Тепловые технологические линии и их состав

Тепловое оборудование (тепловые линии) предназначено для предприятий общественного питания: столовых, ресторанов, кафе. Конструкционный материал - нержавеющая сталь. Конструкция оборудования позволяет устанавливать его в пристенном варианте. Элементы этой серии имеют секционно-модульное построение.

Для профессиональной работы повара необходимо иметь на кухне качественную тепловую линию, т.к. правильно подобранная тепловая линия - ключ к успеху предприятия.

Выбор тепловой линии зависит от меню, формата предприятия, режима его работы и количества посадочных мест.

В тепловые линии входят все основные необходимые для работы компоненты, как - то электрические плиты с чугунными конфорками, так и со стеклокерамическими поверхностями и распознавателями посуды; электрокотлы; фритюрницы; жарящие поверхности; опрокидывающиеся сковороды; мармиты, а также встроенные в единую столешницу элементы.

В ассортименте тепловой техники фирмы значительное место занимают специализированные тепловые приборы, призванные максимально расширить и дополнить технологические возможности выше представленных линий. В первую очередь это пароконвекционные шкафы различной производительности с возможностью 6-ти технологических режимов обработки.

Дата добавления: 2015-04-24