Реферат. Расчет и корректировка норм трудоемкостей

Расчет и корректировка норм трудоемкостей.

Технологические эскизы.

Рис.1. Расшплинтовывание гайки крепления пальца шарового шарнира.

Рис.2. Отворачивание гайки крепления пальца шарового шарнира.

Рис.3. Выпрессовывание тяги сошки с пальца шарового шарнира маятникового рычага при помощи съёмника.

Рис.4. Отворачивание болтов крепления кронштейна маятникового рычага к лонжерону и снятие рычага.

Н_т = t_оп·(1+(а_пз+а_абс+а_доп)/100)·k;

Н_{т то} = 48·(1+(15+10+15)/100)·0,8 = 53,76 чел-мин;

Н_{т тр} = 13·(1+(15+10+15)/100)·1 = 18,2 чел-мин;

t_то = t^н_то·k₂·k₄ = 53,76·1·1,1= 59,14 чел-мин;

t_тр = t^н_трk₁·k₂·k₃·k₄·k₅ = 18,2·1,2·1·1·1,1·0,9= 21,62 чел-мин.

на тему: Механизированная поточная линия производства пельменей, пиццы, блинчиков (с начинкой), замороженных полуфабрикатов в тесте, порционных замороженных полуфабрикатов.

Выполнил

студент 52 группы з/о ____________ Уберт С. Г.

Принял

преподаватель _____________ Ташлыкова Е.Е.

Красноярск 2014

Содержание

1. Производство мясных полуфабрикатов и рынок......................................3

2. Технологии производства тестовых полуфабрикатов с начинкой.....5

3. Полуфабрикаты в тесте................................................................................6

4. Основные определения ГОСТ.....................................................................7

5. Виды мясных полуфабрикатов в тестовой обработке..............................8

6. Оборудование по производству пельменей.............................................15

7. Литература.................................................................................................24

Дата добавления: 2015-04-24