Висновок

Спостереження

Висновок

Спостереження

Висновок

Спостереження

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА 10

Тема: ДИСАХАРИДИ. ПОЛІСАХАРИДИ

Мета: Вивчити властивості дисахаридів та полісахаридів. Вивчити властивості полісахаридів

10.1 ВІДНОШЕННЯ ДИСАХАРИДІВ ДО ФЕЛІНГОВОЇ РІДИНИ

Реактиви і матеріали: лактоза 2%-ний розчин, сахароза 2%-ний розчин, реактив Фелінга А і Б.

Обладнання: пробірки, спиртівка, тримач для пробірок.

10.1.1 Хід роботи

В одну пробірку вносять 3 краплі розчину лактози, а в другу 3 краплі розчину сахарози. В кожну пробірку вносять по 2 краплі реактива Фелінга А і по 2 краплі реактива Фелінга Б.

Пробірки струшують і обережно нагрівають верхню частину до кипіння.

10.1.2 Хімізм процесу

10.2 ВІДНОШЕННЯ САХАРИДІВ ДО АМІАЧНОГО РОЗЧИНУ НІТРАТУ СРІБЛА

Реактиви і матеріали: нітрат аргентуму 0,2 н.розчин, амоніак 5% - ний, глюкоза, 2%-ний розчин, їдкий натр, 2Н розчин.

Обладнання: пробірки, водяна баня.

10.2.1 Хід роботи

В дві пробірки вносять по 3 краплі розчину аргентум нітрату, по 5 крапель їдкого натру і приливають по краплях розчин амоніаку, до розчинення осаду. Потім додають по 3 краплі в першу пробірку – сахарози, в другу – лактози, і нагрівають пробірки у гарячій водяній бані протягом кількох хвилин.

10.2.2 Хімізм процесу

10.3 ЯКІСНА РЕАКЦІЯ НА САХАРОЗУ

Реактиви і матеріали: сахароза 1%-ний розчин, кобольт сульфат 2 н.розчин, їдкий натрій 2 н.розчин.

Обладнання: пробірки, водяна баня, спиртівка.

10.3.1 Хід роботи

Вносять в пробірку 2-3 мл розчину сахарози, добавляють декілька крапель водного розчину кобольт сульфату, та взятий в надлишку розчин натрій гідроксиду. З'являєьбся фіолетове забарвлення.

Дата добавления: 2015-05-24