Конкурентный анализ компании Макдоналдс

McDonald's конкурирует с Wendy's, Subway, Burger King, и Yum! Компания также конкурирует с Starbucks на рынке fast food кофе.

Рассмотрим показатели деятельности данных организаций и проведем конкурентный анализ предприятий по важнейшим критериям их деятельности, некоторые строки актуальны для одной компании, в остальных графах прочерки.

Таблица 3 – Анализ конкурентов McDonalds

Наименование	McDonalds	Subway	Starbucks
Присутствие в странах
Выручка (в мире)	$24,07 млрд		$10,7 млрд
Выручка (Россия)	37,01 млрд. руб.	13,5 млрд. руб.	--
Чистая прибыль (Россия)	4,46 млрд. руб.	2,7 млрд. руб.	--
Сегменты	Классический фаст-фуд Автолюбители Кофе	Классический фаст-фуд	Кофе
Количество ресторанов в мире	32737 шт.	35 606 шт.	17 000 шт.
Количество ресторанов в России/Москве и МО	250/200	286/104	47/47
- рестораны привычного формата (по России / в Москве)	170/110		-
- МакАвто (по России / в Москве)	152/107	-	-
- МакКафе (по России / в Москве)	53/33	-	47/47
Услуги, доступные в ресторанах России:
- утренники, шт. рестор.		--	--
- детские комнаты, шт. рестор.		--	--
- вай-фай, шт. рестор.		--	--
Доля на рынке общепита, %	4,9	1,79
Доля на рынке фаст-фуда, %	61,6	22,4	Менее 1%
Цена (средний чек)	300 руб.	300 руб.	300 руб.
Качество
- сегмент классического фас-фуда	Средн.	Средн.	-
- рынок быстрого питания (авто)	Средн.	-	-
- рынок «кофе»	Хор.	-	Хор.
Скорость обслуживания, мин.	До 5	До 5	До 5
Ассортимент, ед.	До 20	До 20	До 20
Комфорт в заведении	Посадочных мест достаточно	Посадочных мест в некоторых ресторанах очень мало	Посадочных мест достаточно
Данные по продажам (Россия)
- число заказов	70 млн
- напитки	180 млн.	+	+
- картофель-фри	160 млн.	--	-
- сандвичи	200 млн.	+	+
- пирожки	40 млн.	--	-
- салаты	+	+	-
- кофе (в мире)	-	-	1,36 млн кг
- торты, пирожные	+/- (МакКафе)	-	+
имидж, популярность в обществе бренда	снижается	растет	растет
- популярность фаст-фуда	снижается	снижается	-
- рынок быстрого питания (авто)	растет	-	-
- рынок «кофе»	растет		Растет
Стратегия	рост	рост	рост
Качество	стандартное	разное
Оценка конкурентных позиций (баллы конкурентоспсообности)	1 место	2 место	3 место

Значительное влияние на конкурентоспособность сети ресторанов МакДональдс является уверенность значительной части населения, что среди ингредиентов, используемых при производстве блюд McDonald’s, – множество химических пищевых добавок (ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, красителей и т. д.), некоторые из которых канцерогенны (например бензоат натрия, Е211), но, согласно текущему медицинскому мнению, в концентрациях ниже уровня, представляющего опасность человеку. Жареные и печёные при высокой температуре крахмалистые продукты, широко представленные в меню ресторанов McDonald’s (такие как картофель фри), также богаты канцерогеном акриламидом. Макдоналдс» часто показывается как негативный пример глобализации. Часто эти рестораны становятся целью атак антиглобалистов. Рестораны «Макдоналдс» нередко становятся мишенью для атак террористов. Все это является отрицательными факторами, к которым в мире прислушиваются. Однако в России популярность этой сети ресторанов растет, прежде всего за счет политики расширения и присутствия. Качество стандартно. Макдоналдс выигрывает за счет рекламы и диверсифицированных предложений на рынке, является самой прибыльной организацией на рынке.

По обороту, признается Кочетков, Subway в 2014 г. останется примерно на четвертой строчке российских сетей фастфуда – после McDonald's, KFC и «Сбарро». Компания Subway позиционирует себя как здоровую альтернативу стандартным сетям ресторанов быстрого обслуживания, что отражается в слогане компании «Ешь свежее!». В отличие от других известных сетей, рестораны Subway единственные, представленные на Дальнем Востоке страны. У Subway существует программа бонусов для постоянных клиентов. В ресторанах сети нет жесткого контроля качества используемых ингредиентов и качества обслуживания, поэтому в разных заведениях разный уровень сервиса. В одном заведении обслуживание может занимать 3–7 минут, в другом 20 и более. Сильно разнится и качество сэндвичей, поскольку одни предприниматели используют продукты хорошего качества, а другие снижают издержки за счет использования более дешёвых продуктов, например, используют вместо мясной ветчины соевые аналоги или имитацию крабовых палочек в сандвиче с морепродуктами. В большинстве ресторанов существенно различается меню сэндвичей. Реклама неактивна.

Компания Starbucks с успехом вышла на российский рынок в сентябре 2007 года. При обороте ресторанного рынка Москвы в 2009 году на уровне 363 млрд. руб. на долю кофеен приходилось 6%, при этом 74% этого сегмента занимают сетевые заведения. По итогам 2010 является лидером на рынке кофе, отвоевав позиции у таких кофеен, как «Шоколадница» или «Кофе Хауз». Под маркой Starbucks сейчас выходят чай и мороженое.

Итоговый показатель конкурентной позиции в сегменте фаст-фуд представлен исходя из величины выручки на рынке России: 1 место МакДональдс, 2 место – Сабвэй, 3 место – Starbucks.

Дата добавления: 2015-06-27