Ситуационные задачи. Расшифруйте формулы минеральной воды

Задача 1.

Расшифруйте формулы минеральной воды. Укажите, к какой группе и какому виду относится данная минеральная вода по степени минерализации, содержанию биологически активных компонентов, температуре (для выполнения задания используйте ГОСТ 13273-88 и приложение 2).

Задача 2.

На этикетке бутылки воды с названием "BLUE WATER" написано по-английски: "кристально чистая вода из оригинального источника". Кроме того, изображены четыре знака экологической чистоты, печать и подпись. Достаточно ли данной информации на этикетке бутылки? Какие требования предъявляются к маркировке минеральных вод?

Задача 3.

В аптеку поступила партия минеральной воды «Ессентуки 17», разлитая в бутылки зеленого стекла вместимостью 0,5 дм³. Объем партии 180 бутылок. При приемке обнаружено, что на четырех бутылках имеются перекосы этикеток. По каким показателям осуществляется приемка минеральной воды? Каким должен быть объем выборки при приемке данной партии товара? Можно ли принять данную партию товара?

Задача 4.

В аптеку поступило мыло «Супер-М». На бумажной обертке каждого куска мыла нанесены следующие данные: «Мыло Супер-М», производитель «Мыловаренный завод №5». Все ли необходимые данные указаны на обертке? Если нет, внесите дополнения.

Задача 5.

В аптеку губная помада поступила в бумажном трехслойном мешке (групповая тара), на который нанесены реквизиты: наименования предприятия изготовителя и его товарного знака, номер тона. Все ли необходимые данные указаны?

Задания для выполнения на практическом занятии

ЗАДАНИЕ 1.

Составьте классификационную схему минеральных вод по следующим признакам:

I. по степени минерализации

II. по содержанию биологически активных компонентов

III. по температуре

IV. по способу применения

ЗАДАНИЕ 2.

Провести маркетинговый анализ ассортимента минеральных вод в аптеке «Веселый провизор».

Алгоритм выполнения задания:

1. На основании ГОСТ 13273-88 определить базовые показатели ассортимента минеральных вод.

2. По приложению 3 определить показатели ассортимента в аптеке

3. Рассчитать показатели широты, полноты (насыщенности) и глубины ассортимента

4. Результаты оформить в виде таблицы и сделать выводы

Тип минеральной воды	К-во ассортиментных позиций	К широты	К полноты	К глубины
На рынке	В аптеке
Всего

Вывод ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ЗАДАНИЕ 3.

Составить классификационную схему косметических средств по следующим классификационным признакам:

- По назначению

- По функциональному действию

- По месту нанесения

- По типу кожи

- По половозрастному признаку

Для выполнения задания используйте лекционный материал.

ЗАДАНИЕ 4.

Провести маркетинговый анализ ассортимента косметических средств в аптеке «Веселый провизор»

Алгоритм выполнения задания:

1. На основании изучения сборника «Фарм. бюллетень» определить базовые показатели ассортимента косметических средств.

2. По приложению 4 определить показатели ассортимента в аптеке

3. Рассчитать показатели широты, полноты (насыщенности) и глубины ассортимента

Результаты оформить в виде таблицы и сделать выводы

Подгруппа	К-во ассортиментных позиций	К широты	К полноты	К глубины
На рынке	В аптеке
КРЕМ ДЕТСКИЙ
КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА
КРЕМ ДЛЯ РУК
ЛОСЬОН
МОЛОЧКО ДЛЯ ТЕЛА
МЫЛО ДЕТСКОЕ
ПЕНА Д/ВАНН
ПОМАДА
СОЛЬ МОРСКАЯ
Всего

Вывод ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ЗАДАНИЕ 6.

Провести товароведческую экспертизу мыла туалетного.

Алгоритм выполнения задания:

6.1. На основании ГОСТ 28546-90 «Мыло туалетное» определить товароведческие характеристики продукта и оформить таблицу:

Товароведческие характеристики	Содержание
Название
Коды по ОКП
Классификация (Виды мыла)
Требования к сырью
Проверка качества
Маркировка
Упаковка
Хранение

6.2.Получить поступившую упаковку мыла у преподавателя и провести товарную экспертизу, данные занести в таблицу. Наименование: _____________________

Этап экспертизы	Содержание
1. Внешний осмотр первичной упаковки
А. Оценка упаковки
Б. Маркировка:
• Наименование предприятия изготовителя, местонахождение, товарный знак
• Наименование и группа мыла
• Масса куска
• Год изготовления
• Обозначение стандарта

Вывод ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ЗАДАНИЕ 7.

Провести товароведческую экспертизу косметического средства.

Алгоритм выполнения задания:

7.1. На основании ГОСТ _________ «____________________________________________» определить товароведческие характеристики косметического средства (полученного у преподавателя).

Результат оформить в виде таблицы:

Товароведческие характеристики	Содержание
Название
Код по ОКП
Характеристики
Проверка качества
Маркировка
Упаковка
Хранение

7.2. Провести товароведческую экспертизу косметического средства.

Результаты занести в таблицу:

Наименование: ________________________________________________

Этап экспертизы	Содержание
Внешний осмотр первичной упаковки
А. Вид упаковки - тара - укупорочные и упаковочные средства
Б. Маркировка:

Вывод:_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Приложение 1.

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД ПО ХИМИЧЕСКИМ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМ

ПОКАЗАТЕЛЯМ

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ N 96/225 (извлечение)

3. Требования

К минеральным водам относятся природные воды, оказывающие на организм человека лечебное действие, обусловленное либо повышенным содержанием полезных биологических активных компонентов, их ионного или газового состава, либо общим ионно-солевым составом воды.

Основные бальнеологические показатели значимости минеральных вод – общая минерализация, ионный состав, наличие растворенных и спонтанных газов, содержание органических веществ и микроэлементов, обладающих биологической активностью; радиоактивность, показатель реакции воды, характеризуемой величиной pH, температура. Бальнеологическое значение перечисленных показателей и признаков определяется экспериментально и изучается клинически.

Бальнеотерапия предусматривает внутреннее (питьевое) и наружное применение минеральных вод в виде общих и местных ванн, орошений, купаний в бассейнах. Питьевые природные минеральные воды подразделяют на лечебные и лечебно-столовые.

К минеральным питьевым лечебно-столовым водам относят воды с минерализацией от 1 до 10 г/куб. дм или при меньшей минерализации, содержащие биологически активные микрокомпоненты, массовая концентрация которых не ниже бальнеологических норм, принятых в Российской Федерации (таблица 1).

Таблица 1 +----------------------------------------------------------------+ | Наименование |Наименование биологически|Значение массовой | | минеральной воды | активного компонента | концентрации | | | |компонента, мг/дм,| | | | не менее | |-------------------+-------------------------+------------------| | 1 | 2 | 3 | |-------------------+-------------------------+------------------| |Углекислая |Свободная двуокись | 500,0 | | |углерода (растворимая) | | | | | | |Железистая |Железо | 10,0 | | | | | |Мышьяковистая |Мышьяк | 0,7 | | | | | |Борная |Ортоборная кислота H BO | 35,0 | | | 3 3 | | |Кремнистая |Метакремнистая кислота | 50,0 | | |H SiO | | | | 2 3 | | |Бромная |Бром | 25,0 | | | | | |Йодная |Йод | 5,0 | | | | | |Содержание |Органические вещества | 5,0 | |органического |(в расчете на углерод) | | |вещества | | | +-----------------------------------------------------------------

К минеральным питьевым лечебным водам относятся воды с минерализацией от 10 до 15 г/куб. дм или при меньшей минерализации при наличии в них повышенных количеств мышьяка, бора и некоторых других биологически активных микрокомпонентов. Допускается применение лечебных вод и более высокой минерализации.

Лечебно-столовые минеральные воды применяются как лечебное средство при курсовом назначении и не систематически в качестве столового напитка. Лечебные питьевые воды обладают выраженным лечебным действием на организм человека и применяются только по назначению врача и в определенной дозировке.

В целях удовлетворения потребности населения в качественной питьевой воде в Российской Федерации организуется производство и реализация минеральных природных столовых вод (часто называемых в мировой практике - "минеральные столовые" воды). К минеральным природным столовым относят подземные воды с минерализацией до 1,0 г/куб. дм, и отвечающие по химическим показателям требованиям действующих нормативных документов, а также рекомендациям Руководства по контролю качества питьевой воды (ВОЗ, Женева, 1987, 1992, 1994).

Минеральные воды, применяющиеся для наружных процедур, имеют минерализацию от 15 г/куб. дм и выше, вплоть до рассолов с минерализацией 100 - 200 г/куб. дм преимущественно хлоридного натриевого состава, или более низкую минерализацию при содержании биологически активных компонентов - брома, йода, сероводорода, углекислоты. Оптимальный интервал минерализации бальнеологических вод для отпуска процедур 20 - 40 г/куб. дм.

Приложение 2.

Состав минеральных вод указывают по формуле, предложенной русскими учёными М. Г. Курловым и Э. Э. Карстенсом. В начале формулы даётся содержание газа (CO₂, H₂S и др.) и активных элементов (Br, I, Fe, As и др.) в граммах на 1 л. Степень минерализации обозначается знаком М (сумма анионов, катионов и недиссоциированных молекул) и выражается в граммах. Отношение преобладающих анионов и катионов изображается в виде условной дроби, в числителе которой - преобладающие анионы, в знаменателе - катионы. В конце формулы указывается температура (Т) воды минерального источника при выходе в градусах Цельсия, а также водородный показатель (pH).

Пример характеристики кисловодского нарзана:

Расшифровывается эта формула следующим образом: углекислая гидрокарбонатно-сульфатная кальциево-магниевая вода с минерализацией 2,3 г на 1 л (лечебно-столовая), с температурой 14 °С (холодная) и pH = 6,2.

Приложение 3.

Ассортимент минеральных вод в аптеке «Веселый провизор»

№	Наименование	тара	ёмк.	кол-во в упак.
1.	БОРЖОМИ (Грузия, комп.GG&MW)	Стекло	0,33
2.	БОРЖОМИ (Грузия, комп.GG&MW)	Стекло	0,5
3.	БОРЖОМИ (винтовой)(Грузия, комп.GG&MW)	Стекло	0,5
4.	БОРЖОМИ (Грузия, комп.GG&MW)	ПЭТ	0,5
5.	БОРЖОМИ Легкий (Грузия, комп.GG&MW)	ПЭТ	0,5
6.	БОРЖОМИ (Грузия, комп.GG&MW)	ПЭТ	1,0
7.	БОРЖОМИ Легкий(Грузия, комп.GG&MW)	ПЭТ	1,0
8.	РОДНИКИ БОРЖОМИ (Грузия, комп. GG&MW)	ПЭТ	0,5
9.	РОДНИКИ БОРЖОМИ (Грузия, комп. GG&MW)	ПЭТ	1,5
10.	НАРЗАН (Кисловодск)	ПЭТ	0,33
11.	НАРЗАН серия Элита (природная) (Кисловодск)	Стекло	0,5
12.	НАРЗАН серия Элита (Кисловодск)	Стекло	0,5
13.	НАРЗАН (Кисловодск)	ПЭТ	1,0
14.	НАРЗАН (природная)(Кисловодск)	ПЭТ	1,0
15.	КИСЛОВОДСКАЯ ЦЕЛЕБНАЯ	ПЭТ	1,0
16.	ЕССЕНТУКИ №17 (Ессентук. з-д мин.вод)	Стекло	0,5
17.	ЕССЕНТУКИ ЭЛИТА №4, (Ессентук. з-д мин.вод)	Стекло	0,5
18.	ЕССЕНТУКИ № 20 (з-д мин. вод "Горячеводск" г. Пятигорск)	ПЭТ	1,0
19.	ЕССЕНТУКИ (питьевая)	ПЭТ	5,0
20.	СЛАВЯНОВСКАЯ (Железноводск)	Стекло	0,5
21.	СЛАВЯНОВСКАЯ ЭКСКЛЮЗИВ	Стекло	0,5
22.	СЛАВЯНОВСКАЯ (Железноводск)	ПЭТ	1,0
23.	СЛАВЯНОВСКАЯ (Горячеводск)	ПЭТ	1,0
24.	СМИРНОВСКАЯ (Железноводск)	Стекло	0,5
25.	СМИРНОВСКАЯ (Железноводск)	ПЭТ	1,5
26.	НОВОТЕРСКАЯ ЦЕЛЕБНАЯ (Кавминводы)	Стекло	0,5
27.	НОВОТЕРСКАЯ ЦЕЛЕБНАЯ (Кавминводы)	ПЭТ	0,5
28.	НОВОТЕРСКАЯ ЦЕЛЕБНАЯ (Кавминводы)	ПЭТ	1,5
29.	САРМАТСКАЯ ЙОДИРОВАННАЯ ВОДА	ПЭТ	1,5
30.	ВЛАДИКАВКАЗСКАЯ - "КАРМАДОН"	Стекло	0,5
31.	ЛИПЕЦКАЯ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА	ПЭТ	1,5
32.	СЕЛИВАНОВСКАЯ (Владим. Обл.)	ПЭТ	1,5
33.	СЕЛИВАНОВСКАЯ (Владим. Обл.)	ПЭТ	5,0
34.	СЕЛИВАНОВСКАЯ (Владим. Обл.)	ПЭТ
35.	БЕРЕГИНЯ (Раменский р-он)	ПЭТ	1,5
36.	БЕРЕГИНЯ (Раменский р-он)	ПЭТ	5,0
37.	БЕРЕГИНЯ (Раменский р-он)	ПЭТ	8,0
38.	БЕРЕГИНЯ (Раменский р-он)	ПЭТ	10,0
39.	СЕНЕЖСКАЯ (газ.) (Солнечногорский р-он)	ПЭТ	1,5
40.	СЕНЕЖСКАЯ ПРЕМИУМ (без газа) (Солнечногорский р-он)	ПЭТ	1,5

Приложение 4.

Ассортимент косметических средств в аптеке «Веселый провизор»

№ п/п	Наименование	Количество
	КРЕМ ДЕТСКИЙ МАЛЫШ
	КРЕМ ДЕТСКИЙ МОРОЗКО
	КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА БАЛЬЗАМ КАРАВАЕВА ВИТАОН
	КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА ВИТАСКИН
	КРЕМ ДЛЯ РУК ФОРМУЛА ПРЕОБРАЖЕНИЯ
	КРЕМ ДЛЯ РУК ЧАРОДЕЙКА
	КРЕМ ДЛЯ РУК ЯГОДА-КРАСА
	ЛОСЬОН ДЛЯ ЛИЦА ОГУРЕЧНЫЙ.
	ЛОСЬОН ДЛЯ ЛИЦА РОЗОВАЯ ВОДА
	ЛОСЬОН ДЛЯ ЛИЦА САЛИЦИЛОВЫЙ
	МОЛОЧКО ДЛЯ ТЕЛА ВИТАСКИН
	МОЛОЧКО ДЛЯ ТЕЛА ВОЛШЕБНОЕ ЗЕРКАЛО
	МОЛОЧКО ДЛЯ ТЕЛА РЕНЕССАНС
	МЫЛО ДЕТСКОЕ БЮБХЕН
	МЫЛО ДЕТСКОЕ НАША МАМА
	ПЕНА Д/ВАНН "НЕВСКИЙ БРИЗ" лаванда
	ПЕНА Д/ВАНН мускатная
	ПЕНА Д/ВАННЫ шалфей
	ПЕНА Д/ВАННЫ -МАЛЫШ
	ПЕНА Д/ВАННЫ НАША МАМА
	ПОМАДА ГИГИЕНИЧЕСКАЯ
	ПОМАДА КЛУБНИКА
	ПОМАДА МАЛИНА
	СОЛЬ МОРСКАЯ "Пихта"
	СОЛЬ МОРСКАЯ «Розмарин»
	СОЛЬ МОРСКАЯ «Шалфей»

Дата добавления: 2015-04-30