Международные стандарты

Дополнительная информация

Зрелость – товар популярен. Объем продаж и прибыль максимальны.

4. Спад – товар вытесняют с рынка конкуренты. Объем продаж и прибыль ↓. Выход: снять товар с производства или обновить.

Стандарты системы управления качеством семейства ИСО 9000. Универсальные, так как проверяется качество не продукции, а всего процесса управления качеством на предприятия. Сертифицировано на соответствие этим стандартам около 1000 белорусских организаций.

Сертифицировано более 100 систем управления окружающей средой ИСО 14000 (экологическая безопасность для потребителей и окружающей среды).

Сертифицировано около 100 систем безопасности в пищевой промышленности на основе анализа рисков и критических точек (ХАССП, НАССР).

Получение таких сертификатов облегчает экспорт продукции.

(2). Маркировка продукции (товарные знаки, штрих-коды, знаки сертификации, знаки по уходу и др.) позволяет в краткой форме разместить необходимые данные о товаре на упаковке.

Штриховое кодирование – это кодирование информации о товарах (страна происхождения, производитель, наименование) с помощью чередующихся белых и чёрных полос и цифр. Позволяет упростить и ускорить процесс учета товаров при производстве, хранении, продаже.

Системы кодирования:

· международные: EAN – 13, 8 (European Article Numbering – Европейская товарная нумерация); UPC – 12 (Universal Product Code – Универсальный товарный код);

· внутренние – в рамках одного предприятия (их группы).

РБ является членом системы EAN. Первые три цифры штрих-кода РБ – 481.

Пищевые добавки и генетически модифицированные компоненты должны указываться на упаковке продукта, в состав которого входят (потребитель сам решает, покупать или нет).

Пищевые добавки, в т.ч. искусственные, позволяют придать красоту, сохранить однородность, увеличить срок годности, снизить цену продуктов (красители, консерванты, антиокислители, стабилизаторы, эмульгаторы, др.). Они классифицированы по номерам: Е ххх или Е хххх. Напр., Е 200 – консервант сорбиновая кислота; Е 1422 – модифицированный крахмал.

Добавки, указанные в составе продукта, прошедшего проверку в данной стране, признаются безопасными. Добавки, разрешенные в одной стране, могут быть запрещены в др. Иногда указывается название добавки, но не указывается номер. Некоторые добавки противопоказаны при определенных заболеваниях (напр., фенилаланин при фенилкетонурии) или могут принести вред при потреблении в большом количестве (сыпь, расстройство желудка и т.д.).

Генетически модифицированные организмы (измененные на молекулярном уровне соя, кукуруза, томаты, животные и др.) более продуктивны и устойчивы к болезням, дешевле. По мнению ряда ученых, генетически модифицированные компоненты вызывают отрицательные наследственные изменения человека. Подтвердить это трудно из-за короткого срока их использования. В РБ запрещен выпуск детского питания из таких компонентов.

Дата добавления: 2015-05-10