London, 1988 4 страница

Люди жалуются, что дети не могут встретиться нигде, кроме как в местах, где продают спиртное, и затем настаивают, чтобы в общественных центрах и даже в школах имелся бар.

Родители при поездке в сельскую местность сетуют, что нет семейной комнаты в пабе, где они могли бы спокойно выпить и затем вести машину!

Родители испытывают облегчение, если они выяснили, что причиной опьянения их детей является выпивка, а не наркотики.

Члены парламента могут потерять свои места и даже оказаться в тюрьме, если они противозаконно покупают акции, но не в том случае, если они обвиняются в вождении машины в состоянии опьянения, что может привести к гибели других людей. Некоторые даже считают это незначительным нарушением!

Алкоголь срывает спортивные встречи; вызывает футбольное хулиганство; он запрещен на футбольных полях и в поездах, везущих футбольных болельщиков. В то же время ряд футбольных клубов сейчас имеет легкое пиво со своим названием в качестве торговой марки, предлагая призы тем болельщикам, которые покупают его в больших количествах.

Спортсменов и женщин заставляют носить алкогольные лого на своих спортивных костюмах, зная в то же время, что физическое совершенство зависит от трезвости.

Правительства пытаются запретить развивающимся странам международное производство и продажу наркотиков, но поощряют экспорт алкоголя.

Производители нового безалкогольного легкого пива, названного "Калибер" (Kaliber), заявляют следующее:

Спортсмены и женщины перед матчем могут наслаждаться истинным пивом и по-прежнему сохранять быструю реакцию и твердую руку.

Употребление пива при вождении транспорта безопасно, если вы пьете "Калибер". Родители могут наслаждаться вкусом истинного пива, когда они выезжают с детьми, и все-таки после благополучно вести домой машину.

Занятые руководители могут сохранять ясную голову после делового завтрака, если они предпочитают "Калибер" другим алкогольным напиткам.

Беременные матери могут без риска по-прежнему получать удовольствие от этого вкуса подлинного пива.

Это замечательные признания. "Калибер" производится компанией "Гиннес" (компания, производящая крепкое тёмное пиво - прим. перев.).

ПРИНИМАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Достаточно легко сказать, что должно быть что-то сделано в связи с этим. В конце концов, это относится к докторам, не так ли? Или к преподавателям, или к политикам, или к церкви, или к полиции, или... так или нет?

Разве не верно, что до тех пор, пока мы как личности будем рады отказываться от своей личной ответственности, в обществе всегда будут коррупция и лицемерие?

В этом случае принятие на себя личной ответственности включает для начала две вещи:

1. Определение для себя, какова цена алкоголя и какова приносимая им польза.

2. Решение относительно того, когда, по вашему мнению, пить для вас было бы вполне нормально - если вы вообще собираетесь пить.

СВОБОДНАЯ ЛИЧНОСТЬ

Оставаться трезвым

УСМЕШКА И ТОНИК

То, что будет изложено ниже, это выводы, к которым пришло растущее число людей, которые стали членами вновь основанной

КАМПАНИИ ЗА ТО, ЧТОБЫ ОСТАВАТЬСЯ ТРЕЗВЫМИ.

Существует ряд обстоятельств, когда любой пьющий должен полностью воздерживаться от алкоголя, говоря при этом:

НЕТ, БЛАГОДАРЮ, Я ВЕДУ МАШИНУ

НЕТ, БЛАГОДАРЮ, Я РАБОТАЮ

НЕТ, БЛАГОДАРЮ, Я БЕРЕМЕННА

НЕТ, БЛАГОДАРЮ, Я ХУДЕЮ

Движение за трезвость избегает применения так называемых "безопасных лимитов" по различным причинам. Чтобы быть эффективным, призыв не должен быть амбициозным, он должен подходить как для пьющих, так и для непьющих и обращаться не только к лицам среднего поколения, но и к людям всех возрастов, характеров и положений.

Гораздо легче сказать "Нет, благодарю", когда вы трезвы, чем сказать "Больше не надо, спасибо", когда вы думаете, что можете превысить некий "безопасный лимит" после того, как пили половину ночи.

"Причина, по которой я не пью, состоит в том, что я хочу (на самом деле) знать, когда у меня бывает хорошее время (когда мне бывает хорошо)".

Нэнси Астор.

В ситуациях, когда на карту поставлено не только ваше личное удовольствие, но вы подвергаете опасности жизни других людей, единственно разумной является полная свобода от любого наркотика.

ЖИЗНЕННЫЙ СТИЛЬ, ИМЕЮЩИЙ БУДУЩЕЕ

Написано множество книг о том, как ограничить пьянство. Движение за трезвость (Оставайтесь трезвыми) предпочитает сосредоточиться на поощрении людей в том, чтобы оставаться трезвыми (удивляйтесь, удивляйтесь) все время, не нападая на людей, которые пьют, а продвигая в жизнь новый безалкогольный жизненный стиль.

Положительный жизненный стиль связан с полнотой жизни. Он говорит жизни "да" - он жизнеутверждающий. Существуют несколько переплетающихся аспектов - личных и общественных, относящихся к окружащей среде и духовных - которые ведут к тому, чтобы создать соответствующий жизненный стиль.

Естественной составной частью каждого из этих различных аспектов жизненного стиля является существование без алкоголя.

3доровье

Необходимыми предварительными условиями положительного жизненного стиля являются здоровый организм, здравый рассудок и удовлетворённая душа.

Для физического здоровья, обеспечения натренированности и совершенства в спорте алкоголь не нужен.

Дпя ясной головы, принятия правильных решений и успеха в делах, в научной и производственной деятельности алкоголь не требуется.

Солидарность

Для многих людей счастье заключается в отождествлении с нуждами и интересами других людей, в заботах об их благосостоянии и в созидании общественной жизни.

Эта озабоченность может включать отказ от "бутылки", чтобы ваш сосед мог жить жизнью, свободной от тирании алкогольного злоупотребления. Или это может означать неучастие в извлекающем прибыль давлении высоко коммерциализованной промышленности спиртных напитков.

Сохранение

3аботливое распоряжение мировыми ресурсами, защита окружающей среды и превращение ее в безопасное место, в котором следует жить, включает решение об алкоголе.

Духовность

"Если следует исцелить голову и тело, вы должны начинать с исцеления души".

Платон

"Подчиняйся закону и твердо иди по пути чистоты и не пей напитки, что опьяняют или разрушают разум".

Будда

"Не напивайся вином, которое только разрушает тебя, вместо того, чтобы быть наполненным Духом".

Святой Павел

Встречаясь лицом к лицу со сложностями политических, экономических, индустриальных общественных сил, люди чувствуют бессилие и ничтожество.

Когда сталкиваешься с реальностью смерти и полного уничтожения, чувство одиночества и пустоты можно преодолеть, только находя подлинность, смысл и признание, приходя к соглашению с жизнью и смертью и высоко оценивая вселенную и уникальность каждой личности.

Химическая зависимость есть костыль, который задерживает истинное развитие личности, которой вы можете быть; она пятнает репутацию и может разрушить полные значения родственные связи; она затрудняет отыскание ваших "корней".

Следовательно, в стремлении к полноте жизненного стиля - тела, ума и души - что может быть более позитивным, чем желание жить жизнью, которая при любых обстоятельствах свободна от опьянения и наркотиков?

До недавнего времени число непьющих сокращалось. Но теперь, кажется, наметилась тенденция к росту числа людей, выбирающих позицию "Остаюсь трезвым". Пропорция непьющих среди населения Британии выросла от одного из восьми в 198О г. приблизительно до одного из шести в настоящее время.

Но хотя непьющие менее изолированы, чем раньше и могут, возможно, получить удовлетворение от того, что является частью растущей тенденции, по-прежнему требуется достаточно много мужества, чтобы сопротивляться принуждению к выпивке.

Молодежь особенно должна бороться за свое право не пить. На следующей странице есть несколько советов, которые могут помочь вам

- если вы уже выбрали жизненный стиль, свободный от алкоголя.

- если вы думаете о том, чтобы бросить пить, но не потому, что вы вынуждены сделать это, а потому, что вы не видите основания быть частью обычая, который не имеет для вас смысла.

1. Представляйте для себя самого ясно причины вашего отказа от питья спиртного.

2. И затем будьте честным в отношении этого. Может оказаться соблазнительным говорить извиняющимся тоном или выбрать более приемлемое для общества оправдание. Но в длительной перспективе стоит быть честным, чтобы создать уверенность в себе. Очень немногие люди не уважают уверенность в себе и мужество остающегося верным тому, во что он верит.

3. Уважайте выбор других. Для вашего дела будет хуже, если вас воспримут как проповедника или пуританина.

Мартин Шоу, артист, говорит в связи с этим:

"Я не верю в словесную проповедь людям о том, что следует делать. Самое лучшее, что я могу делать - это быть примером, возможно, довольно скромным, но каким-то видом примера, говорить: вот что я сделал, и поощрять других к тому, чтобы они были смелыми и говорили: "Я могу изменить себя".

4. Полезно помнить, что пьяницы часто могут опасаться людей, которые не приспосабливаются к группе. Иногда ваша позиция вызывает у них чувство собственной вины, и это может быть замаскировано агрессивностью и нетерпимостью. Попытайтесь сделать так, чтобы они чувствовали себя свободно. В конце концов, если вас не беспокоит, что у них в стакане, почему же они должны беспокоиться о том, что в вашем?

5. С практикой приходит большая уверенность. Вскоре, без сомнения, вы будете в состоянии с рисовкой заказывать свой фруктовый коктейль, виноградный сок или "Сент-Клементс".

6. Если бар или ресторан не имеет привлекательных альтернатив или не может приготовить какой-нибудь из восхитительных безалкогольных коктейлей, предлагаемых в конце этой книги, спросите их, почему они не идут в ногу со временем, или проявили ли они серьёзное беспокойство по поводу пьянства при вождении автотранспорта. Предложение привлекательных альтернатив в баре будет иметь большее практическое воздействие, чем пустые слова на плакате о безопасности на дороге.

7. Прежде всего, будьте уверенным. Действительно ли так необычно стремление пройти через жизнь без зависимости от опьянения для приобретения хорошего настроения? Действительно ли люди неспособны быть приветливыми и общительными без подсказок химического наркотика в своей крови? Действительно ли так уж мудро или мужественно полагаться на наркотик, который в конце разрушает те качества, которые делают людей именно людьми? Трезвость вовсе не должна вам докучать. Если люди наслаждаются сами собой, вы можете включиться в то же самое расположение духа. Вы не нуждаетесь в алкоголе.

Бросают пить не только алкоголики - они должны бросить или они умрут. Многие бытовые пьяницы поворачиваются к безалкогольному стилю жизни, потому что он воспринимается ими как более естественный; он дает им больше энергии и внутреннего импульса (и меньше похмелья и неловких сожалений), заставляет их чувствовать себя более приспособленными, выглядеть более молодыми, помогает снизить вес и дает им больше времени и денег, чтобы тратить на другие вещи в жизни.

Если после суммирования плюсов и минусов спиртного вы решаете быть свободным от алкоголя, вы поймете, что мужество быть тем, кем вы хотите быть, находится внутри вас. Каждый уникален и имеет силу, чтобы измениться. И если вы меняетесь, это дает другим смелость, чтобы тоже измениться.

Итак, почему бы не начать сейчас и отпраздновать с капелькой чего-нибудь... свободного от алкоголя, конечно?

СВОБОДНАЯ ЛИЧНОСТЬ

Безалкогольные коктейли

ВЕСЕЛЬЕ

РЕЦЕПТЫ

Если не предусматривается что-то другое, напитки можно предлагать в стандартных винных стаканах.

М или Ш означает, что требуется миксер или шейкер. Если возможности скромные, то можно использовать как шейкер большой кувшин с ввертывающейся сверху крышкой.

Выбор оформления произвольный для создания дополнительного эффекта.

Убедитесь, что все напитки подаются охлажденными со льдом.

Призрачный кремовый

БАНАНАРАМА

(Чтобы сделать один литр - 6 порций).

Разрезать на ломтики один банан среднего размера в миксер.

Добавить одну маленькую или половину большой банки десертного наполнителя.

Одна столовая ложка кокосового сиропа. Наполнить миксер до литровой отметки ананасовым соком.

Смешайте ингредиенты, разлейте поверх льда в стаканы.

Украсьте лимоном, парасолью, вишней и соломинкой.

ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ (Ш)

Для трёх человек

Налейте 5ОО мл соевого молока, 2 столовых ложки яблочного и грушевого концентрата и одну столовую ложку лимонного сока в шейкер.

Добавьте лёд и долейте яблочным соком.

Взболтайте.

Разлейте в стаканы и украсьте лимоном, яблоком, вишней, зонтиком и соломинкой.

МЕЧТА ПУСТЫННОГО ОСТРОВА

(Чтобы сделать один литр - 6 порций)

Одна маленькая банка клубники.

Одна маленькая или половина

большой банки десертного наполнителя.

Заполните миксер до литровой отметки

соком пассионфрута (вместо него можно

использовать абрикосовый или персиковый сок).

Смешайте ингредиенты.

Разлейте поверх льда в стаканы и подайте с лимоном, вишней, зонтиком и соломинкой.

Острый

ФЕЙЕРВЕРК

Наполните стакан наполовину Таки-Таки

(пряный томатный коктейль).

Долейте газированной минеральной водой и размешайте.

Украсьте очищенной луковицей и огурцом на палочке для коктейля и стирером.

МОРКОВНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Пробуйте сочетания следующих соков:

Половина морковного сока + половина ананасового сока.

Половина томатного сока + половина морковного сока.

Три четверти томатного сока + одна четверть апельсинового сока.

Подавайте со льдом и чем-нибудь из следующего:

Клинышек моркови, огурца, яблока,

ананаса, долька апельсина, лимона,

помидора, очищенной луковицы, стирером и соломинкой.

НЕКТАР

Лёд.

Наполовину наполнить стакан вишнёвым нектаром

и долить соком пассионфрута.

Подавать с соломинкой, стирером, лимоном, вишней и парасолью.

МИСТЕР ТВИСТЕР

Лёд.

Добавьте одну треть нектара пассионфрута,

одну треть абрикосового нектара, одну треть

сливового сока и щепотку соды.

Подавать с лимоном, вишней, соломинкой и стирером.

КАРИБСКИЙ ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЙ

Лёд.

Добавьте одну треть апельсинового, одну треть

сока манго и одну треть сока гуавы.

Оставьте постоять 2 минуты.

Подавайте с долькой апельсина, стирером и соломинкой.

ЖЕМЧУЖИНА

Лёд.

Наполните стакан грушевым соком.

Добавьте чуточку чистого лимонного сока.

Подавайте с соломинкой, стирером и лимонной долькой.

СТРАСТНЫЙ ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЙ

Лёд.

Наполните стакан наполовину нектаром

пассионфрута и долейте апельсиновым соком.

Подавайте с апельсиновой долькой,

вишней и соломинкой.

Комбинации:

Попробуйте сочетания следующих соков:

Одна четверть ананасового сока, одна четверть яблочного сока, половина содовой.

50% - 50%

Грейпфрутовый + белый виноградный сок.

Абрикосовый нектар + белый виноградный сок.

Ананасовый сок + белый виноградный сок.

Нектар пассионфрута + белый виноградный сок.

Тоник + белый виноградный сок.

Нектар пассионфрута + содовая.

Три четверти вишневого нектара + одна четверть красного виноградного сока.

Одна четверть абрикосового нектара + три четверти белого виноградного сока.

Три четверти сливового сока + одна четверть белого виноградного сока.

Подавайте каждый из них в высоком стакане со льдом и фруктовым оформлением, соломинкой и стирером.

ДОБРЫЙ ДЕНЬ

Высокий стакан

Лёд.

Стакан наполовину заполните

апельсиновым соком.

Долейте грейпфрутовым соком.

Подавайте со стирером, долькой апельсина,

парасолью и соломинкой.

ИСКОРКА

Лёд.

Половину стакана наполните черносливовым соком

и долейте минеральной водой.

Подавайте с долькой лимона.

КЛУБНИЧНЫЙ РОМАН (М)

(Низкокалорийный кремовый коктейль)

Подается для троих.

Выдавите маленький тюбик клубничного

йогурта в миксер, добавьте в три

раза большее количество абрикосового,

персикового или яблочного сока.

Смешайте ингредиенты и подавайте со льдом, лимоном и соломинкой.

КОНЕЦ

АВТОР

Дерек Разерфорд закончил университет в Лидсе и завершил свою послеуниверситетскую подготовку в Институте Образования Лондонского университета. 7 лет он преподавал как в средней современной школе (для детей от 11 до 16 лет, государственная, имеет практическую направленность, программа не предусматривает изучение классических языков - прим. перев.), так и в классической школе (для детей от 11 до 18 лет; государственная или частная, дает право на поступление в высшие учебные заведения; программа предусматривает изучение классических языков - прим. перев.), пока не уволился, чтобы в 1969 г. основать и руководить работой Консультативного совета преподавателей по алкогольному и наркологическому образованию.

В 1973 году он был назначен директором Национального совета по алкоголизму. В течение этого времени на территории Англии и Уэльса была создана информационная сеть из сорока советов по алкоголизму; впервые была опробована схема подготовки добровольных советников по алкоголизму и были разработаны программы по алкоголизму на рабочем месте для профсоюзов, промышленности и торговли.

В 1982 году он был назначен главным администратором Федерации Трезвости Объединенного Королевства Лтд., просветительского благотворительного учреждения, которое теперь финансирует Институт по изучению алкоголизма, Движение "Остаюсь трезвым" и газету Федерации ("Альянс Ньюс").

Он был членом Правительственного консультативного комитета по алкоголизму с 1975 по 1979 годы. В течение последних 15 лет он был консультантом высокочтимого сэра Бернарда Брэйна, доктора литературы, члена парламента, по вопросам, связанным с алкогольным злоупотреблением.

Он был назначен магистратом (должностное лицо в местных органах власти - прим. перев.) в Макклсфилде в 1971 г., и с 1981 г. входит в состав суда в г. Хантингтоне.

Он был кандидатом в парламент на всеобщих выборах в 1974 году, выступая против Тони Барбера, ставшего канцлером казначейства (министром финансов).

БЛАГОДАРНОСТЬ

Автор благодарит профессора Причарда, профессора клинической фармакологии в клинике Лондонского университета, за консультацию и замечания по тексту.

Дата добавления: 2015-07-02