Хлебный квас

Квас

Русские банные напитки

Сок малиновый с медом

Сок малиновый или яблочный с липовым цветом

Брусничный сок с медом

Лимонный сок с медом

Лимонный сок с растительным маслом и медом

Грейпфрутовый сок с медом

Клюквенный сок с медом

Облепиховый сок с мятой и медом

Фруктовый сок с орехами

Любой фруктовый сок, сбитый в миксере смешать со свежеразмолотыми орехами, разболтанными в воде.

1 стакан облепихового сока, 1/3 стакана кипяченой воды, 2 столовые ложки отвара мяты, мед по вкусу.

1 столовая ложка клюквенного сока, 1 стакан кипяченой воды, мед по вкусу.

Сок 1/2 грейпфрута, 1 стакан кипяченой воды, мед по вкусу.

1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка растительного масла, 1 чайная ложка меда.

Сок 1/2 лимона, 1 стакан кипяченой воды, 1 чайная ложка меда.

500 г брусники, 1 л холодной кипяченой воды.

Ягоды залить водой, выдержать 10–12 дней, сок слить, ягоды использовать для компотов и киселей. Мед – по вкусу.

1 стакан яблочного или малинового сока, 100 г меда,

10 г липового цвета, 500 мл воды.

Липовый цвет залить кипятком и поварить 3–4 минуты. Процедить, добавить мед, хорошо размешать и влить яблочный сок.

Напиток из липового цвета с добавлением малинового сока – хорошее лечебное средство при простудных заболеваниях.

500 мл малинового сока, 1 л воды, 1/2 лимона, мед или сахар по вкусу.

Отжатый сок малины смешать с охлажденной кипяченой водой, добавить сок лимона, немного сахара (лучше меда). Этот напиток особенно популярен в жаркие летние дни.

Этот напиток всегда применялся во время бани и после ее. На Руси им утоляли жажду, лечили, снимали усталость и стимулировали работоспособность. Квас отличается от других напитков содержанием дрожжей, и молочнокислых бактерий, которые приводят в норму кислотность желудка и устраняют болезнетворную флору в желудочно‑кишечном тракте.

К достоинствам кваса можно добавить следующие свойства: стимулирование обмена веществ, окислительно‑восстановительных процессов при дыхании на клеточном уровне, улучшение деятельности сердечно‑сосудистой системы, усвоение пищи (благодаря наличию углекислоты). Кроме того, энергетическая ценность кваса – 240–300 ккал.

Взять 3 фунта (1 фунт – 400 г) маленьких кусочков черствого, хорошо выпеченного и высушенного ржаного хлеба, положить их в чистую кадочку, налить 24 поллитровых бутылки кипятка, прикрыть плотно салфеткой. Дать постоять до тех пор, пока смесь не достигнет температуры парного молока. Затем процедить сквозь чистую салфетку, но не выжимать. Положить на эту порцию 2 фунта хорошей темной патоки. Хорошенько размешать и влить в эту жидкость 2 столовые ложки разведенных дрожжей с примесью чайной ложки пшеничной муки. Поставить на 12 часов в теплую комнату. Утром процедить и перелить в бутылки, положить в каждую по 2 изюминки. Закупорить хорошенько и поставить в погреб. Через два дня можно применять.

Дата добавления: 2015-05-06