Для биологических процессов различных уровней

Физические свойства воды и их значение

Физическое свойство	Значение	Примеры
Сочетание высокой теплоемкости (благо­даря наличию водо­родных связей между молекулами) и высо­кой теплопроводности (из-за небольших раз­меров самих молекул)     Прозрачность в видимом участке спектра   Практически полная несжижаемость (благодаря силам межмолекулярного сцепления)   Подвижность молекул (вследствие слабости водородных связей)   Вязкость (благодаря наличию водородных связей)     Хороший растворитель (благодаря полярности молекул)   Способность образовывать гидратационную оболочку вокруг мак­ромолекул (благодаря полярности молекул)     Оптимальное для биологических систем значение силы поверхностного натяжения (определяемого сила­ми межмолекулярного сцепления)   Расширение при замерзании (благодаря образованию каждой молекулой максималь­ного числа - четы­рех - водородных связей)	1. Идеальная жидкость для поддержания теп­лового равновесия ор­ганизма - большое ко­личество воды в клет­ках придает организму термостабильность и, кроме того, указанные физические свойства дают возможность значительно охладиться при минимальной поте­ ре воды 2. Круговорот воды в природе является од­ним из элементов формирования погоды в данное время, а так­же климата в целом.   Возможность фотосин­теза на небольшой глу­бине и, следовательно, возможность сущест­вования связанных с ним пищевых цепей   Поддержание формы организмов   Возможность осмоса   Смазывающие свойства     Самый распространен­ный в природе раство­ритель (в воде раство­ряется большинство веществ, необходимых организмам), среда протекания многих химических реакций в организме   Является дисперсионной средой в коллоидной системе цитоплазмы     Водные растворы являются средством передвижения веществ в организме   Лед легче воды, он образуется на поверхнос­ти водоемов и выпол­няет функцию тепло­изоляции - защищает от холода находящие­ся в воде организмы	Транспирация у растений, потоотделение млекопитающих     Периодическое выпадение осадков. Исторически сложившиеся условия увлажнения в различных природных зонах.   Высокопродуктивные биоценозы прудов, озер, рек, морского шельфа     Тургорное давление придает форму сочным органам и тканям рас­тений, у травянистых растений обеспечивает положение в простран­стве; гидростатический ске­лет (круглые черви, медузы); амниотическая жид­кость поддерживает и защищает плод млеко­питающих   Поступление воды из почвы; плазмолиз     Синовиальная жид­кость является «смаз­кой» в суставах позво­ночных; плевральная жидкость уменьшает трение между грудной клет­кой и легкими во вре­мя дыхания   Кровь, тканевая жид­кость, лимфа, желудоч­ный сок, слюна - у животных; клеточный сок (водный раствор белков, сахаридов, органических кис­лот, пигментов и др.) - у растений; организмы, живущие в водной среде, ис­пользуют кислород, растворенный в воде   Гиалоплазма представ­ляет собой коллоид­ный раствор белков, в котором макромоле­кулы белков окруже­ны «чехлом» из опре­деленным образом ориентированных мо­лекул воды   Капиллярный кровоток; восходящий и нисходящий токи растворов в растении   Сохранение зимой биоценозов замерзающих озер, прудов и рек

Таблица 5

Дата добавления: 2014-12-07