Минералы

Витамины

Раннее выявление

Кроме витамина D, мы вообще не рекомендуем регулярный мониторинг крови на уровни большинства витаминов. Терри иногда выполняет анализ крови на жирорастворимые витамины A, D, Е, а также на коэнзим Q10 у своих пациентов, как часть комплексной оценки. Мы не чувствуем такой уж высокой ценности проверки уровня водорастворимых витаминов, таких как витамин С и витамины группы В, потому что их уровни весьма непостоянны.

Полу-количественную информацию можно получить о минеральном статусе с помощью анализа волос. В дополнение к измерению уровня токсичных тяжелых металлов, таких как свинец, ртуть, кадмий, минеральных анализ волос также предоставляет данные об уровнях необходимых минералов, таких как кальций, магний и селен. Две общие закономерности, которые мы видим – это пациенты, которые имеют низкий уровень большинства минералов и пациенты со специфически высоким содержанием кальция, магния и стронция. Пациенты первой группы, с низким уровнем большинства минералов, часто имеют гидолхлоргидрию, или недостаточную кислотность желудка. Одна из наиболее распространенных причин низкого содержания минералов – длительное использование кислотно-подавляющих лекарств, таких как блокаторы H2 (например, Зантак или Пепсид) или ИПП (ингибиторы протонной помпы), такие как Омепразол, Нексиум, или Превацид. Чтобы должным образом поглотить минералы, необходимо достаточное количество желудочного сока, поэтому, когда мы видим низкое содержание многих минералов, мы обычно рекомендуем добавку бетаин гидрохлорид – соляную кислоту в виде таблеток. Это позволит повысить поглощение минералов из ваших добавок и пищи. Кроме того, мы также обнаружили, что кислотный рефлюкс у пациентов с ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) будет зачастую улучшаться при приёме дополнительной соляной кислоты, поэтому мы используем эту терапию, а не подавления кислоты кислото-блокаторами. Не следует принимать соляную кислоту, если у вас есть история язвенной болезни.

Другая распространенная картина, которую можно увидеть – это сочетание высокого уровня кальция, магния и стронция в волосах. Это часто происходит в менопаузе или перименопаузальном возрасте у женщин с различной степенью потери костной массы. Кальций, магний и стронций найдены в больших количествах в костях, и когда наблюдается повышенный обмен веществ в костях, например, в случаях остеопения и остеопороза, эти минералы могут накапливаться в волосах. Когда мы видим эту картину, то рекомендуем, чтобы женщины подвергались дальнейшему наблюдению и соответствующему лечению остеопароза.

Сокращение калорий и снижение веса

"В США намного чаще умирают от обилия пищи, чем от её недостатка"

– Джон Кеннет Гэлбрейт

"Чтобы продлить свою жизнь, сократите ваши блюда"

– Пословица

Исследования национального здоровья и питания 2001 года до 2004 (NHANES) обнаружили, что две трети взрослых американцев имеют избыточный вес и ожирение, этот показатель удвоился, доля имеющих ожирение выросла с 15 процентов в 1974 году до почти 34 процентов в 2006 году. В качестве тревожного индикатора будущей тенденции: согласно докладу 2006 года Департамента здравоохранения и социальных служб обнаружили, что количество избыточного веса детей в возрасте от 10 до 17 лет увеличилось втрое в период между 1980 и 2006 годах, прирост составил около 15 процентов. Главный хирург США назвал это "эпидемией ожирения" не без оснований. В докладе за 2002 год в журнале медицины Новой Англии обнародовали, что всего лишь 20 процентов избыточной массы тела утраивают риск повышенного кровяного давления и диабета 2 типа, и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 60 процентов. Избыточный вес или ожирение увеличивает риск инсульта, остеоартроза, апноэ, и некоторых видов рака. Финансовые затраты на избыточный вес огромные. По исследованию Национального института диабета, желудочно-кишечных и почечных заболеваний, оценка ежегодных связанных с весом расходов на медицинское обслуживание в США, увеличивается более, чем на $ 92.6 млрд., дополнительные потери от снижения производительности выше, чем $ 3,9 млрд. (В долларах 2002 г.).

Большинство людей знает, избыточный вес является нездоровым, не говоря о начале ожирения, часто главная борьба разгорается вокруг скачкообразной потери и набора веса. По данным обследования 2007 Совет по международной информации о продуктах питания, в течение года, 70 процентов американцев изменяют свою диету в попытке похудеть. В 2005 году Forbes сообщил, что 46 млрд. долл. США тратится каждый год в Соединенных Штатах на диеты. Однако избыточный вес и ожирение продолжают расти.

Как общество, мы четко должны пойти в другом направлении, в направлении снижения потребляемых калорий. Причиной избыточного веса как каждого американца, так общества вцелом очевидна - мы едим гораздо больше, чем мы используется. В среднем в 2004 году американцами потреблялось 2750 калорий в день, что на 500 калорий больше, чем в день ежедневно потреблялось в 1970 году.

Это привело к резкому увеличению массы среднего американца. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, средний человек в 1960 году составлял 5 футов 8 дюймов в высоту и весил 166 фунтов. К 2002 году он вырос на дюйм с половиной, но получил 25 фунтов,и средний вес составил 191 фунт. В 1960 году женщины в среднем 5 футов 4 дюймов в высоту и 140 фунтов весом. К 2002 году они были 5 футов 4 дюйма и 164 фунтов весом.

Вероятно, самая большая проблема в желании снизить вес то, что "сесть на диету" - временное понятие для большинства людей. После окончания срока диеты люди опять возвращаются к своему привычному образу питания, раз лишние килограммы убраны. Такой тип диеты полностью неэффективен; две трети людей, использующих ее вернут весь лишний вес, который они потеряли, в течение года, и 97 процентов наберут все обратно в течение 5 лет. Такие продолжающиеся циклические потери и наборы веса получили название Йо-Йо диеты, что гораздо вреднее, нежели постоянно избыточный вес. Очевидно, что йо-йо диета не поможет вам сбросить лишний вес и поддерживать оптимальную (здоровую) массу тела в течение долгого срока. Правильное решение заключается в изменении режима питания на всю оставшуюся жизнь. Ниже мы опишем, как можно однажды изменить свой рацион, который позволит вам достичь своего оптимального веса и поддерживать его всегда.

Прогуляемся между полок супермаркетов. Типичная картина, того что вы видите - рафинированные углеводы и насыщенные жиры. То же самое можно сказать о большинстве пищи, подаваемой в ресторанах, особенно в ресторанах быстрого питания. Эти нездоровые ингредиенты лежат в основе эпидемии ожирения, также, как и многие другие условия, сокращающие жизнь. Мы обсудим это в другой части этой книги. В центре нашего плана потери веса диета, которая резко снижает или устраняет такие ингредиенты-убийцы (например, сахар, "белый дьявол") и использует вместо этого сбалансированные продукты, овощи с низким уровнем содержания крахмала, постные белки, здоровые жиры. В главе 11 мы обсуждали рекомендации по питанию и причины формирования этих новых пищевых привычек, имеющих столь важное значение не только для удаления Вашего лишнего жира, но и для вашего общего благополучия и долголетия.

Снижение калорий, С в нашей программе Transcend, помогает снизить вес постепенно в течение долгого времени без чувства голода или лишений и сохранить этот вес длительно. (План также работает, если вы потеряли вес и хотите добавить пару килограммов.) Ключевое слово Постепенно. Любой избыток жира вы копили и носили определенное время, поэтому чтобы правильно избавиться от него так же потребуется время. Если вы терпеливо будете придерживаться новых пищевых привычек, то будете вознаграждены здоровым и стройным телом всю оставшуюся жизнь.

Дата добавления: 2015-05-06