Применение нефелометрии и турбидиметрии

В качестве методов контроля качества продукции фотовефелометрический и фототурбидиметрический методы анализа применяются, в частности, для определения хлоридов и сульфатов в воде, свинцав золе пищевых продуктов и др.

Определение содержания сульфатов в воде основано на том, что при добавлении в анализируемый образец воды, содержащий сульфаты ионов Ва⁺²или Рb ⁺² образуются мелкодисперсные осадки BaSO₄ или PbSO₄

Пропорционально содержанию этих осадков изменяется оптическая плотность суспензии, которая измеряется с помощью фототурбидиметра или фотоэлектроколориметра.

Для построения калибровочного графика готовят серию растворов хлорида бария. При добавлении к этим растворам определенных количеств стандарного раствора серной кислоты образуется серия мутных растворов BaSO₄, стабильность которых повышается добавлением раствора желатина. Оптическую плотность их измеряют с помощью турбидиметра или фотоэлектроколориметра.

По полученным данным строят градуировочный график в координатах: содержание сульфатов в пересчете на SO₃ в мг/1 00 мл – показания шкалы прибора.

Затем готовится проба анализируемой воды, к ней добавляется
то же количество хлорида бария, которое использовалось при построении градуировочного графика. Анализируемый раствор помещают в кювету прибора и записывают показания прибора. Содержание SO₃ и пробе находят по градуировочному графику.
Метод определения свинца основан на его выделении из золы
пищевых продуктов, образовании суспензии хромата свинца и последующей оценке интенсивности помутнения с помощью фотонефело метра или фотоколориметра. Для построенияградуировочного графика или приготовления серии растворов, содержащих известную концентрацию свинца и используемых в качестве эталоновпри визуальной оценке, готовят стандартный раствор нитрата свинца.

Специфическим применением фототурбидиметрии является определение сухих веществ в варочной жидкости, применяемое для оценки качества макаронных изделий. Этот метод основан на измерении интенсивности помутнения (оптической плотности) нарочной жидкости. Очевидно, что чем больше мутность жидкости, тем нижекачество макарон.

Дата добавления: 2015-06-04