Библиографический список. 1. Багиев, Г.Л. Маркетинг [Текст]: учебник / Багиев Г.Л., Тарасевич В.М

1. Багиев, Г.Л. Маркетинг [Текст]: учебник / Багиев Г.Л., Тарасевич В.М. – Изд-во: Питер, 2012. - 560 с.

2. Божук С. Маркетинг [Текст]: учебник/ Божук С., Ковалик Л., Маслова Т. - Изд-во: Питер, 2012. – 448 с.

3. Григорьев М.Н. Маркетинг [Текст]: учебник для студентов высших учебных заведений/ Григорьев М.Н.- Москва: Юрайт, 2011.

4. Синяева И. Маркетинг [Текст]: учебник/ Синяева Инга. - Изд-во: Инфра-М, 2013. – 448 с.

7. Дисциплина «Товароведение и экспертиза товаров»

Раздел 1. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

Тема 1. Классификация и ассортимент отдельных групп непродовольственных товаров, качество, экспертиза и сертификация

Классификация и ассортимент следующих товаров:

- одёжно-обувных (текстильных, швейных, трикотажных, обувных, меховых);

- электробытовых и хозяйственных (электробытовых приборов, хозяйственных, мебельных, строительных и др. товаров);

- товаров культурно-бытового назначения (фото-, видео-, радио - и др. товаров);

- ювелирных и парфюмерно-косметических товаров;

Групповая значимость и конкурентоспособность отдельных групп товаров на рынке. Особенности оценки, формирования, управления их ассортиментом и конкурентоспособностью.

Тема 2. Классификация и ассортимент отдельных групп продовольственных товаров

Классификация и ассортимент следующих товаров:

- рыбных товаров (икра, рыбные консервы и пресервы, гастрономические рыбные товары, живая товарная рыба, охлажденная, мороженая рыба);

- мясных товаров (мясо, разделка туш для розничной торговли, субпродукты, мясо птицы, мясные полуфабрикаты, мясные консервы, колбасные изделия);

- яичных товаров;

- вкусовых товаров;

- крупы;

- свежих плодов, овощей и продуктов их переработки;

- пищевых жиров;

- молока, сливок и кисломолочных товаров;

- хлеба и хлебобулочных изделий;

- мучных и сахаристых кондитерских товаров.

Раздел 2. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Тема 3. Качество и экспертиза отдельных групп продовольственных товаров

Основные показатели качества, пищевая ценность, условия и сроки хранения, упаковка, допустимые и недопустимые дефекты. Особенности экспертизы рыбных товаров (икра, рыбные консервы и пресервы, гастрономические рыбные товары, живая товарная рыба, охлажденная, мороженая рыба); мясных товаров (мясо, субпродукты, мясо птицы, мясные полуфабрикаты, мясные консервы, колбасные изделия); яичных товаров; вкусовых товаров; крупы; свежих плодов, овощей и продуктов их переработки; пищевых жиров; молока, сливок и кисломолочных товаров; хлеба и хлебобулочных изделий; мучных и сахаристых кондитерских товаров.

Библиографический список 1

1. Агалакова, Оксана Сергеевна. Товароведение непродовольственных товаров [Текст]: учебное пособие / О. С. Агалакова, С. Б. Куклина. – Киров: Изд-во ВятГГУ, 2010. – 165 с.

2. Айлова, Г.Н. Товароведение швейных и трикотажных товаров [Электронный ресурс]: учебник: презентации (анимации,звук): подробные тренировочные тесты: контрольные тесты: словрь терминов: персоналии / Г. Н. Айлова. – Электрон. текстовые дан. – М.: КноРус, 2010 – (Cd-ROM)

3. Балаева, С.И. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров [Текст]: учебное пособие для студ.вузов / С. И. Балаева. – 2-е изд. – М.:Дашков и К^о, 2011. – 552 с.

4. Березина В.В. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. – М.: ИТК «Дашков и К», 2012. – 200 с.

5. Вытовтов, А.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учебник для студентов вузов / А.В. Вытовтов, Л.Д. Нилова, В.В. Шевченко и др.- М.: Инфра-М, 2013. – 752 с.

6. Елисеева, Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров [Текст]: учебное издание для бакалавров /Л. Г. Елисеева – М.: Дашков и К^о , 2012, 932 с.

7. Касторных, Н.С. Товароведение и экспертиза жиров, молока и молочных продуктов [Текст]: учебник для студентов вузов / Н.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова – М.: Дашков и К^о , 2012, 328 с.

8. Косолапова Н.В. Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров – М.: ИРПО; ИЦ «Академия»,2010,-163 с.

9. Косолапова Н.В. Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов – М.: ИРПО; ИЦ «Академия»,2012, - 128 с.

10. Лисовская, Д. П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст]: учебник для студентов вузов / Д.П. Лисовская, Е.В. Рощина, Е.Б. Суконкина, - Вышейшая школа, 352 с.

11. Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров - М.:ИНФРА- М, 2011, - 416 с.

1 Издания с грифом Министерства образования Российской Федерации

Дата добавления: 2015-06-26