Основные источники поступления в организм. Роль в жизни животных и человека

Роль в жизни животных и человека

Йод – необходимый для животных и человека микроэлемент. В организме животных содержится 0,001–0,0001% йода (по массе). В организме человека накапливается от 20–50 мг йода: в мышцах, щитовидной железе. Суточная потребность йода у человека и животных – 3 мкг на 1 кг массы.

Необходим йод для синтеза гормона щитовидной железы – тироксина, для поднятия иммунитета. Он участвует в создании фагоцитов – «патрульных» клеток, оберегающих наш организм от вторжения враждебных вирусов в кровь. Введение в организм йода повышает основной обмен, усиливает окислительные процессы, тонизирует мышцы, стимулирует половую функцию. Йод участвует в регуляции обмена энергии, температуры тела человека и животных, стимулирует повышение потребления кислорода тканями.

Детям и подросткам нужно больше йода, чем взрослым. Недостаток йода вызывает в организме серьезные нарушения обмена веществ, способствует развитию эндемического зоба, замедляет рост. В отдельных случаях это может привести к глухоте, к кретинизму. Большие дозы элементарного йода опасны, а доза 2–3 г смертельна.

Продукты растительного происхождения: салат-латук, зеленые части растений, репа, порей, дыня, чеснок, спаржа, морковь, капуста, картофель, лук, томаты, фасоль, овес, щавель, виноград, клубника. Морепродукты: морская рыба (пикша, палтус, сельдь, сардины), креветки, морские водоросли (морская капуста).

Дата добавления: 2015-05-26