Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой

Лазанья по-домашнему

Ингредиенты:

- 8-12 листов лазаньи,

- 300 г мясного фарша,

- 1 луковица,

- 300 г твердого сыра,

- 3 ст. ложки томатной пасты,

- 100 г сливочного масла,

- 2 ст. ложки оливкового масла,

- 1 ст. ложка муки,

- 300 мл. сливок или молока,

- сушеный базилик,

- парика, соль.

Приготовление:

Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло. Добавить мелко нашинкованный лук и обжарить 2-3 минуты. Добавить фарш и хорошо размять его лопаткой. Обжарить до готовности. Добавить базилик и паприку. Перемешайте и добавить томатную пасту. Посолить и потомить на среднем огне 5-7 минут. Приготовить сливочный соус. В ковшике растопить сливочное масло.Добавить муку и хорошо перемешать ложкой. Добавить сливки или молоко. Нагреть смесь помешивая до образования однородной массы, без комочков. В форме из огнеупорного стекла выложить дно пластинами лазаньи. Затем слой фарша с томатным соусом. Затем выложить слой лазаньи. И повторить - слой фарша, слой лазаньи. Предпоследний слой просыпать тертым сыром. Закрыть слоем лазаньи и залить все сливочным соусом. Готовить в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов С. Готовое блюдо сверху посыпать сыром и запекать на верхнем уровне духовки еще 5-10 минут. Дать немного остыть и разрезать на порции. Приятного аппетита

Ингредиенты:

500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)

50 г сыра

2 ст.л. сметаны

1⁄4 часть лимона

соль

перец

Приготовление:

Я использовала рыбное филе тилапии. Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.

Приготовление:

1. С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.

4. Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.

5. Смазать сметаной.

6. Посыпать натертым сыром.

7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.

8. Рыба, запеченная с сыром - простое, полезное и вкусное блюдо.

Дата добавления: 2015-03-31