Креветки с овощами по-азиатски

Салат Тиффани

Ингредиенты:

2 куриные грудки,

200 гр сыра,

6 яиц,

100 гр кедровых орешков,

по 150 гр. зелёного и чёрного винограда,

по 200 гр. сметаны, майонеза,

карри по вкусу,

растит. масло для жарки.

Приготовление:

Куриные грудки натереть карри, обжарить(можно варёные), остудить. Отделить мясо от костей, разделить на волокна. Яйца – вкрутую, натереть на средней тёрке.Сыр – на средней тёрке.Орешки обжарить(можно заменить грецкими), виноградины разрезать пополам. Салат укладываем слоями, каждый слой промазываем сметанно-майонезным соусом и посыпаем кедровыми орешками.

1 слой – курица; соус; орешки;

2 слой – яйца; соус; орешки;

3 слой – сыр; соус; орешки;

4 слой – виноградины.

Можно изменить вкус, если добавить отварные грибы, например шампиньоны.

Ингредиенты:

Креветки – 340 г

Чеснок – 3 зубчика

Репчатый лук – 170 г

Соль – ¼ ч. ложки

Кайенский перец – ¼ ч. ложки

Каноловое масло – 1 ст. ложка

Зеленый горошек – 300 г

Красный перец – 300 г

Морковь – 300 г

Брокколи – 300 г

Овощной бульон – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

Положите оттаявшие и обсушенные креветки в глубокую тарелку. Добавьте соль и кайенский перец и хорошо перемешайте.

Разогрейте масло в сковороде-вок на сильном огне. Жарьте креветки, часто помешивая, в течение 5 минут.

Выложите креветки обратно в тарелку, оставив жидкость в сковороде.

Порежьте лук, измельчите чеснок и положите их в сковороду. Жарьте в течение 3 минут.

Порежьте перец, морковь и брокколи. Положите их в сковороду вместе с горошком и залейте бульоном.

Уменьшите огонь до среднего и готовьте овощи, пока они не станут мягкими, но хрустящими – примерно 4 минуты.

Выложите креветки обратно на сковороду, добавьте лимонный сок и готовьте еще 1 минуту.

При желании подайте с рисом и соевым соусом.

Дата добавления: 2015-03-31