Быстрый содовый хлеб и домашнее масло

ГРАФИК

дежурства по кухне правого крыла 1 этажа

на октябрь 2012 года

№ комн.

СтЭ

Уборка кухни производится до 23 часов 00 минут. Дежурная комната производит мытьё электроплит, раковин, хозяйственного стола и подоконника. Порядок уборки: вначале убираются остатки пищи с поверхности электроплиты и раковин, затем производиться обработка поверхностей чистящим средством и увлажнённой ветошью или губкой, после чего, начисто вытирается. Хозяйственный стол и подоконник протирают влажной ветошью и оставляют высыхать. Остатки пищи и другие отходы складируются в пакет и выносятся на помойку дежурной комнатой. Дежурство считается выполненным, если вымыты электроплиты, раковины, хозяйственный стол и подоконник, а также собран и вынесен мусор.

Если комната не может выйти на дежурство, то она заблаговременно предупреждает об этом старосту этажа и просит заменить другой комнатой, либо меняется самостоятельно, поставив в известность старосту этажа. Не выход не дежурство без предупреждения старосты, отказ от дежурства или неполное его проведение являются уклонением от выполнения п.5.9 «Правил внутреннего распорядка для проживающих в студенческих общежитиях ПетрГУ» и расцениваются как грубое нарушение выше указанных правил с соответствующим наказанием (вплоть до выселения из общежития). Прецеденты уже были.

Ингредиенты для масла:

Сливки 35% - 1 л.

Сибулет - 25 г.

Чили - 1/2 шт.

Крупная морская соль - 10 г.

Ледяная вода - 500 мл.

Ингредиенты для хлеба:

Пахта - 460 мл.

Мука - 600 г.

Разрыхлитель - 20 г.

Соль - по вкусу

Овсяные хлопья - 15 г.

Приготовление:
Приготовить свежее сливочное масло проще простого — взбейте миксером сливки и готово! Если хотите, можете ароматизировать масло любыми специями. Просто порубите мелко овощи и травы и добавьте их в готовое сливочное масло. Получившееся сливочное масло снимите с венчика и положите в ледяную воду — так вам будет удобнее его сформировать. Добавьте в него ароматизаторы: лук-сибулет, перец-чили и морскую соль. У нас готово сливочное масло. Оставшуюся в ковше пахту нужно процедить, чтобы в ней не осталось комочков сливочного масла. Кстати, на пахте получается шикарное тесто, независимо от того, что бы вы ни готовили! Отмерьте 600 г. цельнозерновой муки, добавьте немного соли и 20 г. разрыхлителя. В сухие ингредиенты добавьте пахту. Смешайте ингредиенты прямо руками так, чтобы тесто получилось воздушным. Если оно немного пристает к рукам — не страшно. Сделайте шарик, сверху - два надреза и в них насыпьте овсяные хлопья. При выпекании хлеб раскроется и получится очень красиво. Всего 20-25 минут должен провести в духовке наш быстрый содовый хлеб. Печь разогревайте заранее до 200 градусов.

Дата добавления: 2015-03-31