Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой

Рулет из лаваша с красной рыбой.

Сочный, пикантный рулет из лаваша – одновременно и вкусный и питательный завтрак, и закуски на праздничный стол.

Ингредиенты для рулета из лаваша с красной рыбой:

• Лаваш – 2 листа
• Соленая красная рыба – 200 гр.
• Пучок укропа
• Мягкий плавленый сыр – 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления рулета из лаваша с красной рыбой:

Рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Один лист лаваша намазать сыром, выложить кусочки рыбы.

Укроп мелко порубить.

Намазать сыром второй лист, обсыпать укропом.

Положить один подготовленный лист на другой, свернуть рулетом и убрать на час на холод.

Нарезать рулет из лаваша ломтиками. Подавать на завтрак либо как закуску к праздничному столу. На нашем сайте один из популярных рецептов с лавашом - "Лаваш с семгой".

Закуска из лаваша с мясным фаршем

· Распечатать

· В избранное

Состав

· лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,

· мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г,

· лук репчатый - 1 шт,

· морковь - 1 шт,

· помидоры - 1-2 шт,

· листья салата,

· сыр - 50 г,

· майонез,

· чеснок - 1-2 дольки,

· зелень петрушки или укропа

Приготовление

Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.
К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.
Помидоры порезать кружками.
Сыр натереть на крупной терке.
Листья салата вымыть и обсушить.
Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
Зелень мелко порезать.
Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.

Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.
Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.

Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.

Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.

Готовый рулет положить в холодильник на 30-60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1,5-2 см.

Состав

· 3 тонких армянских лаваша,

· рыбные консервы в масле (лосось или сайра) - 1 банка,

· яйца - 3 шт,

· сыр - 200 г,

· майонез,

· чеснок - 4 зубчика,

· зелень

·

Приготовление

Яйца положить в кипящую подсоленную воду, повторно довести до кипения и варить 10 минут.
Сваренные яйца охладить в холодной воде и очистить.
Яйца мелко порубить или натереть на крупной терке.
С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
Сыр натереть на терке.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.

Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком.

На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно распределить сыр по всей поверхности лаваша.

Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу.
Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы.

Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца.

Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет.

Прижать рулет легким прессом и убрать на ~30 минут в холодильник.
Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной ~1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.

Дата добавления: 2015-03-31