Общие положения. Цель: изучить процесс шелушения проса на приборе ГДФ-1

ШЕЛУШЕНИЕ ПЛЕНЧАТЫХ КУЛЬТУР

Цель: изучить процесс шелушения проса на приборе ГДФ-1

Задание: определить содержание ядра у пленчатых культур

АППАРАТУРА:

Приборы для шелушения ГДФ-1, У17 ЕШ 3;

Весы-мини до 250г;

Препаравальные иглы;

Разборные доски.

Среди пленчатых культур, используемых в качестве сырья, в комбикормовой промышленности наибольшее распространение получили просо, овес и ячмень. Они обладают высокой питательной ценностью, но их пленки содержат большое количество клетчатки. Для шелушения применяют различные способы воздействия на зерно, определенные конструкции машин, что обусловлено неодинаковым строением зерновок и различиями в структурно-механических свойствах ядра и оболочек. Для получения наибольшей эффективности процесса шелушения необходимо применять определенные воздействия рабочих органов машин на зерно, вызывающих в оболочках такую деформацию, при которой они отделяются от ядра с наименьшей затратой энергии.

В зависимости от механического воздействия рабочих органов шелушильных машин на зерно и характера вызываемых ими деформаций оболочек эти машины можно разделить на три группы, в первой преобладает сжатие и сдвиг, вызывающие скалывание и размыкание пленок; во второй – трение об абразивную терочную поверхность; в третьей – удар, вызывающий раскалывание оболочек. На этой основе шелушение зерна овса и ячменя на комбикормовых заводах производят двумя способами: шелушение в специальных машинах с последующем отвеиванием оболочек; измельчение ячменя и овса с последующим отсеиванием оболочек.

ХОД РАБОТЫ

Открывают дверку корпуса и тщательно очищают рабочие органы. Устанавливают рабочий зазор между шелушильными валками, в следующей последовательности 0,1мм, 0,3мм, 0,5мм. Канал распределителя переводят в крайнее левое положение, закрывают дверцу рабочих органов, включают электродвигатель кнопкой «Пуск».

В приемную воронку засыпают проса массой 5г, шелушат в течении 45-60 сек. Переводят клапан в крайнее левое положение, отключают установку кнопкой «Стоп».

После шелушения определяют выход чистых ядер. Для определения выхода чистых ядер из сформированной партии учитывают ее общую массу, в которую входят зерна основной культуры, относимые к зерновой и сорной примеси. Поэтому содержание ядра в просе определяют по специальной формуле

Х =	/100 – (СП + ЗП)/ х (100 – П)	+ 0,7 х 3п

С_П – сорная примесь в %

З_П – зерновая примесь в %

П – пленчатость в %

0,7 – коэффициент использования зерновой примеси

Контрольные вопросы:

1. На чем основан принцип шелушения зерна?

2. Опишите процесс шелушения на приборе ГДФ-1.

3. Классификация шелушильных машин в зависимости от механического воздействия рабочих органов на зерна.

Лабораторно-практическое занятие №13

Дата добавления: 2015-04-30