О прохождении учебной практики. Требования к руководителям практики от Института и организации

ОТЧЕТ

Требования к руководителям практики от Института и организации.

Перечень учебных изданий, Интернет ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М.Издательство: Вершина, 2007

2. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие для ОУ СПО. – Москва: Академия, 2008;

3. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / А.В.Сорокина. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 304с. - (ПРОФИль).

4. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие. - 3-е изд. Перераб. И доп. - М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М. 2009, - 352с.

5.Акулич И.Л.. Маркетинг. Учебник. –Минск.:, 2010- 476с.

6. Алексунин В.А. Маркетинг (учебник для ссузов).. - М.: Дашков и К, 2009. - 216 с.

7. Годин А.М. Маркетинг:учебник. – М.: Дашков и К, 2011-656с.

8. Еремина Е.И., Мурахтанова Н.М.. Маркетинг. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. - М.: Альфа Пресс, 2012-194 с..

9. Мазилкина Е.И.. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности., Ю.Н. Кантуревич. – СПб.:Питер, 2007.-752с.

Дополнительные источники:

1.Сервис и туризм: словарь-справочник / Подред. Ю.П. Спириденко, О.Я.Гойхмана. М.: Альфа-М, 2008

2. Котлер Ф., Боуэн Д. Маркетинг: Гостеприимство, туризм. 4-е издание. Зарубежный учебник для вузов. Москва: ЮНИТИ, 2007.

3. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). Учебное пособие для вузов. – Санкт-Петербург: Питер, 2007.

4. Сервис и туризм: словарь-справочник / Подред. Ю.П. Спириденко, О.Я.Гойхмана. М.: Альфа-М, 2008

5. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование: учебное пособие/В.А.Романов, С.Н.Цветкова, Т.В.Швецова и др. –М.: МарТ, 2007

6. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие под ред. Л.П.Шматько – М.: МарТ, 2007

7.Безрутченко Ю.В.. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие.-М.:: 2009-232 с..

8. КрутикА.Б ., Решетова М.В. Предпринимательство в сфере сервиса. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования.- М.:2012-207 с.

9. Синяева И. М.Маркетинг в коммерции.: Учебник/.- М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2009-207с.

10. Журнал «Вестник ИНЖЭКОНа». Серия Экономика.

11. Журнал ««Гостиница и ресторан»

12. Журнал «Маркетинг в России и за рубежом»

13. Журнал гостиничного бизнеса и индустрии гостеприимства «Отель»

Интернет-ресурсы:

1. http://www.acase.ru

2. http://www.hotel.uralregion.ru

3. http://www.hoteline.ru

4. http://www. goste.ru

5. http://www. hotelcentr.ru

6. http://www.hotelkosmos.ru и другие

7. htth://www.marketing.spb.ru

Программные комплексы автоматизации гостиниц Fidelio, Opera Enterprise Solution, Эдельвейс, Epitome PMS.

Требования к руководителям практики от образовательного учреждения:

Педагогический состав: высшее образование, соответствующее профилю преподаваемого модуля.

Требования к руководителям учебной практики: наличие опыта деятельности в организациях профессиональной сферы.

5.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Отчет об учебной практике составляется студентом в соответствии с программой практики и дополнительными ука­заниями руководителя практики.

Отчет студента о прохождении учебной практики должен содержать следующие компоненты:

· Дневник прохождения практики;

· Отчет о проделанной работе (описательная часть).

В отчёте о прохождении учебной практики должны быть отражены следующие сведения: место и время про­хождения практики; описание выполненной работы по отдельным разде­лам программы и конкретного плана; анализ наиболее сложных и инте­ресных дел, изученных студентом, указания на затруднения, которые встретились при прохождении учебной практики.

В отчете надо указать, как проходила учебная практика, принесла ли она поль­зу, насколько помогли теоретические знания.

Отчет должен отражать отношение студента к изученным материалам, к той деятельности, с которой он знакомился, те знания и навыки, кото­рые он приобрел в ходе учебной практики. Отчет не должен быть повторением дневника или пересказом программы практики, учебника или законов.

К отчету о прохождении учебной практики должны быть приложены докумен­ты, составленные самим студентом при ее прохождении, оформленные в приложении. Кроме того, необходимо указать какие затруднения встречались при прохождении практики, сделать анализ наиболее сложных вопросов, изученных на практике.

По окончании учебной практики преподаватель-руководитель учебной практики проводит аттестацию студента по итогам выполненных работ (выполнения индивидуального задания) с учетом параметров:

- полнота и качество выполнения программы учебной практики, отношение студента к выполнению заданий, полученных в период практики, оценка результатов практики студента;

- проявленные студентом профессиональные и личные качества.

Студенты, чьи отчеты оформлены неполно и небрежно к защите практики не допускаются. Дневник прохождения практики должен быть заполнен во время прохождения учебной практики.

Дневник по окончании учебной практики подписывается преподавателем-руководителем. Записи о проделанной работе вносится в дневник ежедневно. Каждый день прохождения учебной практики заверяется подписью преподавателя-руководителя практики и печатью в дневнике на месте её прохождения.

Объем отчета о прохождении учебной практики должен составлять не менее 10-15 страниц формата А-4 (без учёта приложений). Отчет должен быть оформлен компьютерным способом на одной стороне листа белой бумаги формата А-4. Отчет следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое - 30 мм, правое - 10 мм, верхнее - 15 мм, нижнее - 20 мм. Текст отчета печатается через 1,5 интервала с применением шрифта – Обычный, Times New Roman, размер шрифта - 14 пунктов. Нумерацию страниц необходимо проставить, начиная со второй страницы, причем приложение не нумеруется. Образец титульного листа прилагается.

Приложение № 1

студента _____________________________________ группы _____

(Ф. И.О.)

______________ /____________________/

(подпись, Ф. И.О. руководителя)

Город год

Дата добавления: 2015-06-28