Масличные растения 1 страница

В эту группу объединены растения, накапливающие в своих семенах и плодах в качестве запасного вещества жирное масло. Этот природный продукт отличается высокой калорийностью, поэтому давно освоен человеком как ценный компонент пищи.

Растительное масло, продуцируемое разными видами растений, существенно различается по вкусу, запаху, усвояемости, питательности. Это и понятно, так как растительный жир (как и животный) представляет собой смесь многих соединений различной химической природы. Каждый вид растений накапливает жир со своим, только ему присущим набором компонентов. Любой из нас легко различит по вкусу и запаху подсолнечное и оливковое масло.

Более двух третей растительных жиров уходит на пищевые нужды, остальное используется в технике. Небольшое количество растительного жира потребляют медицина и фармацевтическая промышленность. На первом месте по объему производства в мире стоит соевое масло, на втором – пальмовое, на третьем – подсолнечное, далее – рапсовое, хлопковое, арахисовое, кокосовое, оливковое и др.

Арахис, или земляной орех

Краткая характеристика. Арахис обыкновенный, или земляной орех, – Arachis hypogaea L. – однолетник из семейства бобовых. Родина культуры арахиса – Южная Америка. Возделывается ради съедобных семян во многих странах, в том числе в южных районах России.

Лекарственное значение. Арахисовое жирное масло применяют в качестве основы мазей и суппозиториев. Рафинированное (очищенное) масло используют как растворитель для камфоры и некоторых других лекарственных веществ, вводимых в организм в виде подкожных или внутримышечных инъекций.

Семена арахиса полезно потреблять детям, больным геморрагическим диатезом, при котором наблюдается резкое понижение свертываемости крови и множественные кровоизлияния. Эмульсию из семян принимают внутрь при болях в желудке и кишечнике.

Горчица

Краткая характеристика. Горчица сарептская – Brassica juncea (L.) Czern. – однолетнее растение из семейства крестоцветных, или капустных. Встречается как дикорастущее растение в самых южных районах европейской части России. Культивируется как масличное растение.

Лекарственное значение. Горчица относится к наиболее оздоровляющим пряностям. Авиценна рекомендовал делать из нее целебные повязки при астме; листья вместе с серой прикладывать на воспаленные опухоли и при свинке, использовать наружно при лечении трахомы, болей в суставах, воспалении седалищного нерва. Советовал прикладывать горчичные повязки на голову больным, находящимся в летаргии, а сок травы пускать при болях в уши, а также капать на больные зубы.

На Руси горчицу применяли при цинге, водянке, для «возбуждения похоти», при одышке. При параличе языка рекомендовали жевать горчичное семя или полоскать рот винной наливкой. Порошок из семян давали в дозе 0,6–0,9 г и более. При зубной боли рекомендовалось также жевать горчичные семена.

В аптеках на Руси продавали противоцинготное горчичное пиво, применяемое также при параличе и водянке (от 200 до 400 мл в день).

Горчичное полоскание рекомендовали при астме, ангине, параличе языка.

Горчичное масло из семян применяли при неподвижности суставов, опухолях, мочекаменной болезни.

Горчица возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, эффективно способствует пищеварению, помогает усваивать жирную пищу. Под влиянием горчицы жирная и белковая пища быстрее обрабатывается в желудке и хорошо переваривается в кишечнике. У пожилых людей горчица, стимулируя пищеварение, существенно улучшает обмен веществ.

Горчичным порошком пользуются для предупреждения простудных заболеваний. Для этой цели можно засыпать немножко горчичного порошка в шерстяные носки и надеть их на ночь.

Ножные ванны используют при болях в суставах, резком повышении артериального давления.

Но у большинства из нас горчица ассоциируется прежде всего с горчичниками. Горчичники применяют при бронхитах, воспалении легких, плевритах, миозитах, невритах, радикулитах, ревматизме. Используют и при сильных головных болях у больных гипертонической болезнью (их ставят на шею), приступах грудной жабы (ставят на грудь).

Обычно горчичники ставят на 15–20 мин взрослым и на 5–7 мин детям. В последнем случае порошок горчицы иногда смешивают с мукой в целях смягчения раздражения.

Известны приемы избавления от насморка с помощью горчичников. Их прикладывают к пяткам, прибинтовывают фланелью, а поверх надевают шерстяные носки. Держат горчичники на пятках столько, сколько можно терпеть (от 1 до 2 ч). Потом горчичники снимают, а пациенту предлагается некоторое время быстро походить. Утверждают, что если проделать эту процедуру вечером (это время считается для такого лечения наиболее оптимальным), то к утру насморк прекращается.

Горчичный спирт применяют для растирания при ревматизме, чтобы вызвать прилив крови к пораженному месту.

❢ Противопоказания: нельзя применять при туберкулезе легких и воспалении почек.

Горчичное масло – составная часть многокомпонентной лекарственной мази эфкамон, применяемой при артритах; полиартритах, миозитах, люмбаго, ревматизме, радикулите, мигрени и других заболеваниях.

Горчичные семена принимают внутрь (по чайной ложке) против различных желудочных и кишечных болезней. Семена повышают аппетит, послабляют запор, их рекомендуют принимать даже при язве желудка.

Горчичные семена входят в состав так называемых «желудочных чаев».

В гомеопатии зрелые семена горчицы употребляют внутрь или наружно. Для наружного применения в качестве кожного раздражающего средства служит настойка в виде компресса. Настойка помогает и как растирание против ревматизма и подагры. Внутрь лекарства из семян горчицы принимают против сенной лихорадки, простудного насморка, катара верхних дыхательных путей, охриплости голоса, а также против изжоги.

Рецепты народной медицины

Для лучшего отхаркивания мокроты и улучшения кровообращения делают горчичные ванны для всего тела: для взрослого человека в ванну насыпают до 200 г горчичного порошка; для детей соответственно дозу снижают в 2‑10 раз.

При злокачественных новообразованиях различной локализации: 1 ч. ложку семян горчицы залить 1 стаканом кипятка; настаивать на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждать при комнатной температуре 10 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день до еды.

Для устранения запоров: принимают натощак готовый горчичный порошок или размолотые семена, запивая водой или молоком. Начинают лечение с ¼‑⅓ ч. ложки порошка и постепенно доводят до ¾ и даже целой чайной ложки.

При гастритах: натощак принимают горчичные семена, запивая их водой, по следующей методике. В первое утро съедают только 1 семя, на второй день ‑2, и так постепенно увеличивая дозу на 1 семя в день, пока на 20‑е утро доза не достигнет 20 семян. После этого дозу так же уменьшают на 1 семя в сутки и доводят до 0.

В такой методике сочетаются целебные качества горчичных семян с элементами психотерапии.

Все виды горчицы считаются растениями Марса.

Клещевина

Краткая характеристика. Клещевина обыкновенная – Ricinus communis L. – травянистое растение из семейства молочайных. Родина клещевины – тропическая Африка. Возделывается во многих странах с давних времен. В условиях тропиков и субтропиков клещевина нередко встречается одичавшей. В России ее выращивают в южных районах: Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области.

Лекарственное значение. Культивируют клещевину ради семян, содержащих до 58 % невысыхающего жирного масла. В медицине его применяют и под названием «касторовое масло».

Касторовое масло – эффективное слабительное средство, надежно очищающее тонкий и толстый кишечник. Слабительный эффект наступает через 5–6 ч. Его принимают внутрь при острых запорах, отравлениях, воспалительных состояниях пищеварительного тракта. Особенно популярно это лекарство в практике детской терапии.

❢ Внимание: масло касторовое противопоказано при отравлении жирорастворимыми веществами, а также при беременности, так как вызывает рефлекторное сокращение мускулатуры матки.

Касторовое масло используют также наружно в виде мази для лечения ожогов, обморожений, язв, в гинекологической практике – при заболеваниях влагалища и шейки матки. Касторовым маслом смазывают кожу для смягчения, втирают в волосяной покров головы для укрепления волос и улучшения их роста, в аптечной практике его применяют как основу для некоторых мазей.

Вместе с эвкалиптовым, камфорным, оливковым маслом и ментолом касторовое масло входит в состав аэрозоли камфомен, используемой при острых ринитах, фарингитах, фаринголарингитах.

Касторовое масло – составная часть комплексного препарата уролесана, назначаемого при заболеваниях желчной и мочевыводящей систем.

Настой семян клещевины с давних пор считается в народной медицине средством, обладающим противоопухолевой активностью.

Рецепт народной медицины

Настой противоопухолевый: 1 ч. ложку семян клещевины залить 1 стаканом кипятка, настаивать на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день до еды.

❢ Предупреждение: семена клещевины очень ядовиты, поэтому требуют большой осторожности при внутреннем применении.

Конопля

Краткая характеристика. Конопля посевная – Cannabis sativa L. – однолетнее растение, относится к семейству коноплевых. Упоминания о выращивании этого растения содержатся в китайских и индийских источниках, относящихся к VIII–IX вв. до н. э. Долгое время коноплю разводили только на территории современного Китая, Монголии, Индии.

Коноплю в наши дни возделывают в Индии, Пакистане, России, Украине, Румынии, Италии. К сожалению, возбуждающие свойства конопли, которые были известны древним индийцам и скифам, используются и поныне. Более сильными наркотическими свойствами отличаются южные формы растения, в частности сорта, относимые к группе индийской конопли. Во всех странах ведется борьба с наркоманией, поэтому посевы этих сортов повсеместно запрещены.

Лекарственное значение. В Индии и Китае конопля культивировалась с давних времен как медицинское растение. В Китае остались свидетельства ее использования начиная с XV в. до н. э., как средства, снимающего боли ревматического характера и боли, вызываемые подагрой; позже ею пользовались для лечения психических расстройств; во II в. н. э., знаменитый хирург Хуато использовал ее как обезболивающее средство в ходе операций.

Хирург Диоскорид, использовавший коноплю как обезболивающее средство, упоминает не только признаваемые за коноплей возбуждающие и вызывающие аппетит свойства, но также и ее способность «вызывать перед глазами приятные и доставляющие удовольствие фантомы и образы». Два века спустя Гален отмечает, что «обычно ее предлагают сотрапезникам по банкету для того, чтобы они чувствовали себя легко и весело», но что эта трава в то же время «может ранить мозг в том случае, если ею злоупотреблять». Авиценна писал о конопле следующее: «Конопля рассасывает ветры и сильно сушит. Порождаемый ею сок – скудный и плохой. Вследствие своей теплоты конопля вызывает головную боль. Ее выжатый сок пускают в ухо каплями при болях от закупорок (серных пробок), а также от влаги в ушах; так же действует конопляное масло. Листья ее устраняют перхоть с головы. Если отварить корни дикой конопли и прикладывать лекарственную повязку из них на горячие опухоли (опухоли воспалительного характера) на затвердевших местах, они умеряют жар и рассасывают затвердение. Если злоупотреблять коноплей, это прекращает образование мужского семени».

Народная медицина повсеместно использует не только листья и семена конопли как антиспазматическое и гипнотическое средство, но и масло конопли (из ее зерен), очень мягкое, которое применяется для того, чтобы снимать воспаления и извлекать инородные тела, проникающие под кожу.

В народной медицине эмульсию из измельченных семян конопли с водой или молоком рассматривают как эффективное болеутоляющее средство. Ее принимают при болезненном мочеиспускании, при раздражении и воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени, при плеврите, перикардите и других недугах и болезнях. Обычная дневная доза: 5–10 г семян конопли на стакан воды или молока.

В народной медицине конопляное молоко принимают внутрь для повышения секреции молока у кормящих матерей. Оно же помогает от кашля, в том числе при бронхиальной астме.

Семена конопли, измельченные и сваренные, прикладывают к отекам. Кашицу из семян конопли как болеутоляющее и мягчительное средство накладывают на суставы при ушибах, подагре и ревматизме.

Ошпаренные кипятком листья конопли прикладывают к больным местам при болях в руках, ногах, шее, пояснице, груди.

Отвар из листьев используют для компрессов при воспалении глаз. При нагноении глаз их промывают тем же отваром. Из отвара семени делают примочки для глаз при конъюнктивите, блефарите.

Для увеличения потенции принимают поджаренные с солью семена конопли посевной.

С недавних пор в США стало использоваться средство из конопли, которое оказалось одним из немногочисленных лекарств, эффективных от глаукомы – болезни, которая еще совсем недавно вела к слепоте.

Конопляное масло втирают в поясницу при приступах пояснично‑крестцового радикулита. Это масло помогает и при ожогах.

Мазь из конопляного масла с мелом используется для лечения мозолей.

Настой из цветущих верхушек олиственных побегов конопли обладает успокаивающим и снотворным действием.

❢ Предупреждение: при приеме больших доз, наоборот, могут появиться явления возбуждения, учащения пульса, расширения зрачков.

В китайской народной медицине порошки и пилюли из размельченной травы (0,2–1,5 г) используют как успокаивающее, противосудорожное, болеутоляющее, при лечении бронхиальной астмы. В последнем случае назначают также вдыхание дыма от сжигаемой травы или сигарет.

Из обезжиренного конопляного жмыха вырабатывают лечебный препарат фитин, содержащий значительное количество солей фосфора. Фитин назначают при некоторых серьезных заболеваниях нервной системы, при неврастении, малокровии, истощении, рахите, размягчении костей, диатезе и других болезнях.

Рецепты народной медицины

Для получения эмульсии растереть в глиняной или эмалированной посуде семена, добавляя постепенно мелкими порциями воду до образования однородной массы. Процедить через марлю. Принимать внутрь по 1–2 ст. ложки 3–4 раза в день или использовать наружно для компрессов и примочек при мастите, ревматических суставных болях, ожогах, нарывах.

Отвар из всего растения (1 ст. ложка на 1 стакан воды) принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день при бессоннице, эпилепсии.

При упорном кашле, воспалительных заболеваниях мочеполовых путей и предстательной железы: 1 ст. ложку соцветий (верхушек) растения залить 1 стаканом кипятка, настаивать на кипящей водяной бане 30 мин, процедить. Принимать по 1–2 ст. ложки 3 раза в день.

При тромбоцитопенической пурпуре – болезни Верльгофа: 1 ч. ложку конопли посевной залить стаканом кипящего молока, настаивать 20 мин. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Конопля содержит силы Меркурия, Юпитера, Сатурна. Траву конопли собирают на третьей фазе Луны вблизи заката Солнца.

Кунжут

Краткая характеристика. Кунжут (сезам, тахин) – Sesamum – однолетние и многолетние травянистое растение семейства сезамовых, или кунжутных. Род насчитывает 35 видов. Чаще всего выращивают кунжут индийский (S. indicum). Это трава высотой 1–2 м, с ветвистым прямостоячим стеблем, покрытым железистыми волосками.

Родина кунжута – тропическая и субтропическая Африка.

Кунжут – древнейшее культурное масличное растение. Его издавна возделывали в Вавилоне, в Индии, Китае, Эфиопии, Египте, Греции, Иране и Средней Азии. В нашей стране его возделывают на небольших площадях в Краснодарском крае. Семена кунжута содержат масло, по качеству не уступающее оливковому.

Лекарственное значение. Лекарственным сырьем являются семена кунжута. Они содержат до 65 % эфирного масла. В его состав входят олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая и другие по‑линенасыщенные жирные кислоты. В семенах также содержатся аминокислоты гистидин и триптофан, витамины А, С, В, Е и F, лецитин, пектиновые и смолистые вещества, органические кислоты, слизи, фитостерин, протеины и растворимые углеводы. Из минеральных веществ в кунжуте содержатся кальций, калий, магний, фосфор и железо. А еще в состав кунжутного масла входят вещества, обладающие консервирующим действием, поэтому оно хранится очень долго – до 7 лет.

❢ Внимание: семена кунжута противопоказаны при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию и варикозной болезни вен.

Масло, получаемое из семян кунжута, обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным, слабительным свойствами, способствует кроветворению. Лечебным действием обладает и тахинная халва, которую делают из кунжута.

Лечебно‑профилактические свойства кунжутного масла известны с давних времен. По своим целебным свойствам, по мнению медиков Востока, оно стоит на третьем месте после миндального и фисташкового.

Кунжутное масло действенно: при различных легочных заболеваниях, отдышке, сухом кашле, астме, так как обладают свойством очищать легкие. Употребление хотя бы 1 ст. ложки в день смягчает дыхание; при болезнях сердечно‑сосудистой системы, оно является профилактическим средством против инфаркта миокарда; при желудочно‑кишечных коликах; кроме того, оно нормализует повышенную кислотность желудочного сока; при запорах и проблемах с кишечником применяется как слабительное и глистогонное средство, увлажняет кишечник; при болезнях печени и желчного пузыря; при болезнях почек и мочевого пузыря – нефрите, пиелонефрите, почечно‑каменной болезни, помогает при жжении во время мочеиспускания.

Оказывает благотворное влияние на функцию щитовидной железы; применяется для лечения сахарного диабета; для лечения малокровия и общего истощения организма; для лечения ран, трещин, ожогов, так как обладает дезинфицирующими и ранозаживляющими свойствами; при внутренних кровотечениях и других болезнях, связанных с плохой свертываемостью крови, так как обладает свойством увеличивать количество тромбоцитов и повышать свертываемость крови.

В сочетании с небольшим количеством розового масла помогает от головных болей; для укрепления и предохранения волос от выпадения и поседения и придания им гладкости. Иногда кунжутное масло используют как противоядие от укуса змей.

В составе кремов и мазей кунжутное масло применяют для оздоровления кожи. В современной медицине кунжутным маслом часто заменяют оливковое и миндальное при изготовлении мазей, линиментов, составов для оздоровительного массажа, масляных эмульсий, и инъекционных растворов из жирорастворимых препаратов.

У кунжутного масла есть и отрицательные свойства: оно трудно и медленно переваривается и расслабляет желудок. Эти недостатки исправляют поджариванием кунжутных семян, кипячением масла с луком и небольшим количеством теста либо использованием масла с лимонным соком, либо употребляя его с медом. У некоторых людей кунжут может вызвать головную боль. Чтобы этого не происходило, также советуют употреблять масло с медом.

Рецепты народной медицины

При болезнях глаз: профильтрованное масло закапывают по 1 капле перед сном. Это может быть болезненным, но приносит хорошие результаты.

При болезнях бронхов: употребляют внутрь по 1 ст. ложке кунжутного масла каждый день. Это значительно облегчает дыхание.

При болезнях, связанных со снижением количества тромбоцитов и плохой свертываемостью крови: принимать по 1 ст. ложке кунжутного масла 3 раза в день перед едой.

Лен

Краткая характеристика. Лен культурный, или обыкновенный, – Linum usitatissimum L. – однолетнее растение из семейства льновых. Культивируется как прядильное и масличное растение во многих странах, в том числе в России.

Лекарственное значение. В народной медицине в качестве лекарственных средств используют семена льна и масло, добываемое из них. В древневосточной медицине семена льна применялись как лекарства, обладающие растворяющим, очищающим и смягчающим свойствами.

В народной медицине семена льна назначают при кашле как отхаркивающее и противокашлевое средство. Они широко применяются в качестве слабительного средства при запорах, особенно при хронических колитах.

Зрелые семена обладают способностью выделять обильную слизь, оказывающую обволакивающее, смягчающее и противовоспалительное действие и применяемую при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта и дыхательных путей.

«Чай» из льняного семени хорошо показал себя как средство для полоскания при воспалении десен и при других воспалительных процессах во рту и глотке.

Мешочек с льняным семенем прикладывают горячим к щеке при зубной боли; накладыванием таких мешочков лечат ишиас и ревматизм, лицевые невралгии, боли в животе, желчные колики, болезни мочевого пузыря и почек. Говорят, что это средство приносит успех неизменно. Возможно, облегчение вызывает влажное тепло. Чем объясняется действие компресса из кашицы льняного семени при увеличениях печени, точно объяснить невозможно, однако, по свидетельству многих страдающих этим недугом, облегчение наступает.

Льняное семя, сваренное на молоке, прикладывают как компресс для лечения пяточных шпор.

На Украине для лечения чирьев, прыщей, отеков, ран, воспалений измельченные семена отваривают на воде или молоке и полученную кашицу прикладывают к больному месту.

Кашица из семян льна и льняное масло применяют при лечении ран, кровоподтеков, трещин на открытых кожных покровах.

Льняное масло в смеси с известковой водой (1:1) назначают для лечения поверхностных ожогов.

Льняное масло, содержащее большое количество ненасыщенных жирных кислот, способствует снижению уровня холестерина в крови, поэтому может служить хорошим средством профилактики и лечения атеросклероза.

Как наружное средство льняное масло может приносить облегчение и способствовать выздоровлению при растрескивании кожи, при остаточных очагах чешуйчатого лишая (псориаза), сухих кожных высыпаниях и, прежде всего, при болезненном опоясывающем лишае. Даже при бородавках и мозолях льняное масло, наносимое по 2 раза в день, может оказывать благотворное действие.

Из масла льна получен препарат линетол, представляющий собой слегка желтоватую маслообразную жидкость, состоящую из смеси этиловых эфиров, ненасыщенных жирных кислот в том же соотношении, что и в льняном масле.

Наружно линетол рекомендуется при химических и термических поражениях и лучевых поражениях кожи.

Он ускоряет процесс восстановления пораженных участков кожи.

❢ Внимание: свежая трава льна обладает ядовитыми свойствами и поэтому не рекомендуется для внутреннего употребления.

Срок хранения семян не более 3 лет.

Рецепты народной медицины

Две чайные ложки семян размельчают и разводят 1 стаканом кипятка. Употребляют по 100–150 мл 2–3 раза в день при запоре и хроническом колите.

Две чайные ложки семян льна отварить в 300 мл воды, настаивать 10 мин, взбалтывать 10 мин, процедить. Принимать по 100 мл натощак при атонии кишечника.

Для очищения почек пить льняное семя (1 ч. ложка на 200 мл воды, смесь вскипятить). Принимать по 100 мл каждые 2 ч, пить в течение 2 суток.

При воспалительных заболеваниях бронхов, хрипоте, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах, воспалении мочевого пузыря и почек: для приготовления слизи 3 г семян заливают ½ стакана кипящей воды; взбалтывают 15 мин и процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 3–4 раза в день.

При поносах: 1 ст. ложку семян заливают ½ горячей воды, кипятят на слабом огне 15 мин, процеживают и используют на 1 клизму.

При хронических запорах: рекомендуется ежедневно на ночь принимать по 1 стакану непроцеженного настоя из расчета 1 ч. ложка семян на 1 стакан кипятка.

Настои и отвары всегда должны быть свежими.

Растертое льняное семя помещают в мешочек из марли, который опускают примерно на 10 мин в горячую воду, а затем прикладывают горячим на больное место. Чтобы размягчить фурункулы и нарывы.

При невралгической боли: сорвать с комнатного цветка герани несколько зеленых листков, положить на льняную салфетку (обязательно льняную, так как льняные волокна самое главное в лечении), прибинтовать на больное место, а сверху привязать теплый платок; 2–3 раза менять листья на свежие. Через 2 ч боль стихнет.

Дата добавления: 2015-05-06