Организаторы мероприятия оставляют за собой право вносить изменения в регламент, оценочные листы и продукцию по своему усмотрению

Итоговая оценка выступления в Суперфинале в каждой номинации складывается из баллов за технику и дегустацию.

Предоставляемая продукция:

Алкогольные напитки

Ром «Бакарди» светлый

Ром «Бакарди» тёмный

Виски «Вильям Лоусонс»

Виски «Фэймос Граус»

Джин «Лариос Драй»

Водка «Парламент»

Коньяк «КиН» 4-хлетний

Текила «Ольмека» светлая

Текила «Ольмека» золотая

Текила «Ольмека» Репосадо

Вермут «Мартини» Бьянко

Ликёры «Bols»:

- Трипл Сек

- Блю Кюрасао

- Банан

- Амаретто

- Крем де Кассис

- Крем де Менте

- Персик

- Дыня

- Вишня

Безалкогольные напитки

Сиропы «Барлайн»:

- Амаретто

- Арбуз

- Блю Кюрасао

- Гренадин

- Дыня

- Маракуйя

- Манго

- Ваниль

- Вишня

- Жёлтый банан

- Клубника

- Кокос

- Лайм

- Лимон

- Миндаль

- Мята

- Персик

- Чёрная смородина

- Зелёное яблоко

- Сахарный тростник

Соки «Вико»:

- Апельсин

- Грейпфрут

- Яблоко

- Мультифрукт

- Вишня

- Персик

- Чёрная смородина

Напитки:

1. Pepsi

2. 7-Ap

3. Mirinda

4. Aqua minerale газир., б/газ.

5. Тоник

Фрукты: Лайм, лимон, апельсин, зелёное яблоко, красная коктейльная вишня, ананас

По всем возникающим вопросам обращаться к руководителю регионального отделения Б.А.Р. – Наталье Воронцовой

м/телефон: [phone]

e-mail: [email protected]

Участник №__________ Оценочный лист жюри в номинации «Классика».

Ошибки	Макс. кол-во штрафных баллов	Штрафные баллы
1. Внешний вид
2. Организация рабочего места (лед и стекло рядом, гейзеры направлены в разные стороны, забыты инструменты)
3. Неправильное обращение с посудой
4. Не натерто стекло
5. Не охлаждены шейкер и/или посуда
6. Не заменен лед или не слита вода из охлажденных инструментов и/или посуды
7. Уроненный лед
8. Бутылки и графины не продемонстрированы, этикетки не развернуты в сторону гостя
9. Соки, сливки, молоко не перемешаны
10. Несоответствие рецептуры и посуды условиям конкурса (более 6-ти ингредиентов, не использование спонсорского алкоголя, несоответствие типа коктейля)
11. Нарушение технологии приготовления коктейля (напитки наливаются в шейкер безо льда или неоправданное использование льда в коктейле)
12. Использование элементов флейринга (жонглирование шейкером, бутылками, посудой)
13. Пролитые на стойку ингредиенты
14. Перекрещивание рук во время приготовления коктейля
15. Неравномерный разлив коктейля по бокалам, оставшийся напиток в шейкере
16. Использование искусственных украшений
17. Сборка украшений и украшение бокала руками (за исключением шпажек и цитрусовой цедры, не погруженной в коктейль)
18. Упавшее украшение, шейкер, бутылка
19. Не демонстрация готового коктейля или демонстрация без трубочки
20. Грязное или неубранное рабочее место
21. Уверенность в своих действиях
22. Опоздание на 30сек
23. Опоздание на 1 мин.
24. Опоздание на 2 мин.
Бонус (стиль выступленя):
25. Интересно	+5
26. Стильно	+7
27. Зрелищно	+10

Итого 73- (________)=_____________________________

Ф.И.О. Судьи_________________________________Подпись____________________________

ОЦЕНОЧНЫЙ ЛИСТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ЖЮРИ (номинация «ФЛЕЙРИНГ»)

Участник №________________

Категории оценок

Техника

Разно-образие

Рабочий флейринг

Шоу

Интер-актив

Предста-вление брэнда

Безопа-сноть

Паде-ния

Про-ливы

Чистота

Время

мин

баллы

Отлично

5.00

Очень хорошо

5.15

Хорошо

5.30

Удовлетв.

5.45

Неудовлетв

6.00

Отлично

Очень хорошо

Хорошо

Удовлетв

Неуд

Пролив

(пример – до 5-ти проливов оценка – Хорошо, 9 и более - Неуд)

	Очень хорошо	Хорошо	Удовлетв	Неуд
Падение

(пример – 2-3 падения оценка – Хорошо, более 5 - Неуд)

	Хорошо	Удовлетв	Неуд
Разбил

Примечание.

В случае, если осколки стекла попадают в зону приготовления коктейля (рабочую зону), и вероятно попадание стекла в коктейль – за безопасность выставляется оценка 0 баллов, и коктейли на дегустацию не допускаются.

Подпись члена жюри____________________

Дата добавления: 2015-05-31