Мясо с грибами

Сочетание двух благородных рыб форели и семги с креветками дает превосходный результат.

Деликатесная запеканка из семги и форели.

Ингредиенты:

· - форель - 400 гр.

· - семга - 400 гр

· - креветки - 200 гр.

· - белое полусухое вино - 1 стакан

· - 1/2 лимона

· - сыр 200 гр.

· - острые специи, 1/2 стакана майонеза и 1/2 сметаны

Приготовление:
Рыбу очистить от костей и кожи. Нарезать кусочками по 5 см. Положить кусочки рыбы и креветки в неглубокую жаровню. Выдавить на рыбу 1/2 лимона, добавить 4 горошка душистого перца, посолить. Залить 1 стаканом белого вина. Варить на небольшом огне минут 5-7. снять с огня и аккуратно слить жидкость из жаровни. Смешать 1/2 стакана сметаны и 1/2 стакана майонеза, добавить острые специи (на любителя). Этим соусом залить рыбу и поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 5 минут. А в это время надо натереть на мелкой терке сыр. Через пять минут вытащить жаровню с рыбой, засыпать все тертым сыром и поставить рыбу обратно в духовку еще на 3 минуты. Запеканка получается необыкновенно вкусная. Гостям можно подавать небольшими кусочками с гарниром из овощей. А мы дома ели без всякого гарнира и просили еще добавки.

Ингредиенты (на 6 порций):

- 1,2 килограмма вырезки говядины,
- 0,5 килограмма замороженных грибов "Hortex",
- сливочное и растительное масло,
- 1 головку репчатого лука,
- специи.

Приготовление:

Мякоть говядины нарезать кусочками, тушить 15-20 минут. Затем нарезать репчатый лук и добавить его в мясо. Всё обжарить на растительном масле, добавить сырые шампиньоны, снова обжарить. После этого долить немного кипяченой воды и бросить кусочек сливочного масла.

Дата добавления: 2015-03-31