Під час роботи

Перед початком роботи

Загальні положення

Інструкція з охорони праці при роботі на хліборізці

По закінченню роботи

В аварійних ситуаціях

Під час роботи

1. Встановлюйте бачок та збивач при вимкненому проводі збивальної машини.

2. Проводьте розвантаження продуктів в ємності обладнання при вимкнутому двигуні з

урахуванням ваги.

3. Не кладіть руки на борти обладнання.

4. Проводьте завантаження та розвантаження сировини, відбір проб тільки після зупинки

двигуна збивальної машини.

5. Знімайте з плит та жарової шафи посуд та листи за допомогою брезентових рукавиць або

рушників.

6. Зачищайте решітки від сировини з гострих кромок обладнання та дерев’яних столів

спеціальними скребками.

7. Не знімайте резервуар і збивачі до повної зупинки двигуна збивальної машини.

8. Проводьте накачування та зкачування з діжі тістомісильної машини з платформи при

верхньому положенні місильного важеля і при вимкненому двигуні. Не користуйтесь

підкатними двигунами з несправними засувними пристроями. Слідкуйте за справністю

огорожі.

9. Не проштовхуйте тісто руками, не підсувайте тісто руками, не підсувайте руки під заго­

рожу, не протирайте валки тістомісильної машини що працює.

10. Слідкуйте за станом підлоги.

1. Негайно відключити від електромережі.

2. Не допускати в небезпечну зону сторонніх осіб.

3. Повідомити про те, що сталося керівника робіт.

4. Якщо стався нещасний випадок необхідно надати потерпілому першу медичну допомогу,

а в разі потреби викликати «швидку допомогу».

5. Якщо сталася пожежа - викликати пожежну частину та приступити до гасіння

підручними засобами пожежегасіння.

6. В усіх випадках виконувати вказівки керівника робіт по усуненню небезпечного стану.

1. Проведіть чистку і миття при вимкнутому обладнанні після його остигання, повісивши

на пусковий пристрій попереджувальний плакат «НЕ ВМИКАТИ - ПРАЦЮЮТЬ

ЛЮ­ДИ!»

2. Про всі особливості роботи обладнання доповісти майстру або начальнику зміни.

1. Ураження електричним струмом.

2. Поранення при експлуатації машин.

3. Поранення кухонним інвентарем.

1. Перед початком роботи перевіряємо санітарно - технічний стан обладнання та зазем­лення.

2. Перевіряємо наявність огорожувальних частин і електроблокування.

1. Перевіряємо роботу хліборізки на холостому ходу.

2. Закріпляємо хліб гачком каретки, опускаємо захисну решітку.

3. Забороняється просувати хліб руками у той час, коли машина працює.

4. Суворо дотримуватись правил техніки безпеки.

5. Забороняється працювати на несправному обладнанні.

Дата добавления: 2014-12-07