Креветки по-французски

Баклажаны, морковь, паприка, лук парей, кунжут, корейская заправка

Баклажаны Хе (210гр.) 230руб.

Ингредиенты:

• 400 г свежих креветок
• 1 яйцо
• 1/2 стакана муки
• сухой базилик
• 1/2 стакана хороших панировочных сухарей
• соль по вкусу

для соуса:

• 1/3 стакана майонеза
• 1/3 стакана сметаны
• 1/2 шт. мелко нарезанной луковицы
• 1 соленый или маринованный огурец
• 1 ст. л. мелко нарезанных маслин
• 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки

Способ приготовления:

Креветки можно брать уже подготовленные. Если нет, то их следует очистить от панциря, но оставив хвостик, удалить черную жилку.

Обмакнуть креветку во взбитое яйцо.

Обвалять креветки в муке, смешанной с базиликом.

Снова опустить креветку в яйцо.

Обвалять креветки в сухарях.

Подготовить таким образом все креветки.

Разогреть растительное масло в сковороде и жарить креветки 2-3 мин.

Выложить креветки на салфетку и дать стечь лишнему жиру.

Для приготовления соуса смешать майонез со сметаной.

Огурец мелко нарезать и выложить в массу.

Добавить половину мелко нарезанной луковицы.

Массу перемешать.

Зелень измельчить и выложить в миску.

Добавить мелко нарезанные маслины, все перемешать. При желании соус можно приправить соком лимона.

Выложить креветки на блюдо и подать вместе с соусом. Приятного аппетита!

Дата добавления: 2015-03-31