Ветчина, жаренная с помидорами

Азу из тушенки

БЛЮДА ИЗ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Цуккини в лимонном соке

Шампиньоны в сливках

Салат из репчатого лука с яблоками

2 большие луковицы, 3–4 больших яблока, 100 г майонеза, тертый сыр, зелень.

Лук нарезать колечками, выложить в дуршлаг и обдать крутым кипятком.

Лук и яблоки соединить, заправить майонезом, перемешать. Выложить в салатник, посыпать сыром, украсить зеленью.

1 пакет замороженных шампиньонов, 100 г жирных сливок, 1 луковица, растительное масло, мускатный орех, соль.

Шампиньоны выложить на разогретую сковороду и жарить, пока жидкость не выпарится почти полностью.

Лук нарезать тонкими колечками и отдельно обжарить в кипящем растительном масле.

Когда грибы будут практически готовы, добавить лук, влить сливки, посолить по вкусу, положить немного мускатного ореха.

Готовить, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет.

Вместо замороженных грибов можно использовать свежие. Время приготовления блюда немного увеличится.

300 г цуккини, 20 г сливочного масла, 4 ст. ложки лимонного сока, соль.

Масло выложить с жаропрочную керамическую посуду и растопить его. Цуккини нарезать тонкими ломтиками, положить в масло, посолить по вкусу, полить лимонным соком. Посуду накрыть крышкой. Готовить на полной мощности около 5 мин.

Готовое блюдо подержать в выключенной микроволновке 1–2 мин. Можно подавать и горячим, и холодным.

«Обед холостяка»

1 средняя банка тушеной говядины, 7–8 яиц, 1 банка густого лечо, нерафинированное растительное масло.

Немного растительного масла разогреть в глубокой сковороде. Выложить мясо, распределить его по дну. Вбить яйца, залить лечо. Готовить на среднем огне около 20 мин.

1 средняя банка тушеной говядины, 2 соленых огурца, 2 средних клубня картофеля, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ч. ложка муки.

Картофель очистить, нарезать брусочками, обжарить в жире от консервов.

Лук мелко нарезать и спассеровать с мукой в этом же жире, добавить разведенную водой томатную пасту и потушить в течение 3–4 мин.

Получившуюся пассеровку соединить с картофелем, добавить тушенку и мелко нарезанные огурцы, перемешать, влить немного воды. Тушить на слабом огне в течение 10–15 мин.

Огурцы можно добавить в пассеровку одновременно с томатной пастой и потушить с ней, а затем соединить с картофелем.

500 г ветчины, 400 г помидоров, 1 ч. ложка лимонного сока, 3 ст. ложки растительного масла, измельченная зелень, черный молотый перец, соль.

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, посолить и поперчить по вкусу.

Ветчину нарезать ломтиками и обжарить в горячем масле. Одновременно обжарить помидоры.

Ломтики ветчины выложить на блюдо, сверху положить помидоры, посыпать зеленью, полить лимонным соком.

Лимонный сок можно заменить разведенной лимонной кислотой.

Дата добавления: 2015-03-31