В.Н. Андреев, М.Е. Чернов, С.Г. Токарева, А.С. Чедаев

Литература

Методические указания.

По дисциплине «Оборудования предприятий общественного питания». Студент заочник должен выполнить одну контрольную работу. Контрольная работа состоит из пяти вопросов. Для выбора варианта к контрольному заданию прилагается таблица. Контрольные задания включают в себя наиболее важные теоритические вопросы. Контрольная работа должна быть выполнена письменно и аккуратно. Запрещается дословное и слепое списывание из учебника, ответы на вопросы контрольной работы необходимо давать в том порядке, в каком они поставлены в задании. Ответы на поставленные вопросы должны быть конкретными и ясными.

Выбор вопросов и заданий определяется по фамилии студента, которая заполняется в виде таблицы, где номер буквы фамилии определяет номер вопроса. Если фамилии студентов одинаковые,то отсчёт номеров вопросов у одного из них,кто имеет большой порядковый номер в журнале, производится в обратном порядке.

Например:

Д	А	Н	И	Л	О	В

А,Б,В
Г,Д,Е
Ж,З,И
К,Л,М
Н,О,П
Р,С,Т
У,Ф,Х
Ц,Ч,Ш
Щ,Ъ,Ы
Ь,Э,Ю,Я

Основная

Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Механическое и тепловое оборудование

Стрельцов А.Н., Шишков В.В. Холодильное оборудование

Калинина В.М. Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании

Дополнительная

Дуденко Р.И. Учебное пособие по оборудованию и охране труда

Гражданский кодекс РФ, ч.1, ч.2, М.: Юридическая литература

Основы законодательства РФ по охране труда, утв.06.08.93

Содержание

1 Введение.

2 Программа учебной дисциплины.

3 Примерный перечень.

4 Задания для контрольных работ.

5 Литература.

Дата добавления: 2015-05-31