Щука фаршированная постная по рецепту свято-данилова монастыря

Поучимся этому на монастырской кухне, имеющей большой опыт приготовления разнообразных постных блюд для тамошней монашествующей братии, численность которой составляет несколько сотен человек.

Правильный выбор рецептов постных блюд и продуктов для них позволяет облегчить тяготы поста.

Московский Свято-Данилов ставропигиальный мужской монастырь.
Это целый городок, отгороженный мощной монастырской стеной.
На территории монастыря располагаются несколько церквей, различные управленческие подразделения, а также Отдел внешних церковных сношений под управлением епископа Илариона (в миру господин Григорий Алфеев) — смотрите по телевизору многочисленные любопытные передачи о православии с его участием.

Свято-Данилов монастырь. Храм Святых Отцов Семи Вселенских соборов.

Свято-Данилов монастырь. Надвратная церковь Симеона Столпника.
Кухня Свято-Данилова ставропигиального мужского монастыря славится качеством своих блюд.
Продукты, поступающие на монастырскую кухню, и готовые блюда проходят такой же тщательный контроль, как и поступающие для питания работников Кремля и Госдумы РФ.
О замечательной кухне Свято-Данилова ставропигиального мужского монастыря с пояснениями батюшки Гермогена (он долгие годы служил келарем этой обители, то есть отвечал за кухню и питание) см. на стр. КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ РОССИЙСКИХ МОНАСТЫРЕЙ.

Постные блюда монастырской кухни московского
Свято-Данилова ставропигиального мужского монастыря

Примеры сервировки постных рыбных блюд из меню Свято-Данилова ставропигиального мужского монастыря:

Рыба постная печёная.

Рыба постная паровая по-русски целиком.

Рыба постная по-монастырски, зажаренная в духовке.
Рецепт постного майонеза см. на стр. на стр. КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ РОССИЙСКИХ МОНАСТЫРЕЙ.

Рыба постная в желе.

Осетрина, запеченная целиком без кожи
(перед запеканием с рыбы аккуратно снять кожу от основания головы до хвоста).

Щука фаршированная постная
(вместо щуки можно использовать пеленгас).

Ингредиенты:
На 5 порций: щука, весом около 1-1,2 кг, 1,5 ст. ложки рубленого миндаля, 1 корень петрушки, 2 головки репчатого лука, оливковое масло, 2 белых булочки, 1 ч. ложка пшеничной муки, зелень петрушки, соль, мускатный орех, молотый белый душистый перец, грибной соус.

Дата добавления: 2015-03-31