ДІЄТА № 9

ДІЄТА № 8

Показання до застосування: ожиріння за відсутності за­хворювань травного каналу, нирок, серцево-судинної системи.

Мета призначення: вплив на обмін речовин для запобігання або виключення надмірного відкладання жиру.

Режим харчування: часте споживання малокалорійної їжі у достатньому обсязі, що усуває відчуття голоду. Загальна калорійну зменшується на 20—50 % залежно від ступеня ожиріння тафізичноїактивності, за рахунок вуглеводів і частково жирів.

Виключаються: жирні сорти м'яса, макаронні та борошняні вироби, кондитерські вироби, варення, прянощі, гострі приправи, що збуджують апетит, кава, какао, шоколад.

Обмежуються: кухонна сіль до 5—8 г на добу, уведення рідини до 1000 мл, вершки, сметана, вершкове масло, картопля, каша (крім гречаної).

Рекомендовані харчові продукти та страви: вегетаріанські супи, багато варених та тушкованих овочів (кабачки, гарбузи, капуста, буряки, морква), молоко та кисломолочні продукти, знежи­рені сири, нежирні м'ясо та риба, гречана каша, сирі фрукти та яго­ди. Заправляти супи та каші слід олією, замість цукру слід вживати ксиліт, сорбіт.

Показання до застосування: цукровий діабет.

Мета призначення: створення умов, що підтримують позитив­ний вуглеводний баланс, запобігання порушенням жирового та біл­кового обміну у хворого на цукровий діабет.

Режим харчування: їсти потрібно 5—6 разів на день. Рослинні вуглеводи розподіляти на весь день, на вечір або на ніч слід вжити склянку кефіру або ацидофільного молока з метою зменшення бро­дильних та гнильних процесів у кишках.

Виключаються: варення, солодкий чай, компоти, кондитерські вироби.

Обмежуються: картопля, бобові, буряк, морква, рис, сіль, борош­няні та макаронні вироби, виноград, кавуни, груші, сливи та банани.

Рекомендовані харчові продукти та страви: гречана каша, ве­гетаріанські супи, варені чи тушковані м'ясо, риба, молоко, кефірі знежирені сири, олія, варені яйця або омлет; хліб вживати краще чорний житній — не більше 300 г на добу.

Дата добавления: 2014-01-03