Блины с бананами и грецкими орехами

Китайские блины из капусты

Ингредиенты на 4 порции:

1 стакан пшеничной муки,

три четверти стакана рыбного бульона даши или обычного рыбного бульона,

1 куриное яйцо,

четверть кочана капусты,

1 морковь,

1 цукини,

50 г зеленого лука,

3 ломтика бекона (по желанию),

ворчестерский соус,

майонез и растительное масло по вкусу.

В миске смешайте муку, бульон (как вариант, если не хочется возиться, просто воду), яйцо, 2-3 стакана тонко нашинкованной капусты, 0,5 стакана натертой на терке моркови, 1 стакан натертого на терке цукини и мелко нарезанный зеленый лук (половину).

В воке или сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Вылейте в вок тесто и сверху выложите кусочки бекона. Жарьте, переворачивая, с обеих сторон до готовности и румяной корочки, примерно по 8-10 минут.

Порежьте на сегменты и полейте ворчестерским соусом и майонезом. Сверху посыпьте зеленым луком.

Ингредиенты на 2 порции:

1 банан,

2 яйца,

горсть грецких орехов,

200 мл молока,

120 мл нежирных сливок,

6 ст. ложек муки,

2 ст. ложки кокосовой стружки,

2–3 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка меда

2 ч. ложки сахарной пудры,

щепотка корицы и щепотка морской соли.

Яйца со сливками взбить венчиком. Добавить 3 ст. ложки муки, соль и перемешать. Всыпать оставшуюся муку и еще раз перемешать. Добавить в тесто кокосовую стружку и молоко.

Банан почистить и мелко нарезать, грецкие орехи измельчить. Соединить нарезанный банан с орехами, корицей и медом, все перемешать.

Разогреть тяжелую сковороду и печь блины, смазывая сковороду растительным маслом при помощи кисточки перед выпечкой каждого блина. На одну половину каждого блинчика положить немного банановой начинки, прикрыть второй половиной и посыпать сахарной пудрой.

Дата добавления: 2015-03-31