Елизарова Т. В. , михайлова Л. А. , полуэктова Е. Н

ЧИТА 2009

ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В РАЦИОНЕ ЗДОРОВОГО И БОЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА

ГИГИЕНА С ОСНОВАМИ ЭКОЛОГИИ.

Клубника зимой

Соки в пакетах

Сладкие газированные напитки

Майонез, кетчуп, различные соусы и заправки

Рафинированное дезодорированное растительное масло

Данное масло нельзя использовать в сыром виде в салатах. Масло, произведённое фабриками для производства, является заведомо не предназначенным в употребление продуктом. Такие масла не несут никакой пользы пищеварительной системе, заглушая её работу, блокируя жирной субстанцией все процессы пищеварения

В них высокое содержание красителей, заменителей вкусов и ГМО. Кроме того, консерванты, предохраняющие эти продукты от порчи, нарушают
микрофлору кишечника, уничтожая и полезных микробов в организме

Сладкие газированные напитки — смесь сахара, химии и газов — чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте
хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же, газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара — в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы через пять минут уже снова хотите пить

Ни о каких натуральных соках в данном случае речь не идёт. НЕТ натуральных соков в продаже в пакетах. НЕТ! Не смейте поить ими детей! Это чистая химия

Абсолютно бесполезный продукт. Ни одного витаминчика там нет

Это примерный список продуктов, от которых нужно отказаться полностью! Речь идёт не о неполезных продуктах, а о смертельно опасных

ББК 51.2

УДК 613.2.26/292

«Гигиеническое значение основных продуктов питания в рационе здорового и больного человека»

Учебное пособие, - Чита: ЧГМА, 2009

В учебном пособии представлен материал о химическом составе продуктов животного и растительного происхождения и их использовании в питании здорового и больного человека.

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов лечебно-профилактического, педиатрического и стоматологического факультетов, изучающих дисциплину «Общая гигиена с основами экологии человека, курсом военной гигиены и гигиены детей и подростков».

Рецензенты:

доцент кафедры биологической химии с курсом клинической биохимии, к.м.н. Соловьева Н.В.

доцент кафедры госпитальной педиатрии, к.м.н. Панченко А.С.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 4 стр.

1. Гигиеническое значение продуктов животного происхождения

1.1. Гигиеническая характеристика молока 5-13 стр.

1.2. Гигиеническая характеристика кисломолочных продуктов 14-23 стр.

1.3. Гигиеническая характеристика мяса 24-27 стр.

1.4. Гигиеническая характеристика рыбы 29-32 стр.

1.5. Гигиеническая характеристика яйца 33-34 стр.

2. Гигиеническое значение продуктов растительного происхождения

2.1. Гигиеническая характеристика хлеба 35-42 стр.

2.2. Гигиеническая характеристика круп

и бобовых культур 42- 50 стр.

2.3. Гигиеническая характеристика овощей,

фруктов и ягод 50-63 стр.

Список рекомендуемой литературы 64 стр.

Дата добавления: 2015-06-27