забезпечення продовольством;

· основні види технічних засобів транспортування та приготування їжі.

Вміти:

· застосовувати в практичній діяльності знання вимог керівних документів з питань організації матеріально-технічного забезпечення;

· правильно оцінювати ситуацію і вміло застосовувати набутті знання.

Література: 16, 22, 23.

Дата добавления: 2014-11-29